Obsah:
- Ingredience na marmeládu ze skořice a kardamomu
- Příprava zahradního džemu ze skořice a kardamomu
- Co dělat s bobulovým dortem?
Video: Jam Ze Zahradních Bobulí Se Skořicí A Kardamomem. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Džem vyrábím ze zahradních bobulí z různých bobulí, které najdete v zahradě a v lese. Čím pestřejší je obsah džemu, tím chutnější! Aromatické přísady koření nejen zvyšují chuť, ale také dodávají džemu pikantnost. Tuto sladkou pochoutku můžete vařit v malých porcích a pokaždé sbírat novou kombinaci bobulí a koření. Tento recept obsahuje pouze zahradní bobule, které příznivě ovlivňuje skořice a kardamom.
Vedlejším produktem výroby bobulového cukroví je led, který je podle mého názoru v letních vedrech nepostradatelný. S ním můžete rychle připravit chladný ovocný nápoj - osvěžující, zářivý as minimem kalorií!
- Čas: 40 minut
- Množství: asi 2 litry
Ingredience na marmeládu ze skořice a kardamomu
- 1 kg zahradní maliny
- 200 g angreštu
- 200 g černého rybízu
- 1 kg cukru
- 2 tyčinky skořice
- 4 lusky kardamonu
- 4 karafiáty
Příprava zahradního džemu ze skořice a kardamomu
U džemu jsou užitečné všechny bobule, které najdete ve vaší zahradě. Hlavní princip je tento - necháme tak celé a krásné bobule, az přezrálých a nepříliš krásných připravíme sirup na džem. Sirup je nejlépe vyroben z měkkých, šťavnatých bobulí. Ve své zahradě jsem našel žluté a červené maliny a k naplnění jsem si vzal černý rybíz a zralé angrešt.
Vložte maliny očištěné od trosek do hluboké pánve a promíchejte. Bobule by se měly proměnit v homogenní kaši. Pak je pomalu zahřejte, duste asi 10 minut na středním ohni.
Výsledek otřete velkým cedníkem. Vysvětlím, proč jsou potřeba velké buňky. V malinách je spousta pektinu, který je zodpovědný za tloušťku našeho džemu, takže se snažte hmotu co nejdůkladněji setřít, a je v pořádku, pokud některá semínka projdou cedníkem. Dobře natřené maliny zahustí hotový džem.
Nastrouhané maliny přefiltrujeme přes jemné síto, abychom oddělili semínka. Nevyhazujte dort! Pak vám řeknu, jak to můžete použít.
Smícháme malinový sirup a bobule s cukrem v poměru 1: 1. Nejprve nalijte veškerý cukr do malinového sirupu a míchejte jej, dokud se úplně nerozpustí.
Třídíme bobule, odstraňujeme stopky a chrliče z angreštu, obvykle je stříhám nůžkami. Můžete si dát celé maliny, jen nezralé.
Přidejte bobule do malinového sirupu. Dali jsme tam dvě tyčinky skořice, 4 hřebíček. Extrahujte semena z kardamomových lusků a rozemlejte je v třecí misce. Přidejte strouhaný kardamom do džemu.
Vařte na středním ohni po dobu 25 minut. Odstraníme pěny. Ukázalo se, že džem je docela hustý, je třeba ho vařit asi o 1/3. Ujistěte se, že není převařená, pak jasná barva zmizí a bobule se zvrásní.
Dáme vychlazený džem do sklenic.
Co dělat s bobulovým dortem?
Nyní vám řeknu, co dělám s bobulovým dortem. Naplňte jej 1 litrem vroucí vody, vařte 2 minuty. Poté filtrujeme přes síto a naplníme ledové formy. Zmrazit. Výsledkem je voňavý, jasný led pro koktejly a nápoje! V chladničce mám vždy zásobu barevného ledu.
Doporučená:
Jam Ze Zahradních Jahod. Jahodová Marmeláda. Podrobný Recept S Fotografií
Džem ze zahradních jahod právem zaujímá jedno z prvních míst v popularitě mezi džemem ze zahradních bobulí. Takto připravený džem dobře udrží na tmavém a chladném místě
Meruňky V Sirupu - Aromatický Meruňkový Kompot S Kardamomem. Podrobný Recept S Fotografií
Meruňky v sirupu - voňavý meruňkový kompot s kardamomem z loupaných plodů. Konzervované meruňky lze použít k výrobě ovocných salátů, dezertů nebo ke zdobení dortů a pečiva
Peach Banana Jam - Quick Pectin Jam. Podrobný Recept S Fotografií
Broskvový džem s banány je voňavý, hustý, zdravý a co je nejdůležitější, má v sobě polovinu cukru než běžný džem. Jedná se o rychlý džem s pektinem a je známo, že pektinový prášek snižuje obsah cukru v džemu nebo ho dokonce vyrábí bez cukru
Tvarohové Sušenky S Kardamomem A Skořicí. Recept S Fotkou
Tvarohové sušenky s kardamomem a skořicí - jemné, drobivé, aromatické a velmi jednoduché. Pokud naplníte svou ruku, pak bude její příprava trvat méně než půl hodiny, zatímco, věřte mi, nebudete unavení. Podrobný recept na tvarohové sušenky s fotografií - v publikaci
Piškotová Roláda S Kardamomem A Borůvkovým Džemem. Podrobný Recept S Fotografií
Tato role se nazývá klasická švýcarská snídaně. Recept je velmi jednoduchý a výsledek je úžasný. Jemný žlutý kukuřičný suchar s vůní kardamomu a pomeranče a uvnitř spirály borůvkového džemu