Obsah:
- Ingredience pro broskvový, jahodový a nektarinový ovocný džem:
- Způsob výroby marmelády z broskví, jahod a nektarinek
Video: Berry A Ovocný Džem Z Broskví, Jahod A Nektarinek. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Berry a ovocný džem z broskví, jahod a nektarinek je zdravý a chutný domácí dezert bohatý na vlákninu, stopové prvky, glukózu a fruktózu. Jam (confiture) nebo zavařeniny je způsob konzervace ovoce a bobulí vařením v cukru. Říká se, že to Francouzi vymysleli, ale zdá se mi, že v tomto případě, stejně jako v lidových písních, není autor znám. Souhlaste, naše vesnické babičky se budou cítit hluboce uraženy, pokud jim někdo řekne, že jahodový džem je francouzský vynález.
Vaří se ve dvou krocích - je nutné nechat marmeládu několik hodin, aby cukrový sirup nasytil ovoce, takže se ukáže jako průsvitný a nerozpadne se.
- Doba vaření: 12 hodin
- Množství: 1,3 l
Ingredience pro broskvový, jahodový a nektarinový ovocný džem:
- 1 kg broskví;
- 0,5 kg nektarinek;
- 0,3 kg jahod nebo zahradních jahod;
- 1,3 kg krystalového cukru.
Způsob výroby marmelády z broskví, jahod a nektarinek
Džem může být vyroben z jakéhokoli ovoce, přezrálé jsou také v pořádku. Pokud ale chcete ve výsledku získat krásný džem s viditelnými kousky ovoce a celými bobulemi, potřebujete vysoce kvalitní suroviny! To znamená mírně nezralé broskve a nektarinky, čerstvě natrhané zahradní jahody nebo jahody.
Ovoce a bobule před zpracováním důkladně omyjte studenou tekoucí vodou.
Na zadní straně nektarinek a broskví ostře řezejte kůži příčně ostrým nožem. Vložte ovoce na 20 sekund do hrnce s vroucí vodou. Poté ji okamžitě pošleme do ledové vody, aby se ochladila a zastavila proces vaření.
Pečlivě odstraňte kůži.
Oloupané broskve nakrájejte na polovinu, poté na 4 části, vyjměte semínka. Poté nakrájejte na kostky o velikosti 1,5-2 centimetrů.
Nakrájejte oloupané nektarinky na polovinu, vyjměte kost a ovoce pošlete do misky. Velké nektarinky by měly být řezány stejným způsobem jako broskve.
Vložte kousky ovoce do hluboké mísy, přidejte krystalový cukr a promíchejte, aby se mezi ně rovnoměrně rozložilo.
Po uvolnění ovocné šťávy (asi 2 hodiny) přeneste hmotu na pánev se silným dnem a vložte na sporák, přiveďte k varu.
Vařte na středním ohni asi 20 minut, odstraňte pěnu. Velké jahody nakrájejte na polovinu, malé nechte celé. Přidejte jahody do hrnce s vroucím džemem, protřepejte a znovu přivedete k varu. Vařte dalších 10-15 minut, pěnu znovu odstraňte.
Stewpan vyjměte z ohně a nechejte 10 - 12 hodin (nejlépe přes noc). Nemusíte ji zakrývat víkem, stačí ji zakrýt čistým ručníkem.
Následujícího dne broskvový, jahodový a nektarinový džem znovu zahřejte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
Konzervační nádoby jsou důkladně umyty, opláchnuty tekoucí vodou, poté sterilizovány nad párou nebo sušeny v troubě (asi 20 minut při 130 stupních).
Rozprostřeme džem (džem) z broskví, jahod a nektarinek horký na teplé sklenice, uzavřeme vařenými víčky.
Sklenice přikryjte přikrývkou nebo froté ručníkem a nechejte vychladnout při pokojové teplotě.
Hotový džem z bobulového ovoce z broskví, jahod a nektarinek skladujeme na tmavém místě při teplotě ne vyšší než + 10..15 stupňů Celsia.
Doporučená:
Zahradní Strom - Jak Vytvořit Multi-ovocný Nebo Multi-ovocný Strom. Vlastnosti Očkování. Fotografie
Věděli jste, že jablka a hrušky mohou dozrát na stejném stromě? Nebo jablka různých odrůd, třešní a meruněk … O vytvoření zahradního stromu (multi-odrůdového nebo multi-ovocného) vám řekneme v tomto článku
Džem Z Lesních Jahod S Agar-agarem. Podrobný Recept S Fotografií
Džem z lesních jahod s agar-agarem - hustý a aromatický, k jehož přípravě nepotřebujete mnoho času ani cukru. Ženy v domácnosti často čelí problému - při přípravě hustého džemu se spotřeba granulovaného cukru výrazně zvyšuje
Ovocný A Bobulový Džem "Aromatický Rozmanitý". Podrobný Recept S Fotografií
„Aromatická směs“- džem z ovoce a bobulí, vařený v cukrovém sirupu dochucený různými kořeními. Slouží jako lahodná náplň pro domácí koblihy, koláče a další domácí pečivo
Ovocný Džem Na Nachlazení S Rozmarýnem A Zázvorem. Podrobný Recept S Fotografií
V různých formách nachlazení a chřipka předběhnou mnoho z nás a ne každý rád naplňuje sebe a své blízké drogami. Nyní můžete bezpečně říci, že se uzdravíte, jako Carlson, pomohla sklenice džemu
Koktejl Z Kiwi A Nektarinek. Koktejl V Mixéru. Podrobný Recept S Fotografií
Kiwi Nectarine Smoothie je sladký, lahodný, zdravý a chutný ovocný koktejl, který můžete protřepat v mixéru během několika minut. Připravte si zdravé nápoje z čerstvého ovoce doma a kromě pravidelné stravy nebudete potřebovat umělé vitamínové doplňky, protože všechny užitečné vitamíny jsou v čerstvém ovoci