Podzimní Královna Je Okrasné Zelí. Ošetřovatelství A Reprodukce. Odrůdy. Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:58

Navzdory skutečnosti, že okrasné zelí je docela jedlé a ve skutečnosti je to forma nejběžnějšího zahradního zelí, je tato rostlina ve všem zvláštní. Elegantní rozety a jasná změna barvy, které přeměňují hlávky zelí na okouzlující obří „květiny“nikdy nepřestanou udivovat. Rychle rostoucí okrasné zelí nemá na konci zahradnické sezóny obdoby. Svou krásu ukazuje až s příchodem chladného počasí a květina zelí přináší do zahrad vzorovanou eleganci. V květinových zahradách a na zahradě nezná tato královna podzimu konkurenty mezi sezónními rostlinami.

Obsah:

• Okrasný příbuzný zelí obecného
• Formy a odrůdy okrasného zelí
• Použití okrasného zelí v zahradním designu
• Podmínky pěstování okrasného zelí
• Péče o okrasné zelí
• Reprodukce okrasného zelí

Okrasný příbuzný zelí obecného

Zelí, jedna z nejcennějších, nejstarších a nejrozšířenějších zeleninových plodin, vždy vypadá atraktivně, i když jde o jednoduché zelené nebo zelí. Zaoblené hlavy a jedinečné gigantické keře s elegantními listy zdobí všechny zahradní postele. Ale pokud mluvíme o dekorativnosti, pak jakékoli jiné zelí může být snadno zastíněno odrůdou, která je klasifikována jako dekorativní listnaté sezónní plodiny - dekorativní zelí.

Brassica, okrasné zelí, jak jednoduše nazýváme tuto rostlinu, nebo kapustové odrůdy, bez hlavy (dnes oficiální název je Brassica oleracea, populární označení odrůdy je Brassica oleracea var.acephala je název synonyma, který usnadňuje identifikaci rostliny v rozmanitosti všeho zelného společenství) je jediným okrasným zástupcem zelí v rodině Brassicaceae.

Jedná se o stejnou kudrnatou formu zelí, známou od dob starověkého Řecka, ale upravenou výběrem. Za distribuci obzvláště jasných odrůd kapusty kapustové jako okrasných rostlin vděčíme zemím severní Evropy, ale také Japonsku a Severní Americe, a naše okrasné zelí odolné vůči chladu je velmi populární.

Okrasné formy a odrůdy zelí jsou klasifikovány jako okrasné listnaté ročníky a bienále, v závislosti na strategii pěstování. V zásadě patří okrasné zelí k bylinným bienálům. Maximální výška rostliny je u růžicových forem omezena na 60 cm, i když existují jednotlivé a větší formy palmového typu až do výšky 2 m, překvapivé obrovskými listy.

Nahé, houževnaté, velké, s kudrnatým okrajem, často zdobené voskovým květem, zelné listy sedí na řízcích na spodní části výhonku a nahoře se stávají přisedlými a vytvářejí růžice různé hustoty. Sdružení okrasného zelí s květinami nejsou náhodná: v mnoha odrůdách růžice připomínají růže, pivoňky, bizarní obrovské květiny kvůli umístění a tvaru vyplývajícímu z „překrývajících se“řad listů.

Průměr rozet může přesáhnout 50 cm, liší se hustotou a přesností vzoru, obecným tvarem. Listy mohou být špičatější nebo zaoblenější, s hluboce řezanými okraji nebo výrůstky na koncích žil, se zvrásněným a téměř hladkým povrchem, vyřezávané, připomínající efektní korály nebo řasy. Mohou tvořit rozety a jsou na stonku umístěny vzácněji, což vytváří efekt klasických listů nebo „svazku“.

Paleta barev okrasného zelí zahrnuje širokou škálu „studených“barev podzimu a zimy. Zelená - od stříbřitě modravých až po jasně světle zelené variace, bílá, krémová, růžová, fialová, fialová, červená - tyto barvy vytvářejí překvapivě krásné efekty jak akvarelových, tak pestrobarevných kontrastních typů. Vnější listy v růžicích jsou obvykle zelené, vnitřní jsou jasně zbarvené. Přechod z jedné barvy na druhou je vždy postupný a rozmazaný, jako by se směrem ke středu zesiloval.

Okrasné zelí plně odhalí svou krásu pouze tehdy, když většina sezónních rostlin uschne v důsledku prudkého chladu. Naopak u zelí se krásné barvy listí jeví ještě jasněji a dokud není mráz silnější než 10–12 stupňů mrazu, zachovává si svůj dekorativní efekt a zdobí oblast již omezenou prvním nádechem zimy.

Druhy a odrůdy okrasného zelí

Okrasné zelí je dnes zastoupeno obrovským množstvím nejen jednotlivých odrůd, ale také zajímavých dekorativních forem. Zpravidla se tyto druhy staly skutečnou klasikou a jejich vzhled je dobře známý většině zahradníků. Kromě dekorativních forem se rozlišuje několik odrůd, které se liší růstovou formou a jsou také považovány za základní odrůdy okrasného zelí.

Jednoduchá klasifikace vám umožní orientovat se v různých zelích:

1. Podle velikosti: odrůdy okrasného zelí jsou rozděleny na podměrečné (do 40 cm), střední (do 50 cm) a vysoké - na výšku od 1 do 2 m.
2. Ve formě růstu existují růžice (odrůdy s pravidelnou růžicí zaobleného nebo zploštělého tvaru) a sloupcovité nebo palmové odrůdy.
3. Podle povahy umístění listů je zelí rozděleno na zelí, polokapustu, růžici, jehličí a mozkové odrůdy.
4. Podle dominantní barvy v listech se rozlišují zelené, bílé, růžové, žluté, červené, fialové odrůdy.
5. Podle tvaru listů jsou to kulaté, ploché listy, lyrovité zpeřené, kudrnaté, zvlněné, zřídka nařezané odrůdy.

Nejlepší dekorativní formy a odrůdy kapusty bez hlavy zahrnují:

• prolifera - vysoké, až 60 cm zelí se zvlněnými listy, spíše zoubkované než rozcuchané, s výrůstky na konci žil a zakřiveným tvarem listů v rozetách, ve kterém se bílé, růžové a červené odstíny mění do sebe navzájem s různorodým účinkem;
• laciniata - velké zelí s hlubokými, špičatými, zahnutými listy smíšené pestré zeleno-červené nebo zeleno-bílé barvy;
• crispa - rostlina s filigránovými, jemně řezanými listy a zeleno-fialovými barvami;
• palmifolia je velmi vysoká odrůda, která může dorůst až 200 cm, s úzkými zakřivenými zelenými listy ve tvaru bubliny shromážděnými ve svazkovité růžici na vrcholu výhonků;
• Mosbakhské zelí - středně velké zelené zelí se zakřivenými, zvlněnými kudrnatými listy;
• zelené rozvětvené - středně velké zelí s lyrovitými glaukózními listy se zvrásněným povrchem a zubatými okraji;
• kudrnatá zelená - poddimenzované nebo vysoké odrůdy s velmi kudrnatými listy podél okraje;
• zelené hrubé kudrnaté - středně velké zelí s péřovými listy, hranami s velkými zuby a světle zelenou barvou;
• Japonské kulaté panašované bílé - středně velké zelí s celými vroubkovanými listy, které mění barvu ze zelené s růžovými skvrnami ve vnějších kruzích na bílou se zeleným okrajem na vnitřních;
• Japonské pestrobarevné růžovo-červené - středně velké zelí s hustě rozmístěnými vroubkovanými celými listy, překvapivé malinovou barvou;
• kudrnatá červená - vysoké zelí s fialovým stonkem a hustě kudrnatými šedo-fialovými listy;
• pestrá červeň - středně velké zelí s péřovými listy, zdobené karmínovými žilkami, fialovými skvrnami a úzce členitými prolamovanými listy;
• opeřený pestrobarevný bílý - středně velké zelí s hluboce členitými péřovými listy, zdobené bílým okrajem a žilkami;
• modrý obr - vysoký, více než metr tvaru s modravými nebo pestrými fialovými listy ve tvaru lyry, zdobený nerovnoměrně zubatým vyřezávaným okrajem.

Základní formy a odrůdy zelí v prodeji jsou stále vzácnější, ale odrůdy s obzvláště jasnými barvami a expresivními formami jsou každý rok doplňovány novými jmény.

Nejlepší odrůdy okrasného zelí

Mezi nejlepší odrůdy okrasného zelí patří:

• Odrůda "Kamome Pink" - nízko rostoucí zelí s velmi hustou růžicí hustě žilnatých, zvlněných, zvlněných podél okraje listů, měnících se na okraji s zelenou a fialovou s nízkou barvou odstínu na vnějších listech až po malinově růžové se zeleným okrajem na vnitřních.
• Stará odrůda „Relay“ je poddimenzovaná, až 35 cm vysoká a mírně otevřenějšího průměru, hustě listnatá růžicová odrůda s klesajícími, kulatými, celými listy sedícími na dlouhých řapících se silně zvlněným okrajem.
• Odrůda "Nagoya White" je okouzlující odrůda, hustě přichycená podél okraje listů, s krásným podélným žilkováním na listech, které vytváří grafický efekt. Tmavě zelené listy kolem okraje růžice nejsou tak husté jako krémově bílé listy uprostřed. Série Nagoya se vyznačuje jedinečným grafickým vzorem žilkování a silným dvojitým okrajem na dokonale kulatých dvoutónových rozetách.
• Růžová odrůda „Sunrise“ s dokonale rovnoměrnými oválnými listy, které vytvářejí růžici, která vypadá jako obrovská kopie klasické růže keřové. Tmavě zelená barva několika kruhů vnějších listů kontrastuje s nažloutlým krémovým tónem vnitřních listů a mírným lila-růžovým květem v samém středu růžice.
• Růžová odrůda "Osaka Red" s nápadně pravidelným tvarem okrasné růžice, hladce zvlněnými listy a dvojitou barvou - šedavě šedá na vnějších listech a stříbřitě růžová uvnitř rozet. Jiné odrůdy řady Osaka vám nabízejí obdivovat velké, velkolepé rozety s různým stupněm okrajů froté listů a přechodem dvou barev.
• Třídit "Tokio červená" a další druhy ze série "Tokio" - překvapivé oslnivým středem odrůd rozet s velmi kompaktními, zvlněnými vlnitými hustými rozetami.
• The Tongue Lark odrůda je palma-tvarovaný odrůda s hustě dvojitými, vyřezávanými listy až 70 cm dlouhé, s jedinečným hrou odstínech zelené.
• Odrůda "Malinovka" - vysoké zelí do výšky 150 cm s úzkým sloupkovitým tvarem, hustou růžicí visících, zaoblených celých listů, s bujně zvlněným okrajem a dominantním červenofialovým tónem.
• Odrůda "Palmira" je vysoká, až 140 cm úzká sloupovitá odrůda s klesajícími listy jasně zelené barvy, sedící na dlouhých řapících, se silně zvlněným okrajem.
• Odrůda "Kraski Vostoka" je polorozložitá odrůda, vysoká až 50 cm, s menším průměrem růžic zaoblených zvlněných dlouho petiolizovaných listů. Vnější listy jsou šedé, postupně se stále více objevuje bílo-krémová a fialová barva, která se uprostřed mění v bohatou fialovou.
• Odrůda "Podzimní valčík" je pozdní odrůda se zvýšenou, hustou růžicí o průměru asi půl metru a mírně vyšší, tvořenou zaoblenými vlnitými listy na středních řapících. Voskový povlak zdůrazňuje hru zelené a fialové barvy.
• Odrůda "Iskorka" je rozlehlá podměrečná odrůda vysoká asi 40 cm se stejným průměrem růžice, chlubící se voskovitými, hluboce členitými listy s mírně zvlněným okrajem.
• Druh „Peacock White“ je krásná odrůda s vyřezávanými, malými, členitými na nejmenší úlomky a poněkud připomínajícími vlysové, nyní korálové listy se změnou barvy ze šedozelené na bílou s narůžovělým středem.

Použití okrasného zelí v zahradním designu

Není náhodou, že okrasné odrůdy zelí se nazývají jednou z nejlepších rostlin pozdního podzimu. Pokud zahradě chybí barvy a krásná zeleň na samém konci aktivního období, pak je okrasné zelí tím nejlepším kandidátem na řešení tohoto problému. Pomůže oživit záhony a mixborders, vyrovnat nedostatek kosterních rostlin, oživit prázdné oblasti a vytvořit světlé skvrny, které zabrání tomu, aby podzimní zahrada vypadala nudně a bez života.

Okrasné zelí v zahradě se používá:

• jako hraniční rostlina k vytváření jasných čar nebo rozdělovačů;
• jako výplň pro oblasti zbavené letních zahrad, minikvětin a míst;
• zaplnit mezery na záhonech a záhonech
• pro osamělou skupinu nebo jednokvěté rostliny - malé ostrůvky různých odrůd zelí nebo malé rabatky věnované této rostlině, včetně vzorovaných, ornamentálních kompozic;
• v mixborders koberce a arabesky, vytvářet složité vzory a ozdoby;
• jako dekorace do popředí skladeb nudných na podzim;
• jako výplň keřů a okrasných stromů, které na podzim přitahují pozornost.

Tradičně se okrasné zelí doporučuje používat nikoli v zeleninové zahradě, ale v okrasné zahradě, jako tradiční sezónní rostlina a hlavní dekorace konce podzimu a začátku zimy. Ale v zahradě si najde místo. Okrasné zelí je jednou z nejlepších rostlin pro smíšený design, zahradní dekorace a více než jen nudná tradiční sbírka zeleniny a bylin.

Může být vysazen na hranici kolem lůžek s jinou zeleninou, představen společnosti s čajem a kořeněnými rostlinami, zasazen jako malé akcenty v kompozicích s vytrvalou zeleninou, která na podzim oživí postele. Pouze několik keřů může zdobit ta místa, kde od října musíte obdivovat jen holou půdu.

Tato rostlina odhalí svou krásu nejen venku, ale také v květináči. Okrasné odrůdy zelí vyzdobí uvolněné kamenné květinové dívky a sokly, nahradí letniki v květináčích, dokonale si poradí s rolí výplně prázdnoty v pouličních květináčích a balkonových nádobách a při použití s partnery ampel dokonce ozdobí závěsné koše. Na konci sezóny, po nástupu stabilních mrazů a dosažení maximálního dekorativního efektu, může být zelí vykopáno a přeneseno do kontejnerů na zdobení parapetů.

Okrasné zelné listy nejsou jen jedlé, ale také velmi užitečné - jako každé jiné zelí. Pokud jde o hořkost a chuťové nuance, je to podobné jako kale. Mladé listy se konzumují. Pro snížení tvrdosti a hořkosti stojí za to počkat na první mráz, kdy se odhalí plný chuťový potenciál rostliny. „Uměle“sezónní zrání se napodobuje pouhým zmrazením listů před použitím.

Okrasné zelné partnery lze vybrat z jakékoli sezónní rostliny. Různé odrůdy a tvary se k sobě hodí, ale zelí vypadá skvěle s obilovinami, měsíčky, chryzantémami a vždyzelenými zahradními rostlinami. Tato rostlina kontrastuje s jakýmkoli sousedem a neztrácí svou krásu ve společnosti ani těch nejjasnějších hvězd.

Podmínky pěstování okrasného zelí

Navzdory statusu nenáročné rostliny se okrasné zelí nebude moci usadit kdekoli na zahradě. Jedná se o kulturu milující světlo, která, když bude na konci léta zastíněna, nebude mít čas odhalit ani sílu, ani krásu rozet. Pokud jasná barva nebo svěží rozety nejsou tak důležité, můžete experimentovat s rozptýlenými polostínovanými oblastmi, ale pro výsadbu zelí se tradičně volí světlé nebo slunné oblasti. Tato rostlina se nebojí průvanů, je odolná vůči chladu, dobře roste i ve znečištěném vzduchu.

Rovněž stojí za to pečlivě přistupovat k výběru vlastností půdy. Okrasné odrůdy zelí preferují střední, vysoce kvalitní a dobře vyvinuté půdy. Nemohou se normálně vyvíjet v půdách se silně vyjádřenou kyselostí nebo zásaditostí, ve špatné, husté a příliš lehké půdě. Výživné písčito-hlinité a hlinité půdy se právem nazývají nejlepší volbou pro okrasné zelí. Půda je hluboce kopána a zavádí se plná minerální a organická hnojiva ve standardní dávce.

Okrasné zelí nemá rád příliš hustou nebo řídkou výsadbu (holá půda nezdobí kompozice s touto rostlinou). Při výběru vzdálenosti obvykle udržují vzdálenost od sousedních rostlin rovnou odhadovanému průměru růžice samotného zelí. V průměru je zelí vysazeno ve vzdálenosti 50-60 cm od sousedních rostlin. Okrasné zelí je vždy zasazeno do šachovnicového vzoru.

Zelí se nebojí přesazování, ale pouze v případě, že rostliny dostanou pravidelnou péči ihned po výsadbě, netrpí suchem a za předpokladu, že zemské kóma kolem kořenů bude zachována neporušená. Při výsadbě je důležité zabránit kontaktu s kořeny. Okrasné zelí lze přesazovat z místa na místo v jakémkoli věku pomocí zásuvek k vyplnění prázdných míst.

Péče o okrasné zelí

Tuto kulturu nelze klasifikovat jako rostlinu, kterou lze „zasadit a zapomenout“. Bez plné péče si nebudete moci užít velikost, hustotu a kvalitu listů ani pozorovat luxusní barvy. Rostlina potřebuje pravidelnou údržbu, zejména za neobvyklého počasí.

Program péče o okrasné zelí zahrnuje:

• hojné zalévání před obnovením aktivního růstu po výsadbě a v suchu, které se provádí pokud možno povrchně, v kombinaci s kropením nebo postřikem rostlin a pouze s použitím teplé, usazené vody;
• kypření půdy v kombinaci s odplevelením nebo zaléváním;
• mulčování s dostupnými materiály, což sníží počet zalévání a kypření plevely;
• vrchní obvaz s jakýmikoli organickými (s výjimkou hnoje) nebo komplexními hnojivy ve standardní dávce (provádějí se 7-10 dní po výsadbě a opakují se ještě 1-2krát, u špatných půd - 3-4krát);
• nalití půdy na základnu stonku, když je narušena stabilita vývodů.

Okrasné zelí, ne méně než jeho velmi užiteční příbuzní, je náchylné k poškození housenkami motýlů a milují ho slimáci. V boji proti němu stojí za to mulčovat půdu jehlami, seno nebo popelem, ale s housenkami se bojuje preventivním postřikem roztokem superfosfátu v koncentraci 10 g na 1 litr vody, což se nejlépe provádí po každém dešti. Pokud existují známky poškození jakýchkoli houbových chorob, měly by být rostliny okamžitě ošetřeny systémovými fungicidy.

Okrasné zelí odhaluje svou krásu až s příchodem chladu a plně ukazuje všechny barvy charakteristické pro odrůdy. Nižší teploty a slabé mrazy pro ni nejsou strašné. Rostliny jsou ponechány v kompozicích, dokud teplota neklesne pod 12 stupňů pod nulou a růžice neztratí svůj dekorativní efekt. Zmrazené zelí lze ponechat, aby v zimě zdobilo zahradu a keře odstranilo až na jaře.

Reprodukce okrasného zelí

Okrasné odrůdy zelí se pěstují pouze ze semen, zejména sazenic. Okamžitý výsev do otevřené půdy není vždy korunován úspěchem kvůli náchylnosti mladých výhonků k černé noze a potřebě pečlivé péče, ale je to docela přijatelné. Zelí se vysazuje na konci dubna nebo v první dekádě května do mini-skleníků nebo pařeniště pod netkané materiály. Mladé rostliny potřebují opatrné zalévání. Rostliny se potápí, když se tvoří plné listy.

Abyste získali 100 keřů okrasného zelí, stačí použít 0,5 g semen. Výsev pro tuto kulturu se provádí v jednotlivých květináčích nebo kazetách s jednotlivými buňkami. Optimální výsevní linie jsou třetí dekáda března. Doporučuje se namočit semena na několik hodin před zasetím do půdy teplou vodou nebo slabým fungicidním roztokem.

Pro okrasné zelí použijte univerzální substrát nebo půdu z písku, listové půdy a rašeliny v poměru 1: 2: 2. Výsevní nádoby jsou opatrně naplněny substrátem, aniž by byly podbíjeny, a před setím napojeny. Semena se vysévají na 2 kusy, přičemž vrchní část se pokryje vrstvou půdy asi 1 cm. Po zasetí se zalévání opakuje. Nádoby nemusí být pokryty sklem nebo fólií. Pro klíčení okrasného zelí musíte udržovat stabilní teplotu asi 19-20 stupňů. V průměru se sazenice objeví za 2-5 dní. Čím nižší je teplota, tím pomalejší je proces klíčení.

Mladé výhonky okrasného zelí velmi často vypadávají. Je oprávněně zařazen mezi nejcitlivější na rostliny černé nohy, ale sazenice mohou zemřít z jednoduché hniloby a z dalších faktorů. V zájmu zachování citlivých sazenic je nutné upustit od tradičního zavlažování, dokud nebudou rostliny silnější, nevytvoří dostatečně silné kmeny a neuvolní první pravý list. Pro udržení vlhkosti použijte místo pravidelného a kapkového zavlažování metodu častého, ale velmi lehkého postřiku. Sazenice okrasného zelí se nepotápějí, ze dvou výhonků zanechávají nejsilnější.

Po celou dobu pěstování sazenic, před zasazením do půdy, jsou rostliny pečlivě napojeny, aby nedošlo k zamokření a vysušení půdy mezi těmito postupy. U sazenic okrasného zelí se provádějí dva obvazy - během růstu prvního pravého listu a na začátku kalení pro přenos na trvalé místo.

U okrasného zelí musíte zvolit nejjasnější místo na parapetech. V zamračených dnech jsou rostliny nejlépe osvětleny. Doporučuje se udržovat sazenice této rostliny v chladu při teplotě nepřesahující 16 stupňů. Minimální povolené hodnoty jsou 12 stupňů Celsia. Pokud je to možné, teploty lze regulovat přísněji, při zachování optimálního výkonu:

• od 10 do 12 stupňů během dne a od 6 do 8 stupňů v noci v prvním týdnu po klíčení;
• od 13 do 16 stupňů během dne a od 8 do 10 stupňů v noci před vytvrzením.

Okrasné zelí sazenice lze přemístit na trvalé místo ve třetí dekádě dubna nebo první dekádě května, s ochranou před zpětnými mrazy, nebo od druhé poloviny května, pokud není možné rostliny dodatečně zakrýt. Kalení sazenic začíná nejméně 2 týdny před výsadbou.