Voňavá Sikana, Neboli Cassabanana, Je Exotická Dýně S Neobvyklou Chutí. Podmínky A Péče, Použití Při Vaření. Fotografie

Obsah:

Voňavá Sikana, Neboli Cassabanana, Je Exotická Dýně S Neobvyklou Chutí. Podmínky A Péče, Použití Při Vaření. Fotografie
Voňavá Sikana, Neboli Cassabanana, Je Exotická Dýně S Neobvyklou Chutí. Podmínky A Péče, Použití Při Vaření. Fotografie

Video: Voňavá Sikana, Neboli Cassabanana, Je Exotická Dýně S Neobvyklou Chutí. Podmínky A Péče, Použití Při Vaření. Fotografie

Video: Voňavá Sikana, Neboli Cassabanana, Je Exotická Dýně S Neobvyklou Chutí. Podmínky A Péče, Použití Při Vaření. Fotografie
Video: Выращивание Кассабанана в многолетней культуре 2024, Březen
Anonim

Tato neobvyklá réva má několik názvů, které naše uši neznají najednou - „cassabanana“, „aromatická sikana“, „aromatická dýně“. A všechno ostatní v něm je neobvyklé - podlouhlé plody tmavých odstínů, dosahující délky 60 cm. Chuť je něco mezi broskví, jablkem a melounem. Jemné melounové aroma. Délka řas je až 15 m. Antény schopné připevnění i na povrch skla a kovu. Listové stonky vydávají sladkou tekutinu, kterou milují mravenci … Ale to není vše! Při použití cassabanany je to také mimořádné - zatímco dýně jsou mladé, lze je konzumovat syrové, jako okurky, nebo smažené jako cuketa. Když jsou zralé, jsou vhodné k výrobě džusu a exotického džemu.

Voňavá Sikana nebo Cassabanana - exotická dýně s neobvyklou chutí
Voňavá Sikana nebo Cassabanana - exotická dýně s neobvyklou chutí

Obsah:

  • Popis zařízení
  • Jak zasadit cashabanana?
  • Podmínky a péče
  • Použití cassabanany při vaření

Popis zařízení

V přírodě se vonná Sicana (Sicana odorifera) vyskytuje v různých částech Jižní Ameriky: v Brazílii, Peru, Ekvádoru … Nikdo však nezná přesné místo, kde se začala šířit. Vědci ji pravděpodobně považují za „brazilskou“.

Voňavá dýně je součástí rodiny Pumpkin. Rod Sikana zahrnuje pouze jeden druh - vonící Sikana. Kultivovalo se to tak dlouho, že neexistují přesné údaje - kdy.

Doma je cassabanan vytrvalá réva se silným růstovým potenciálem. Za jednu sezónu dosáhne její řasy délky přes 10 m. Rostlina se drží všeho, co jí přijde do cesty - kmenů stromů, živých plotů a dokonce šplhá po zdech domů.

Mladé výhonky neobvyklé dýně jsou pubertální a ty zralé hladké. Velké listy, dosahující průměru asi 30 cm, mají zakřivený tvar ve tvaru srdce. Rostlina kvete žlutými nebo bělavými květy. Zároveň lze snadno rozlišit ženské a mužské květy podle jejich velikosti: ženské květy jsou velké, dosahují průměru 50 mm, kvetou později než samčí květy, samčí květy jsou menší - asi 20 mm.

Nezralé plody jsou zbarveny zeleně. Mají měkkou pokožku. Jí se jako zelenina. Když je čerstvý, chutná jako cuketa.

Zralé plody mají tvrdý, lesklý povrch. Mohou být hnědé, oranžově červené, tmavě fialové. Jejich podlouhlý tvar je často mírně zakřivený. Délka dosahuje od 30 do 60 cm, zatímco šířka nepřesahuje 7-11 cm.

Buničina je žlutá nebo oranžově žlutá, šťavnatá. Masitý střed obsahuje mnoho plochých, tmavě hnědých semen, 6 mm širokých a 60 mm dlouhých. Jak dýně dozrávají, získávají sladkost, získávají vůni a chutnají spíše jako exotické ovoce. Hmotnost jednoho ovoce je od 2 do 4 kg.

Cassabanana nebo voňavá Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana nebo voňavá Sicana (Sicana odorifera)
Cassabanana kvete žlutými nebo bělavými květy
Cassabanana kvete žlutými nebo bělavými květy

Jak zasadit cashabanana?

Pokud se obrátíte na státní rejstřík, nenajdete tam kassabananu. V prodeji však můžete najít semena dvou odrůd: „Chocolate“a „Rambert“, ale častěji se semena prodávají jednoduše pod názvy „Sikana aromatic“, „Cassabanana“, „Aromatic pumpkin“nebo „Sicana odorifera“.

Pěstování kasabanany doma není obtížné. V našich podmínkách je tato zelenina vhodnější pro jih - oblast s dlouhým teplým obdobím, protože miluje slunce, vlhkost, uvolněnou půdu propustnou pro vzduch a má dlouhé vegetační období. Od okamžiku zasetí semen do země až do začátku tvorby plodů trvá asi 5-6 měsíců. Pak ovoce potřebuje čas, aby rostlo a dozrávalo.

Na základě toho je nutné pěstovat zeleninu výhradně prostřednictvím sazenic. Kromě toho je nutné zasít semena již na konci února nebo na samém začátku března. Sazenice budou muset počkat dlouho - asi dva měsíce. Ale při použití stimulantů lze toto období zkrátit na 6-7 dní.

Po hrozbě opakujících se mrazů, kdy se půda dobře zahřívá a venku se opravdu oteplí, mohou být rostliny po vytvrzení sazenic vysazeny na trvalé místo. Kultura aktivně reaguje na vysoké teploty a jasné světlo se zvýšeným růstem zelené hmoty. Při nedostatku tepla pod +20 ° C přestane růst, nechce kvést. První podzimní mrazy jsou pro ni osudné.

Cassaban musí být pěstován výhradně prostřednictvím sazenic
Cassaban musí být pěstován výhradně prostřednictvím sazenic

Podmínky a péče

Počet teplých dnů ovlivňuje nejen vývoj vinné révy, ale také velikost a chuť ovoce. Čím teplejší a delší léto bylo, tím více slunce rostlina přijímala - čím větší byly dýně, tím jasnější byla jejich vůně a chutnější dužina. Cassabanana však nemá ráda spalující teplo - z nedostatku vlhkosti rostlina ztrácí turgor (vnitřní tlak buněk) a opouští se.

V tomto případě jí pomáhá zalévání a opakovaný postřik vodou. Obecně je nutné plodinu pravidelně a hojně zalévat, zejména v období květu. Aby se vlhkost odpařovala méně, musí být postel dobře mulčována.

Nejlepším místem pro kassabananu je jižní nebo východní stěna domu, slunečná strana plotu nebo zahradní postel otevřená po celý den na slunci s dostatečně velkou podporou. Úponky voňavé dýně jí pomáhají šplhat do jakékoli výšky. Uvolňují lepkavou tekutinu, která funguje jako lepidlo - přilepená a suchá, takže jsou schopna udržet révu na nejhladším povrchu.

V tomto případě musí být rostliny umístěny ve vzdálenosti nejméně 70 cm od sebe, rychle rostou a vyplňují prostor. Kromě toho se z kořene netvoří jeden bič, ale až 6 výhonků. Nemá smysl sevřít růstový bod, protože se okamžitě objeví náhradní výhonky.

Doma réva roste jako vytrvalá rostlina. V našich podmínkách lze keř zachránit, pouze pokud je pěstován ve velkém hrnci nebo vaně a přiveden do teplé místnosti pro chladné období. Za této podmínky začne příští rok cassabanana kvést o měsíc dříve a bude mít čas na pěstování plodů. Objem zelené hmoty však bude menší a sníží se také růstový potenciál, protože stejně jako u všech dýňových semen je pro cassabanany nutná dostatečná potrava.

V našich podmínkách nebyly v kasabananě zjištěny žádné nemoci ani škůdci. Na krmení prakticky nereaguje.

Cassabananu lze jíst syrovou
Cassabananu lze jíst syrovou

Použití cassabanany při vaření

Navzdory skutečnosti, že kasabanana je svým biochemickým složením podobná dýni, její použití při vaření je rozmanitější. Mladé zelené dýně mají něžnou pokožku. Mohou být smažené, dušené, přidané do polévky, dušeného masa nebo jednoduše nakrájené na salát.

Zralé plody mají tmavě zbarvenou, velmi tvrdou slupku a hustou semennou komoru (musí být během vaření odstraněny). Jsou sladké, když jsou plně zralé. Mohou se jíst syrové, jednoduše nakrájené na plátky, které se používají k výrobě džusu, ozdobných konzerv nebo džemů.

Kromě toho, že je cassabanana chutná - její plody mají vynikající kvalitu uchování a v místnosti (na suchém stinném místě) je lze skladovat až do příští sezóny, a to nejen bez ztráty chuti, ale také zrání. Pokud tedy dýně na rostlině nestihly ztmavnout, dozrávají uvnitř.

Kassabanana se často nepěstuje kvůli ovoci, ale pro dekorativní účely. Jeho zelené listy krásně pokrývají živý plot a přitahují pozornost na pergolu nebo altán. Aby se v tomto případě zvýšil růst, může být rostlina krmena dusíkatými hnojivy.

Vážení čtenáři! Navzdory skutečnosti, že pěstování cassabanany je docela obtížné a potenciál rostliny nemá čas se plně rozvinout ani na jihu, tato kultura si nepochybně zaslouží pozornost. A pokud jste exotickým milencem, bude zajímavé si s ním pohrát. A i když na rostlině nedozrávají všechna ovoce, zralé dýně se mohou stát exotickou výzdobou novoročního slavnostního stolu a poté vitaminovým doplňkem jarní stravy.

Doporučená: