Mladé Brambory Smažené Na Pánvi S česnekovými šípy. Podrobný Recept S Fotografií

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:58

Mladé brambory smažené na pánvi s česnekovými šípy jsou uklidňujícím jídlem. A pokud máte k bramborům také smažené kuře, šťavnatý řízek nebo steak, pak si podle mého názoru toto jídlo můžete vychutnávat donekonečna. Je škoda, že můj pas nesouhlasí s tímto menu. Z tohoto důvodu dělám svou rodinu šťastnou se smaženými bramborami jen příležitostně, mám ji jako slavnostní jídlo. V našich zeměpisných šířkách se česnekové šípy a mladé brambory objevují současně, v něčí zahradě, na něčí tržnici. Obecně platí, že sehnat jídlo není problém, určitě je zkuste zkombinovat do jedné pánve - je to velmi chutné! Mladé brambory, smažené na pánvi - se zlatou krustou, zlatohnědou … Česnekové šípy jako hranolky … A jaká chuť! Jedná se o velmi jednoduché a chutné jídlo. Můžete ji podávat jako přílohu, můžete ji jíst jen s kefírem a čerstvým chlebem.

• Doba vaření: 25 minut
• Porce: 2-3

Ingredience pro česnekové šipky

• 500 g malých mladých brambor;
• 60 g šípů česneku;
• 120 g cibule;
• 30 g másla;
• banda kopru;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Způsob přípravy mladých brambor smažených na pánvi s česnekovými šípy

Vložte mladé brambory na 15 minut do studené vody a poté je umyjte houbou s brusnou vrstvou. Je snadné loupat mladé brambory, nemusíte si později umýt ruce. Umyté brambory vložte do široké pánve. Přidejte pár koprových deštníků podle chuti, drcený stroužek česneku, cibuli, zalijte vroucí vodou. Vařte 15 minut po vroucí vodě, během vaření osolte podle chuti. Vařené brambory vhoďte na síto, aby byla voda úplně skleněná.

Velkou pánvi namažte kuchyňským olejem nebo posypte zeleninovým postřikem. Vložte máslo, až se rozpustí, vložte brambory nakrájené na polovinu, nakrájené na polovinu, do pánve. Smažte 7-8 minut na středním ohni, ujistěte se, že olej nehoří. Pokud se objeví nepříjemný zápach, snižte teplotu.

Odřízneme stopku od česnekových šipek, pokud je spodní část hustá a vláknitá, pak ji také odřízneme. Šípky nakrájejte na kousky dlouhé 2 centimetry. Brambory otočte, šipky nalijte do pánve.

Jemně nakrájejte cibuli. V tomto receptu na smažené mladé brambory je cibule stejně mladá jako brambory. Proto používám nejen sladkou cibuli, ale i zelenou část stonku a peří nechám v salátu. Přidejte nakrájenou cibuli na pánev po česneku, soli a pepři s čerstvě mletým černým pepřem.

Smažte brambory s cibulí a česnekem dalších 5 minut, posypeme jemně nasekaným koprem, promícháme.

Podáváme mladé brambory smažené na pánvi s česnekovými šipkami na stole přímo v pánvi, horké na horku, chutná lépe. Dobrou chuť!

Lidé se dělí na ty, kteří umí smažit brambory, a na ty, kteří si bez ohledu na to, jak moc se snaží, nedokáží poradit s jednoduchou záležitostí. Buď se brambory spálí, nebo se nebudou smažit z jedné strany, ale z druhé, jako by na zlo, zářily chutnou krustou. Tento recept věnuji těm, kteří tento obtížný proces nezvládli. Vždy se ukáže chutné a krásné!