Obsah:
- Ingredience na jahodový, malinový a skořicový džem
- Způsob výroby jahodového džemu s malinami a skořicí - zahradní bobule
Video: Jahodový Džem S Malinami A Skořicí. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Když dozrává sklizeň, ženy v domácnosti přemýšlejí, jak uvařit takový originál ze zralých plodů, protože mnoho z nich už pravděpodobně unavuje tradiční džem ze zahradních bobulí. Připravte si jahodový-malinový-skořicový džem - hustou a chutnou pochoutku pro ty, kteří mají chuť na sladké, kterou lze také použít jako dortovou tortu a koláčovou náplň.
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Množství: 2 l
Ingredience na jahodový, malinový a skořicový džem
- 2 kg zahradních malin;
- 1 kg jahod;
- 2,5 kg krystalového cukru;
- 2 lžičky mletá skořice.
Způsob výroby jahodového džemu s malinami a skořicí - zahradní bobule
Pečlivě třídíme zahradní maliny - odstraňujeme větvičky, listy a zkažené vzorky. Pokud však nejste hloupí a máte touhu ušetřit čas, pak stačí dát maliny do cedníku a umýt pod tekoucí vodou. V procesu vaření džemu podle tohoto receptu bude zpracován takovým způsobem, aby do hotového produktu nepronikly cizí vměstky.
Vložte tedy maliny do velké pánve a promíchejte, aby dodaly trochu šťávy. Poté pánev pevně uzavřete a položte na sporák. Zapněte střední teplotu, přiveďte k varu, vařte 15-20 minut.
Výslednou ovocnou hmotu protřepte přes jemné síto. Zbavíme se tedy jak malinových semen, tak náhodně zachyceného odpadu současně. Bobule důkladně otřeme, aby sítem prošla nejen šťáva, ale i dužina.
Zanechává tak poměrně hustý ovocný sirup, podobný pyré. Pokud do něj pronikne malé malinové semínko, můžete ho přetáhnout přes plátno složené do několika vrstev.
Do malinového pyré přidejte umyté jahody. Tyto bobule se nazývají odlišně, někdy jahody, jindy zahradní jahody, ale o jméno nejde! Je důležité, aby bobule byly malé a voňavé, takže hotový džem bude hustý a s celými jahodami.
Nyní přidejte krystalový cukr a ingredience jemně promíchejte. Je důležité, aby se cukr neusazoval na dně, ale smíchal se s ovocným pyré a rozpustil se.
Přidejte mletou skořici. Díky tomuto nádhernému koření bude džem neuvěřitelně voňavý; místo mleté skořice můžete dát několik celých tyčinek o délce asi 5 centimetrů.
Pošleme pánev na sporák, hmotu přivedeme k varu na středním ohni, snížíme plyn a vaříme na mírném ohni asi 25-30 minut. Během vaření odstraňte pěnu a jemně ji promíchejte.
Je lepší připravit malé sklenice na džem s kapacitou od 300 do 500 gramů. Důkladně umyjte nádobí v roztoku sody. Poté osušíme v troubě (teplota 130 stupňů). Nalijte horkou hmotu do horkých a suchých nádob a naplňte je až po ramena. Pevně ji uzavřeme čistými víčky.
Existuje další způsob, jak zabalit džem - naplňte nádoby horkým džemem, přikryjte ručníkem a ochlaďte na pokojovou teplotu. Vystřihněte kruhy z pergamenu na pečení, složené do několika vrstev, zakryjte nádoby místo víček, pevně je svázejte provazem nahoře nebo navlékněte gumičku.
Skladujeme obrobky v temné a suché místnosti při teplotě ne vyšší než +15 stupňů.
Doporučená:
Silný Jahodový Nebo Jahodový Džem. Podrobný Recept S Fotografií
Recept na hustý jahodový džem nebo jahodové želé s želírujícím cukrem vám pomůže rychle připravit lahodný džem ze zahradních bobulí. Udělal jsem tento džem z jahod, ukázalo se, že je aromatičtější. Jahody jsou také vhodné pro recept, doba varu a proces vaření jsou stejné
Jahodový Džem S Pektinem - Chuť A Vůně Léta. Podrobný Recept S Fotografií
Jahodový džem s pektinem se připravuje rychle a snadno. Doma se z pektinu vyrábí džem nebo džem jako zahušťovadlo, když je nutné snížit množství cukru nebo ho z nějakého důvodu úplně opustit
Jahodový Džem. Podrobný Recept S Fotografií
Jahodový džem "Berry" - voňavý, hustý, s celými jahodami. Vaření trvá několik minut a tajemství jeho tloušťky je agar-agar. Vyzkoušejte tento recept na jahodový džem a určitě se stane vaším oblíbeným
Jam Ze Zahradních Bobulí Se Skořicí A Kardamomem. Podrobný Recept S Fotografií
Dělám bobulovitý džem z různých bobulí, které najdete v zahradě a v lese. Čím pestřejší je obsah džemu, tím chutnější
Černý Rybíz A Jahodový Džem. Podrobný Recept S Fotografií
Černý rybíz a jahodový džem - velmi chutné a aromatické. Recept umožňuje přidání želírovacího cukru, který ve výsledku snižuje jeho obsah kalorií a zvyšuje jeho hustotu