Apple Pumpkin Jam Je Sladká Chuť Podzimu. Podrobný Recept S Fotografií

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:58

Apple Pumpkin Jam je lahodná a velmi zdravá pochoutka, kterou velmi doporučuji připravit na podzim. Letos se jablka rodila úžasně dobře, takže si můžete udělat spoustu jablečných polotovarů! Dýně také potěšila - oranžové krásky ve velkém počtu líně ležely na postelích. A i když jsou tyto ovoce a zelenina za určitých podmínek dobře skladovány a bez zpracování, část jejich sklizně půjde ke zpracování na zimu. Ukázalo se, že džem stojí za to - průhledné, jasně oranžové dýňové plátky a jablka vypadají jako kandované ovoce a chuť je ještě lepší. Šálek silného čaje, mísa s džemem a žádné pečivo není potřeba!

Doba vaření: 50 minut
Množství: 1 L

Ingredience pro Apple Pumpkin Jam

1 kg jablek;
1 kg dýně;
1,5 kg krystalového cukru;
150 ml filtrované vody;
mletá skořice podle chuti.

Způsob výroby jablečného džemu s dýní

Oloupeme dýni škrabkou na zeleninu - s její pomocí se ze zeleniny odstraní velmi tenké hobliny, odpad je minimální. Pak lžící vyjmeme semínka spolu s vakem na semena.

Mimochodem, dýňová semínka lze důkladně umýt, vysušit na ručníku a vysušit v troubě - lahodné a zdravé.

Oloupanou dýni nakrájejte na malé kostky. Udělal jsem džem z ořešáku, opravdu se mi líbil. Pro tento recept jsou vhodné i jiné odrůdy, pokud je barva jasně oranžová.

Z jablek jsme vystřihli jádro. Ovocnou dužinu nakrájejte na malé plátky. Z kyselých jablek, jako je Antonovka, získáte jen hustý džem - během vaření se úplně uvaří. Sladké plátky jablek si zachovají svůj tvar.

Jablečnou dužinu nakrájejte na malé plátky

Dále připravte cukrový sirup. Nalijte granulovaný cukr do hrnce se silným dnem, nalijte filtrovanou vodu.

Vložte pánev na sporák, promíchejte, sirup zahřejte k varu. Jakmile se svěží pěna usadí a sirup rovnoměrně bublá, vyjměte pánev z ohně.

Nalijte nakrájenou zeleninu a ovoce do hrnce se širokým a silným dnem nebo do misky na vaření jablečného džemu s dýní.

Vložte jablka a dýně do hrnce na přípravu džemu

Nalijte cukrový sirup do hrnce a přidejte trochu mleté skořice podle svého vkusu. Skořice se hodí k jablkům a dýni, takže toto koření přijde vhod.

Položíme hrnec na sporák, přivedeme k varu na mírném ohni. Po varu snížíme plyn, vaříme 35 minut. Pokud jsou ovoce a zelenina krájeny celkem jemně, pak je tento čas dostatečný.

Čistě umyté plechovky sušíme v troubě při teplotě asi 100 stupňů Celsia. Nádobu můžete také sterilizovat nad párou nebo ji vysušit na slunci. Je důležité, aby nádobí bylo čisté a suché.

Vložte tedy chlazený jablečný džem s dýní do sklenic, svázat jej pergamenem nebo zavřít vařenými víčky.

Skladujeme na suchém a tmavém místě mimo radiátory ústředního topení. Jablečný džem s dýní je perfektně uložen v městském bytě.