Proč Pěstuji Sladké Brambory A Radím Vám. Pěstování A Péče, Sklizeň, Odrůdy, Fotografie

Obsah:

Proč Pěstuji Sladké Brambory A Radím Vám. Pěstování A Péče, Sklizeň, Odrůdy, Fotografie
Proč Pěstuji Sladké Brambory A Radím Vám. Pěstování A Péče, Sklizeň, Odrůdy, Fotografie

Video: Proč Pěstuji Sladké Brambory A Radím Vám. Pěstování A Péče, Sklizeň, Odrůdy, Fotografie

Video: Proč Pěstuji Sladké Brambory A Radím Vám. Pěstování A Péče, Sklizeň, Odrůdy, Fotografie
Video: Вино из винограда Молдова #деломастерабоится 2024, Březen
Anonim

Poprvé jsem zkusil sladké brambory v Číně, cestou na pláž prodávali spoustu exotických věcí. Sladký brambor byl upečený bez přísad ve slupce. Čínská prodavačka vysvětlila na prstech, že musíte jíst správně tak, se slupkou. No, musí, musí to tak být. Slyšel jsem, že sladké brambory se nazývají sladké brambory. Ale ne - vůbec to nebyly brambory! Chuť, barva, vůně, struktura - všechno je jiné. Oranžová je jako mango, struktura je bramborová kaše, chuť je sladko-škrobová s ovocnými tóny, vůně se nedá s ničím srovnávat. Opravdu se mi to líbilo. A přirozeně jsem chtěl sám pěstovat sladké brambory.

Proč pěstuji sladké brambory a radím vám
Proč pěstuji sladké brambory a radím vám

Obsah:

  • Kde získat materiál na výsadbu sladkých brambor?
  • Příprava záhonů a sladkých brambor na výsadbu
  • Sázení a odchod
  • Sklizeň
  • Ochutnejte kvality různých odrůd sladkých brambor
  • Proč každému doporučuji pěstovat sladké brambory

Kde získat materiál na výsadbu sladkých brambor?

Ale abyste mohli pěstovat sladké brambory, musíte nejprve najít výsadbový materiál a ukázalo se, že to není tak snadné. V té době nebyly v „Batatovye Kushcha“žádné odrůdy, které jsem potřeboval, a kromě nich existovala pouze jedna farma v regionu Tuapse - Vitaly Lutsan, kde byla dobrá volba.

Překvapivě se mi zdálo, že tak nádhernou kořenovou plodinu v Kubanu by měl pěstovat každý, ale ukázalo se, že konzervatismus je hluboce zakořeněn v myslích většiny zahradníků.

Vitaly Lutsan potvrdil mé dohady, když jsem k němu přišel pro výsadbu materiálu. Propagace nových potravinářských rostlin, které má rád, probíhá s vrzáním - několik experimentátorů.

Natalya (Vitalyho manželka) mě poctila různými odrůdami pečených sladkých brambor. Sledoval jsem, jak roste - vrcholy i kořeny, protože byl říjen, sezóna kopání. Vrcholy se prudce splétají a pokrývají vše kolem v okruhu 1-1,5 metru a stále je třeba hledat kořeny, nesedí na místě (záleží to však na odrůdě).

Pro začátek jsem koupil čtyři odrůdy hlíz ze sladkých brambor: „Victory 100“, „Vinnytsia pink“, „Manchurian“a „Garnet“.

Natalia a Vitaly mě poučili o skladování a klíčení, společně jsme každou hlízu pečlivě zabalili do novin - sladké brambory jsou citlivé na poškození a poté je lze špatně skladovat.

Když jsem jel domů v objetí se zakoupeným sladkým bramborem, s hrůzou jsem si myslel, že když jsem sladký brambor zasadil do těžké a husté hlíny, která je základem našeho nového webu, odtamtud to později nedostanu! Jeho hlízy jsou obrovské a křehké. Tendence plazit se od stonku vám nedovolí určit alespoň přibližně, kde jsou. Je nepravděpodobné, že by vám pomohlo standardní oplocené zahradní lůžko - hlízy projdou pod plotem a poté je zachytí kolem místa!

To je místo, kde se zrodila myšlenka pasti - oplocená, vysoká, s relativně uzavřenou základnou.

Velmi mladé výhonky sladkých brambor, ale zakořenily se a rostly jako velké
Velmi mladé výhonky sladkých brambor, ale zakořenily se a rostly jako velké

Příprava záhonů a sladkých brambor na výsadbu

Na podzim začali připravovat koncipovanou strukturu: můj manžel vyrobil vysokou (40 cm) bednu. Postavili jsme to na rovný nerovný pozemek. Celé dno se zvlněním po stranách bylo pokryto silným lepenkovým nábytkem. Dno bylo pokryto malými hranolky, kůrou, větvičkami.

Další vrstva byla suchá zeleň až na samý vrchol. Déšť ji zploštil na ¼ původního vyšlapaného objemu a další vrstvou byl kuchyňský odpad, popel, vrcholy ze zahradních rostlin, které dokončily své vegetační období (nasekané menší). A na jaře to bylo znovu pokryto shnilými listy se skořápkami a zemí zpod lískových stromů.

Se začátkem sekání trávy (u nás - duben) bylo ustlané lůžko zaplněno pokosenou trávou a samotný vrchol byl pokryt tenkou vrstvou zeminy z krtinců (náš krtek je tvrdý dělník a území je velké).

Materiál na výsadbu sladkých brambor, který byl zabalen v novinách, byl uložen do kuchyňské skříňky a bezpečně tam přezimoval. V polovině března jsem úhledně vybalil výsadbovou přízi, měla tenké a bledé klíčky. Odtrhlo to. Je škoda to zahodit - dal jsem to do kelímků.

Hlízy sladkých brambor vložila do mísy s mokrým pískem, jak bylo učeno, a položila je na teplé místo se středním světlem. Klíčky praskly, jako by neměly jinou šanci! Chomáče z každého oka, plné a křehké.

Rostou rychle, proto se ty nejchytřejší do konce dubna natahovaly o 25–30 cm. Zahradní záhon nebyl navržen pro takové množství sadby, proto jsem vysadil pouze 10centimetrové, z každé odrůdy 3. Po ulomení klíčků jsme smažili a jedli hlízy ze sladkých brambor - velmi chutné!

Zahrada sladkých brambor v červenci
Zahrada sladkých brambor v červenci

Sázení a odchod

Sladké brambory můžete vysazovat pouze v teplé zemi a se zárukou, že nebude mráz. Od poloviny dubna proto položili oblouky a pokryli postel filmem. Na konci dubna byly sazenice vysazeny. Klíčky z hlíz byly jednoduše odlomeny, zasazeny podle schématu 40x40 a zality vodou. Ty, které byly v brýlích, jsem dal svým přátelům.

Poklesy teploty jsou zde velké, ve dne +25 ° С, v noci kolem 0 ° С (podhůří!), Takže do poloviny května jsou denní aktivity „otevřeno-zavřeno“. Ale všechny sladké bramborové klíčky se zakořenily a začaly prudce růst. Dokud bylo vidět prostor mezi keři, bylo to celé pokryto posekanou trávou. V červnu byla postel po celé ploše „opletena“výhonky.

Jelikož jsem neodstranil oblouky, přehodil jsem přes ně dlouhé řasy, aby nezasahovaly do sekání po zahradě. Ukázalo se to jako vysoký zelený „šok“. V srpnu výhonky také uzavřely prostor kolem záhonu hustým kobercem, který trávu nepropustil.

V tak veselé podobě stála postel až do října.

Péče, které se sladkému bramboru dostalo: kromě toho, že bylo možné pokrýt prostor interbataty trávou, bylo to možné, ještě 2 zavlažování, protože za 3 měsíce (červenec, srpen, září) byly jen 4 deště. A to je vše!

Zeleň je svěží zelená, byly tam listy, někdo někomu trochu žvýkaný, ale tohle je kapka v moři. Brambory, které rostly poblíž, pohltili brouci, aby v srpnu dokončili šílenství. Kvůli včelám to nestříkali ničím a já jsem pozdě sbíral brouky ručně.

Sladký brambor "Granát" během kvetení
Sladký brambor "Granát" během kvetení

Sklizeň

Na konci první dekády října vedly noční teploty blízko nuly k tomu, že některé listy zežloutly, a rozhodli jsme se vykopat sladký brambor. Připravená vědra, lopata, vidle. Nic z tohoto seznamu nebylo potřeba! Odřezal jsem vrcholy zahradnické nůžky a nechal konopí, abych věděl, kde začít hledat hlízy. Snažil jsem se trochu setřásat půdu od stonku (dobře, ne tak, že zem, ale řekněme, substrát), snadno se odráží, ale hlízy nejsou viditelné ve viditelném prostoru.

O vykopávání sladkých brambor bylo řečeno správně - vypadá to jako archeologický výzkum. Opatrně jsem rukama pohyboval substrát z místa na místo, pod sklouzavými poznámkami mého manžela jsem se vyhrabal k první hlízě - téměř ke straně zahrady. Hlíza měla průměr 8 cm, celkovou délku asi 30 cm a byla ohnutá, protože tam neměl kde růst, odpočíval na boku. Do kbelíku se kvůli jeho nemotornosti nezmestil.

Další extrakce hlíz sladkých brambor byla prováděna ručně. Hlízy se zjevně pokoušely plazit co nejdále od stonku, ale byly omezeny na jedné straně po straně zahradního lůžka a na druhé straně - protilehlými hlízami (zasadil jsem 2 řádky). Ve středu postele byl skutečný dav hlíz různých barev, tvarů a velikostí.

Výnos ze sladkých brambor nám nejen vyhovoval, ale také nás potěšil. Zde jsou jen "Manchurian" zklamáním. Když jsem však odřízl vrcholy, napočítal jsem jen 10 keřů a 2 pravděpodobně během procesu nějak uhynuly, ale na této zelené haldě nebylo možné nic vidět.

Batat "Victory-100"
Batat "Victory-100"
Batat "Manchurian" (světlo na okraji)
Batat "Manchurian" (světlo na okraji)

Ochutnejte kvality různých odrůd sladkých brambor

Další potvrzení skutečnosti, že sladké brambory se velmi liší od brambor: bezprostředně po vykopání nemá zvláštní chuť, přichází na ležáku. V prosinci je chuť plně odhalena. Ale v říjnu jsme začali jíst všechno možné.

Sladký brambor "Pobeda-100" - šťavnatý, s béžovo-růžovou slupkou, krémovou dužinou, sladší než brambory a tak škrobový, že při krájení jsou nůž i prkénko bílé (ze škrobu). Je to velmi dobré pečené, smažené, polévky, dušená masa. Když se vaří, vaří se rychleji než brambory (nepočítaje to samozřejmě „Adretta“, to - okamžitě na kaši), obohacuje chuť jakéhokoli pokrmu.

Sladký brambor "Vinnytsia pink" - růžovo-fialová slupka, jasně bílá dužina, ještě chutnější než "Victory". Můžete je také jíst syrové, nakrájené nebo nastrouhané do salátů.

Sladký brambor „Granát“ - tmavě růžová slupka, oranžová dužina, tmavší než mrkev. Obvykle se nejlépe konzumuje syrový. Náš pes dokonce s potěšením kousal plátky. Ale můžete také vařit - péct, smažit, vařit. Vypadá to jako mrkev v pokrmech, ale chuť je úplně jiná.

Sladký brambor "Manchurian" - lehká slupka, krémová dužina. Podobně jako Pobeda, ale s ořechovou chutí a o něco méně škrobovitou. Dobré ve všech formách, to prostě nestačí.

Celá tato sklizeň se uchovávala celou zimu v kuchyni, v zásuvkách kuchyňského koutu a kuchyňských skříněk. V únoru začalo klíčit a chuť se jen zlepšila. Na konci dubna byly po vysazení klíčků dokončeny poslední hlízy.

Proč každému doporučuji pěstovat sladké brambory

Obecný závěr: sladké brambory jsou úžasná rostlina! Dekorativní zeleň a „Granát“má také vyřezávané listy, dlouhé, až 1,5 m dlouhé a někdy kvete.

Rané odrůdy jsou vhodné pro pěstování v severnějších oblastech než Kuban („Manchzhurskiy“, „Pobeda-100“). A ve sklenících lze sladké brambory pěstovat všude.

Pro reprodukci se sazenice často kupují, ale je to iracionální, je lepší koupit si hlízy sladkých brambor na podzim a na jaře můžete sazenice prodat sami, bude toho tolik.

Skladuje se jako dýně, na suchém a teplém místě bez problémů, neviděl jsem škůdce, nevyžaduje velkou péči, výnos je fenomenální, chuť je vynikající - zajímalo by mě, proč neroste v každé oblasti?

Doporučená: