Actinidia Kolomikta Je Liánová Z Dálného Východu S Tropickým Ovocem. Odrůdy, Podmínky, Péče. Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:58

Moje známost s aktinidií začala ovocem. Na konci léta byly na trhu Komsomolsk na Amuru nalezeny zelené pruhované bobule podobné válcům. Buď velmi velký angrešt, nebo melounový vaječník. Všichni kolem sebe jedním hlasem nazývali tyto bobule „kishmish“. Chuť lesní „kishmish“se ukázala být sladká s kyselostí a jasně vydávala tropické aroma. A roste v Dálném východě tajgy! Existuje jakási kognitivní disonance. O této rostlině bude článek - jak se tropické bobule dostalo k drsným Sibiřanům a jak bylo „civilizováno“. A také zkušenost s pěstováním a používáním aktinidií.

Obsah:

• Kdo je, kde roste a jak se tam dostala?
• Co mohou chovatelé nabídnout?
• Jak jsme pěstovali aktinidie na chabarovském území
• Jak používat aktinidii?

Kdo je, kde roste a jak se tam dostala?

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta), a budeme o tom hovořit, protože v oblasti Komsomolsk na Amuru nepřežije žádný jiný druh, je to liana dlouhá až 14 metrů (na teplejších místech - až 25 m). Ale tenké - kmeny nemají průměr větší než 5 cm. Vylezte na stromy a keře a otočte je proti směru hodinových ručiček. Kromě toho obklopuje pouze relativně tenké stromy a větve, až o 10 centimetrů, silnější, už to nefunguje. Kvete od 4 do 6 let, v červnu, tři týdny a voní skvěle. Bobule dozrávají v srpnu až září velmi nerovnoměrně.

V zahradách Komsomolska a okolí se z větší části pěstují divoké formy vykopané v lese. Což dává dokonalý smysl: jsou nejschopnější. V samotném lese dává aktinidie přednost mýtinám, okrajům lesa, kácení a spalování, hlavně u vody. Spodní část rostliny je nejčastěji ve stínu, koruna je na slunci. A rostlina tam vypadá docela organicky. Chuť ale silně vyniká na pozadí většiny místních mrazuvzdorných bobulí.

Byly doby (před velmi dlouhou dobou, asi před 700 tisíci lety), kdy na Dálném východě vzkvétala tropická vegetace a odpovídající zvířata se potulovala. Pak se ochladilo, nastala doba ledová, ale ne tak dramaticky jako například v Evropě s kilometry dlouhými ledovci. Nebyly tam žádné speciální ledovce. Část flóry samozřejmě zamrzla. Některé rostliny milující teplo se však začaly všemožně přizpůsobovat měnícím se podmínkám a uspěly.

Výsledkem bylo, že mezi divokými hrozny rostoucími téměř u vánočního stromu, černou břízou nakloněnou k jezeru s lotosy, mandžuským vlašským ořechem v březovém lese a aktinidií visících z jedle, vzniklo jakési podvádění.

To znamená, že aktinidie je původně tropická. Současně se dokázalo přizpůsobit obtížnému podnebí na Dálném východě a rostlo jak na dolním toku Amuru se zimním minimem -45 ° C, tak na mokrém Kunashiru a Shikotanu, kde není vidět bílé světlo, pouze mlha.

Samozřejmě, že poddruh Kunashir nebo Shikotan nepřežije na dolním toku Amuru a Dolní Amur na Shikotanu se mu také nebude líbit. Ale všechny tyto poddruhy jsou úžasným chovným materiálem.

V době adaptace na drsné podnebí se aktinidie kolomikta naučila ukládat užitečné látky co nejvíce, a tak chytře, že například vitamin C obsahuje mnohem více než černý rybíz a chuť je sladká.

Co mohou chovatelé nabídnout?

Michurin začal s actinidia kolomikta pracovat na začátku minulého století a vyhodnotil to jako velmi slibnou kulturu pro Rusko. K dnešnímu dni jsou do chovatelských prací zapojeny další druhy aktinidií, které rostou na území Ruska - arguta, polygamie, fialová, giraldi.

Ale odrůdy a hybridy Kolomikty jsou nejvíce odolné vůči zimě. Mohou být pěstovány v oblastech s nemrznoucím obdobím 106 dnů a součtem aktivních teplot vzduchu nad 1400 ° C. Actinidia je chována v Moskvě, Petrohradu, Novosibirsku, Vladivostoku a Samaře.

Převážná většina odrůd aktinidie jsou dvoudomé rostliny, částečně samoplodné jsou považovány za „velkoplodé 1–29“(odrůdová forma) a polské „doktorky Shimanovsky“, zatímco míra samoplodnosti je nízká (ne více než 40%). Samčí rostlina v okolí každopádně výrazně zvyšuje počet vaječníků a velikost plodů.

Ze starých michurinských odrůd se v zahradách potulují hlavně ananas Michurina a Clara Zetkin, zatímco ta druhá z hlediska zimní odolnosti, výnosu a průměrné hmotnosti plodů daleko obchází druhou. Kromě toho mírně nezralé bobule „Clara Zetkin“způsobují při konzumaci pot.

Rané vysoce zimovzdorné formy aktinidie kolomikty, vhodné pro pěstování v oblastech s těžkými zimami, byly vyšlechtěny v Novosibirsku. Jedná se o „Compact“, „Novosibirskaya early“, „Borisovskaya“a vysoce dekorativní samčí rostlinu „Snowball“, která má polovinu nebo 80% povrchu listu pestrobarevné barvy. „Compact“má banánovou vůni, „Borisovskaya“největší ovoce z novosibirských forem.

Odrůdy pro ruský sever byly vyšlechtěny v Petrohradě: „VIR-1“, „VIR-2“, „velkoplodá“, „Leningradskaya late“, „Nakhodka“, „Pavlovskaya“, „Sentyabrskaya“. Z výše uvedeného je „velkoplodá“nejdříve a nejplodnější, „Nakhodka“, „Pavlovskaya“, „září“má muškátovou vůni, „Leningradskaya Late“má nejvíce vitaminu C.

Moskevské odrůdy: „Aromatic“, „Wafer“, „Grape“, „Gladkaya“, „Dalnevostochnaya“, „Izobilnaya“, „Graceful“, „Queen of the Garden“, „Lakomka“, „Maritsa“, „Jelly“, „Moma „,„ Coin “,„ Nadezhda “,„ Narodnaya “,„ Stranger “,„ na památku Kolbasiny “,„ Parkovaya “,„ Flat “,„ Prazdnichnaya “,„ domácnost “,„ Early Dawn “,„ Sakhalin “(několik forem), „Sladký zub“, „Straka“, „Šampion“, „Univerzita“, „Fantasy zahrady“, „Ella“a samčí rostliny - „Adam“, „Velitel“.

Z Moskvy nejvíce vitaminů - "Prazdnichnaya", "Champion", "Straka" a "Fantasy Gardens". Bobule odrůd Ploskaya, Priusadebnaya, Soroka a Champion mají aroma jablek, Waffle, Slastena, Ella - aroma aktinidie, Grape - marmeláda-ananas, Narodnaya - jahoda, „Voňavý“- muškátový oříšek, zbytek - ananas. „Grape“je nejmenší.

Vladivostok "Robinson" je vhodný pro vlhké podnebí, velké válcovité sladké bobule.

Česká Vitakola se vyznačuje velkými podlouhlými plody, vyžaduje však období bez mrazu nejméně 130 dnů.

Polský „doktor Szymanowski“, jak již bylo zmíněno, je částečně plodný.

V Michurinsku bylo provedeno posouzení velikosti plodů domácích odrůd, průměr byl proveden na základě výsledků sběru 2016-2017. Vedoucími jsou tedy: „Voňavé“(bobule 6,2 g), „Straka“(4,9), „Velkoplodé“(4,5), „Lakomka“, „Domácnost“a „Leningradskaya late“(3,7), „VIR-1“, „Fairy“, „Universitetskaya“(3.4), „Wafer“, „Early Dawn“, „Sakhalin“(3.1). Bylo porovnáno celkem 27 odrůd.

Jak jsme pěstovali aktinidie na chabarovském území

Moje osobní pokusy pěstovat Actinidia kolomikta v suché stinné oblasti v Komsomolsku na Amuru byly neúspěšné. To znamená, že 2 rostliny transplantované z lesa přežily, ale po dobu 5 let nepěstovaly speciální keře a ani nepomyslely na kvetení. Ukázalo se, že je to suché. Relativně pravidelné zalévání v blízkosti obrovských starých topolů - smějící se kuřata.

Pak jsme se s přáteli rozhodli zavést oddělení plodin: v jejich venkovském domě, na vlhkém pozemku s mírně kyselou lesní půdou, pěstujeme aktinidie, v naší zemi - třešně, které s nimi kategoricky odmítly žít. Tady začal proces!

4 keře aktinidie (1 samec a 3 samice) vykopané v lese byly na podzim vysazeny na západní straně pozemku pod krytem (ze slunce) dospělých keřů černého rybízu, mulčovaných suchým listím a pokrytých hustým netkaným materiálem. Keřům to stačilo a zimu přežili bez ztrát, což se naštěstí obešlo bez „černých mrazů“.

Hned příští rok křoví spletli drátěný plot a požadovali mřížoví. Na podzim jsem musel postavit 2 metry. Actinidia strávila příští zimu na drátěném řetězu, ze kterého ji již nebylo možné odtrhnout. Znovu štěstí: na začátku listopadu hodně padal sníh a listopadová vánice sypala dobré sněhové závěje poblíž plotu aktinidie. V Komsomolsku nejsou v zimě žádné tání.

Ve třetím létě se objevily první květiny a objevila se pestrost. Nejvýraznější, jak se v přírodě často stává, se ukázala být samčí rostlina, samice se chovaly mnohem skromněji.

Bobule dozrály ve 4. roce pěstování, trochu, ale každý měl dost na ochutnání. No, a potom se to s plodením zlepšilo, i když se to rok od roku liší. Navíc naše sborové dívky přinesly ovoce slabě nebo silně. Chlapec se snažil každý rok, byl plný listí a dobře kvetl! Mimochodem, květy aktinidie mají velmi příjemnou vůni a včely je pilně trhají.

Všechny aktinidie hibernují takto na mřížoví. Místo je relativně chráněné, je zde dostatek sněhu, ale vítr není nijak zvlášť silný.

Slunce od rána do poledne, pak krajkový stín ze stromů. Zóna v blízkosti kmene nebyla uvolněna, nevykopána, pouze mulčována posekanou trávou a posypána popelem. Zalévat bylo nutné až první léto, když se keře usazovaly.

Dacha přátel se nachází mezi kopci, denní a noční teplotní rozdíly jsou patrnější než v mezích města a ráno je na trávě vždy rosa. Za plotem je odvodňovací příkop. Mimochodem, charakteristickým rysem podnebí Dálného východu je vysoká vlhkost vzduchu. Actinidia je na to zvyklá a za takových podmínek se cítí co nejpohodlněji.

Zvláště stojí za zmínku, že aktinidie by měly být na podzim prořezávány. Dříve nebo později jej budete muset odříznout, velmi roste. Navíc se v našich podmínkách stalo, že roční přírůstky zamrzly. Pokud je stříhán na jaře nebo v létě, velmi „pláče“a hlavní výhonek oslabuje. Pokud se ho nedotknete až do podzimu, výhonek roste normálně.

Neviděli jsme na něm žádné nemoci. Ale někdo žvýká listy. Na místě činu nebylo možné nikoho najít - buď tajně křehkého v noci, nebo mistra maskování. Škody způsobené kousnutím jsou však skromné a zájem o škůdce je čistě spekulativní.

Existují roky nájezdů cikánské můry - to je druh přírodní katastrofy: chlupaté housenky padají na hlavy ze snědených stromů, křupou pod nohama a plazí se po všech površích. I zde samozřejmě trpí aktinidie, protože těmto chlupatým tvorům, jako kobylkám, je jedno, co je, pokud je zelená. Přejídající se kukačky (pouze oni jedí tyto nepříjemně vlněné tvory) sedí na okolních stromech a dívají se matnýma očima na neuvěřitelné množství výkrmu.

Po těchto invazích musí všechny rostliny, včetně aktinidií, rychle narůst nové výhonky a listy. Ne až do sklizně.

Jak používat aktinidii?

První sklizeň samozřejmě musí být okamžitě snědena. A nejen jíst, ale vychutnávat si chuť. S první sklizní se to obvykle děje samo o sobě, protože bobule dozrávají v různých dobách, stále je jich příliš málo na to, abychom přemýšleli o sklizni, zbývá si jen užít.

O dva roky později vám objem sklizně umožní zahájit sklizeň. Nejjednodušší je rozdrcená surová aktinidie s cukrem: 2 díly bobulí a 3 díly cukru. Můžete punčovat mixérem, můžete ho rozdrtit jednoduchým dřevěným drcením. Počkejte, až se cukr rozpustí, promíchejte, vložte do sterilních nádob, zavřete. Drželi jsme to v lednici, přátelé ve sklepě. Uloženo do března.

Je velmi dobré sušit bobule aktinidie, je to chutnější než rozinky. Suší se, stejně jako všechny druhy ovoce a bobulovin, při teplotě 50-60 ° C. Skladujte jako rozinky.

Vařím džem s poměrem 1: 1 z bobulí a cukru. Bobule přikryjeme cukrem, necháme 12 hodin odstát, přivedeme k varu, odstavíme a ještě dvakrát. Nalijte horké do sterilních nádob, zavřete.

V bobulích aktinidie byla nalezena látka podobná enzymu, aktinidin, která pomáhá při trávení bílkovin, zejména masa. Pokud tedy brousíte bobule aktinidie, zmrazíte pyré na kostky a poté tyto kostky přidáte při vaření masa, bude to nejen užitečné, ale také velmi chutné. Tyto kostky ledu se však rozptylují jako horké koláče: na maso, na čaj, na kompot a na koktejl. Nemůžeš mít dost.

No, a když je konečně spousta bobulí, můžete dát víno Actinidia nebo vyrobit likér. Absolutně výjimečná chuť!