Zahradní Petržel Nebo Kudrnatá. Výsadba, Pěstování A Péče. Přínosné Vlastnosti. Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:58

Petržel je jednou z nejoblíbenějších a nejužitečnějších rostlin v našich zahradách. Je těžké si představit pokrmy z mnoha zemí světa bez vůně čerstvé nebo sušené petrželky. Jeho voňavé a chutné listy a kořeny obsahují velké množství vitaminu C, karotenu a mnoho éterických olejů, které zlepšují chuť k jídlu. A samozřejmě je to dobré pro vaše zdraví. Když řekneme „petržel“, máme na mysli listy nebo kořen velmi specifické rostliny - kudrnaté petrželky. O vlastnostech její zemědělské technologie - tento článek.

Obsah:

• Botanický popis rostliny
• Pěstování petrželky
• Péče o petržel
• Sklizeň
• Nemoci a škůdci petrželky
• Použití a výhody petrželky

Botanický popis rostliny

Kudrnatá petržel je dvouletá rostlina vysoká 30 až 100 cm s fusiformním zesíleným kořenem s bílou nebo šedivou dužinou.

Stonka je vzpřímená, rozvětvená. Listy jsou trojúhelníkové, nahoře lesklé, dole matné; řez dvakrát nebo třikrát. Kvete v červnu až červenci. Květy jsou malé, shromážděné v komplexních deštnících, žlutozelené. Ovoce je dvousemenné, bočně stlačené, zelenohnědé barvy. Hmotnost 1000 semen je 1,5-1,8 g.

Kudrnatá petržel - středomořský druh - roste divoce na pobřeží Středozemního moře. Pěstování kudrnaté petrželky začalo až v 9. století. Pěstuje se všude.

V rámci druhu existují tři odrůdy:

• Kudrnatá petržel - Petroselinum crispum var. crispum;
• Neapolská petržel - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
• Kořenová petržel - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.

Pěstování petrželky

Petržel je poměrně nenáročná rostlina. Ale petržel funguje obzvláště dobře na osvětlených místech s úrodnou, volnou půdou, pro kořen - s hlubokou ornou vrstvou. Příbuzní pro ni nejsou předchůdci - deštník: mrkev, kopr, koriandr, kmín. Jejich výsev na „petržel“je možný až po 4 letech.

Příprava půdy

Je lepší připravit pozemek na podzim, přidáním 3-5 kg humusu na 1 m2 M. Pro kopání. Komplexní minerální hnojiva se aplikují na jaře. Je vhodnější pěstovat petržel na postelích s roztečí řádků 20-25 cm.

Výsev petrželky

Tato za studena odolná plodina se vysévá přímo do půdy brzy na jaře - od druhé poloviny dubna. Semena (0,5 g / m2. M) jsou zapuštěna do drážek mělce, o 0,5–1 cm, zalita, svinuta nebo jednoduše zhutněna deskou.

Suchá petržel semena klíčí pomalu a po velmi dlouhou dobu - 15. až 20. den, takže před zasetím je lepší je zpracovat, například je opláchnout po dobu půl hodiny v teplé vodě, umístit je do gázového sáčku a poté je vysušit, dokud neproudí. Pro zachování vlhkosti v půdě jsou plodiny pokryty fólií.

Semena klíčí při teplotě 2-3 ° C, sazenice vydrží mrazy až do -9 ° C. Listovou petržel lze vysévat celé léto až do konce července.

Pěstování sazenic petržele

Stejně jako mnoho rostlin z čeledi Umbelliferae roste petržel poměrně pomalu. Během počátečního období růstu také petržel roste velmi pomalu. I když se nebojí mrazu, jeho růst se také zpomaluje při nízkých teplotách na jaře. Nejvyšší tempo růstu dosahuje petržel na konci srpna, kdy je ve středním pruhu již nutné myslet na sklizeň.

Pokud jde o petržel, existuje názor, že velmi špatně snáší transplantaci. Zahradníci však stále více pěstují petržel (zejména kořen) v sazenicích. Současně je důležité vzít v úvahu, že sazenice musí být přeneseny s hrudkou země, aniž by došlo k poškození kořene. Zároveň petržel prakticky netrpí a pokračuje v intenzivním růstu.

V polovině března se petrželová semínka vysejí do boxů, přičemž teplota se udržuje na 22-25 ° C. Aby půda nevyschla, je čas od času zvlhčena. Po vyklíčení a dokud se nevytvoří jeden pravý list, se teplota sníží na 16-18 ° C. Transplantace se provádí ve druhé dekádě května.

Péče o petržel

Při pěstování petrželky nezapomeňte na pravidelné zalévání, kontrolu plevele a kypření půdy. A také o ředění - se zahuštěnými plodinami vyrostou okopaniny. V horkém počasí se růst rostlin zpomaluje, listy jsou hrubé. Zároveň se ale zvyšuje hromadění éterických olejů - listy a kořeny jsou aromatičtější.

K získání větších kořenových plodin se rostliny dvakrát naředí. Při prvním ředění po výhoncích petrželky se vzdálenost mezi rostlinami sníží na 2,5 cm, druhé ředění se provede o dva týdny později, čímž se vzdálenost mezi rostlinami zvýší na 4–7 cm.

Uličky se kultivují, když se objeví plevel a vytvoří se kůra.

Petržel, zejména listová, reaguje na zalévání. Kořenovou petržel je třeba zalévat, hlavně na konci srpna - v období plnění kořenových plodin.

Hnojivo na petržel kořenovou

Je dobré krmit petržel jednou nebo dvakrát za sezónu dusíkatými hnojivy (50-60 g dusičnanu na 10 m2). Kořenová petržel je krmena na začátku vegetačního období komplexními hnojivy a v srpnu - s fosforem a draslíkem (70 g superfosfátu a 50 g draselné soli na 10 m2) se již nepoužívá dusík, aby se zabránilo hromadění dusičnanů.

Sklizeň

Kořenová petržel je vykopána v září a listy jsou odříznuty a uloženy. Uloženo jako mrkev - v chladničce nebo ve sklepě. Některé z rostlin jsou obvykle ponechány v zemi, aby okamžitě získaly čerstvé zelené pod sněhem. Petržel snadno přezimuje na otevřeném poli a zmrzne jen ve velmi drsných bezsněžných zimách. Výsadbu můžete zakrýt tenkou vrstvou (3–5 cm) pilin, rašeliny, spadaného listí a zakrýt ji smrkovými větvemi z myší. V říjnu až listopadu se provádí zimní výsev - suchými semeny.

K vynucení bylinek lze použít malou kořenovou zeleninu z petrželky. Nejkratší jsou vybrány (velmi dlouhé lze krájet a sekce lze práškovat popelem nebo drceným uhlím) a zasazovat do květináče a umístit je na osvětlené místo. Je vhodné posypat povrch půdy suchým pískem. Voda s mírou. Po 1,5–2 měsících jsou rostliny vyměněny, protože vyčerpaly veškerý přísun živin.

Nemoci a škůdci petrželky

Bílá hniloba. Na povrchu kořenových plodin se tvoří bílé mycelium, na kterém se následně tvoří černá sklerotia houby. Tkáň změkne, zhnědne, kořeny úplně hnijí.

Peronosporóza nebo plíseň. Onemocnění se vyvíjí na listech: nejprve se na horní straně objeví chlorotické skvrny, poté se změní na světle žluté, hranaté, olejovité, které následně zhnědnou, na spodní straně, v místech skvrn se vytvoří šedavě fialový květ.

Rez. Na petrželce se začátkem léta objevuje rez na spodní straně listů, řapíků a stonků ve formě žlutohnědých polštářků. Později, hnědé, shromážděné v malých skupinách, se tvoří prášková uredinie. Koncem léta se objevuje prášková telia.

Septoria nebo bílá skvrna. Častěji se objevuje na spodních listech, stoncích a řapících, na kterých jsou vytvořeny bledé nebo okrově žluté skvrny s tmavým okrajem o průměru 1-5 mm. Následně zabírají celý list. Na stoncích a řapících jsou skvrny podlouhlé. Na postižených tkáních se tvoří četné bodové pycnidie.

Cerkosporóza listů. Listy, stonky a deštníky jsou zasaženy ve formě nepravidelných, podlouhlých, zaoblených nebo hranatých skvrn až do průměru 6 mm. Skvrny jsou nažloutlé nebo špinavě hnědé. Ve středu postupně mizí a na okrajích jsou obklopeny úzkým tmavě hnědým okrajem.

Mrkev brouk. Malý hmyz světle zelené barvy. Jeho larvy jsou zelenožluté. Škoda je způsobena jak vši dospělými, tak jejich larvami. Dospělý hmyz a larvy se živí mízou listů.

Mrkev létat. Poškozené rostliny jsou zakrnělé, listy červenofialové, žluté a suché. V kořenových plodinách vytvářejí larvy much úzké vinutí.

Cibule a česnek nematoda. Nalezeno také na petrželce. Larvy a dospělí hlístice se živí mízou rostlin, což je ohýbalo a zakrnulo.

Meloun mšice. Kolonie mšic se nacházejí na spodní straně listů, na výhoncích a květinách. Škůdce vysává šťávy z listů, výhonků, květů, vaječníků, což způsobuje jejich zmenšení, zbarvení do žluta a vysušení.

Použití a výhody petrželky

Vaření aplikace

Sušené a čerstvé petrželové listy a kořeny jsou široce používány při vaření a konzervování po celém světě. Petržel má kořeněnou vůni, nasládlou kořeněnou a koláčovou chuť. Nejvíce se používá k vaření zeleniny, salátů a polévek. Jemně nasekaná zelenina nebo strouhaný kořen se přidávají do ryb, drůbeže, omáček a bramborových pokrmů.

Aplikace v medicíně

V lidovém léčitelství se petržel používala jako protizánětlivá, hojivá a diuretická, k posílení dásní, ochraně zraku, ztrátě chuti k jídlu a trávení, při urolitiáze, onemocnění jater a ledvin atd.

Je známo, že různé pokrmy využívající petržel mají diuretický účinek a podporují vylučování solí z těla. Petržel snižuje pocení, je indikována na onemocnění ledvin (kontraindikováno u nefritidy) a jater, aterosklerózu. Někteří zahraniční vědci věří, že čerstvý petrželkový džus pomáhá normalizovat funkce kůry nadledvin a štítné žlázy, posilovat kapilární krevní cévy atd.

V klinických studiích bylo prokázáno, že použití petrželkových přípravků zvyšuje tonus hladkého svalstva dělohy, střev a močového měchýře. Čerstvé listy petržele nebo jejich odvar v experimentálních studiích zvýšily sekreci žluči. Infuze petrželky byla navržena pro léčbu hypotonických a hypokinetických dyskinezí žlučníku.

Pěstujete petržel? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku nebo na našem fóru.