Druhým Chlebem Jsou Brambory

Obsah:

Druhým Chlebem Jsou Brambory
Druhým Chlebem Jsou Brambory

Video: Druhým Chlebem Jsou Brambory

Video: Druhým Chlebem Jsou Brambory
Video: Určitě NESNÍTE jen jeden! Turecký pita chléb plněný sýrem a bramborami| Cookrate - Czech 2024, Březen
Anonim

Existují archeologické důkazy o tom, že nejčasnější formy brambor se pěstovaly v Peru asi před 4500 lety. Inkové vyvinuli odrůdy odolné vůči chladu z divokých brambor, které tvořily základ jejich stravy. Španělští dobyvatelé, kteří přijeli do Jižní Ameriky hledat zlato, poklady a nové země, drancovat ve zničených vesnicích, narazili na několik neobvyklých produktů: kukuřici, fazole a „lanýže“.

To, co si Španělé mysleli, že jsou lanýže, byly ve skutečnosti bramborové hlízy, které si kromě jiných trofejí přinesli domů v 16. století. Začalo tak dobývání evropského a poté světového uznání bramborami.

Brambor (Solanum tuberosum) je druh vytrvalých hlíznatých bylin z rodu Solanum (Solanum) z čeledi Solanaceae. Bramborové hlízy jsou důležitým potravinářským výrobkem.

Brambory
Brambory

Zpočátku se brambory v Evropě šířily pomalu a neměly velkou důvěru, byly pěstovány pouze jako neobvyklá novinka. V některých kruzích si dokonce vytvořil podivnou pověst zeleninové nečisté, nezdravé, primitivní a dokonce … v rozporu s duchem křesťanství. Jiní lidé však uznali brambory jako léčivou rostlinu, která dokáže léčit různé nemoci (od průjmu po tuberkulózu) a … silné afrodiziakum.

Samozřejmě, teď se můžeme těmto myšlenkám smát, kolik chceme, ale trvalo to tak obtížnou cestou, než se brambory konečně dočkaly skutečného uznání v Evropě jako pochoutky. Stalo se to však až v 17. století, kdy mnoho evropských panovníků začalo popularizovat brambory na svých územích jako cennou zeleninovou plodinu, která mohla krmit široké masy. Později Britové poslali brambory do jejich kolonií v Severní Americe, takže brambory podnikly další cestu přes Atlantik.

Výběr místa a příprava půdy pro brambory

Brambory preferují volné, hluboce kultivované, lehké až středně hlinité nebo písčito hlinité půdy. Požadavky na úrodnost půdy v této kultuře jsou vysoké. Půda by měla být vykopána na podzim do hloubky 25-35 cm.

Současně se doporučuje do země zaorat více humusu nebo kompostu (rychlostí 6–8 kg na 1 m2), které se během zimy dobře rozloží.

Brambory milují dobře osvětlená, slunná místa: Umístění této plodiny na stinná místa vede k roztahování rostlin a tvorbě malých hlíz. Nedoporučuje se pěstovat brambory dva roky po sobě na jednom místě, protože v tomto případě se v půdě hromadí škůdci a patogeny, začne se degenerovat. Brambory jsou vráceny na své původní místo nejdříve o 3-4 roky později. Může být umístěn po jakékoli rostlinné nebo obilné plodině kromě rajčat, pepře, lilku a jahod.

Brambořiště
Brambořiště

Příprava na výsadbu brambor

Každý ví, že je žádoucí zasadit naklíčené hlízy (s délkou výhonku 1-2 cm). Pokud jste pozdě v přípravě na výsadbu brambor a na vašich hlízách ještě nejsou klíčky, měli byste je alespoň „uschnout“. Nejméně týden před výsadbou brambor rozetřete rostlinný materiál v tenké vrstvě ve větrané místnosti s teplotou vzduchu asi 15 stupňů.

Doporučuje se hlízy předem umýt - snáze najdete zkažené brambory a patogeny se alespoň částečně umyjí.

Pokud před plánovanou výsadbou brambor nezbývá více než pět dní, je lepší brambory zahřát na teplotu 20–25 stupňů. Dva dny před výsadbou mohou být brambory ještě silněji zahřáté - na 30 stupňů, ale pouze pokud jste si naprosto jisti, že sadivový materiál neobsahuje žádné virové infekce. Jinak tak vysoká teplota vyvolá vývoj chorob rostlin.

Pokud jste připravili brambory k výsadbě metodou dlouhodobého lehkého klíčení, musí být brambory několik dní před výsadbou umístěny na tmavém místě.

Mnoho zahradníků používá hlízy namočené před výsadbou - brambory jsou umístěny do roztoku minerálních hnojiv, aby se urychlilo klíčení, podpořil růst a zvýšila se produktivita. Roztok se připraví následovně: 400 g superfosfátu se za občasného míchání denně nalije do 10 litrů vody, poté se přidá 400 g dusičnanu amonného a stopových prvků, jako je zinek, mangan, měď, bór, hořčík. Hlízy se umístí do výsledného roztoku na 1 hodinu. Jakmile jsou hlízy suché, můžete začít s výsadbou brambor. Zvýšení výnosu o 10–40%, v závislosti na odrůdě, se dosáhne namočením hlíz bramboru na jeden den do roztoku přípravku „Baikal EM-1“v poměru 1: 1000.

Je také užitečné poprašit sadbový materiál. Za prvé, popel je cenné minerální hnojivo, které zlepšuje kvalitu půdy. Zadruhé zlepšuje kvalitu samotných brambor. Vzhledem k tomu, že draslík v popelu je obsažen v oxidu uhličitém, zvyšuje se obsah škrobu v hlízách.

Výsadba brambor

Pěstování brambor je zodpovědná věc. Nestačí jen hlízy házet do otvorů a zakopat. Musí být připraveny otvory (nebo zákopy).

Brambory
Brambory

Před výsadbou brambor je vhodné zalévat jamky roztokem síranu měďnatého (1 polévková lžíce na kbelík s vodou), přidat 1 lžičku. směs drcené vaječné skořápky a rostlinného oleje, libra kompostu nebo humusu a pár lžící dřevěného popela v každé jamce. To vše musí být smícháno v díře se zemí a až poté jsou hlízy vyloženy. Tento komplex pomůže chránit výsadbu brambor před houbovými chorobami, zelím a dodá budoucím rostlinám potřebnou výživu.

Pokud existuje nebezpečí mrazu, pak, když se objeví výhonky, mohou být znovu "pohřbeni", - provádět kopání a úplně zakrýt sazenice zeminou. To nejen chrání výsadbu brambor před nočními mrazy, ale také chrání před první invazí bramborového bramboru Colorado.

Péče o brambory

Hilling, kypření, odplevelení, krmení a v případě potřeby zalévání - to jsou hlavní agrotechnická opatření pro péči o brambory, která vytvoří dobré podmínky pro sklizeň velké sklizně.

Brambory milují výživnou, volnou a prodyšnou půdu. Pro normální vývoj rostlin a zvýšení produktivity proto musí být tato plodina několikrát za sezónu zaseto. Hilling by měl být prováděn s motykou nebo ruční motykou, nejlépe po dešti nebo po zalévání, aby byla půda vlhká a načechraná.

Hilling přispívá k výskytu dalších stolonů (u brambor se jedná o podzemní upravené části stonků, na kterých se po určité době začnou tvořit hlízy.) Tato jednoduchá agronomická technika zvýší výnos o 25–30%. Obzvláště v případě, že je třeba házet rané odrůdy brambor, u nichž je doba tuberizace velmi rychlá a intenzivní.

Hilling je obzvláště důležitý v počátečním období růstu jako opatření ochrany časných výsadby před opakujícími se mrazy. Mladé rostliny na začátku růstu jsou velmi citlivé na mráz: již při teplotě -1 - -3 ° C vrcholy zčernají. Proto, jak se objevují výhonky, a pokud je pravděpodobné, že bude mráz, doporučuje se brambory pokapávat „hlavou“.

Tato technika nejen zachrání výsadby před mrazem, ale také podpoří rozvoj kořenového systému rostlin, což znamená, že přispěje k růstu výnosu.

Bramborové květiny
Bramborové květiny

Pokud ve vaší oblasti nehrozí mráz, provede se první hilling, když vrcholy dorostou o 20–25 cm. Rostliny se hází půdou z řádkování, takže vrcholy vrcholů vysokých několika centimetrů zůstávají nad zemí. Po 2–3 týdnech se provede opětovné házení.

Dalším nezbytným opatřením pro péči o brambory je vrchní dresink, který se obvykle provádí třikrát za sezónu. Rané obvazy zvláště příznivě ovlivňují tvorbu hlíz, jejich kvalitu a chuť.

První se provádí během růstu vrcholů, pokud jsou keře špatně vyvinuté a mají světle zelené tenké stonky a světle žluté malé listy. Chcete-li připravit roztok pro 10 litrů vody, vezměte 15-20 g močoviny a 0,5 litru divizny nebo ptačího trusu. Přispívejte ve výši 0,5 litru na každé pouzdro.

Druhé krmení se provádí během pučení. V 10 litrech vody se zředí 30-60 g síranu draselného a 200 g dřevěného popela a aplikuje se stejnou rychlostí jako při prvním dávkování: 0,5 litru na každý keř.

Třetí vrchní obvaz se nanáší během kvetení. V 10 litrech vody se rozpustí 30-60 g superfosfátu a 15-20 g nitrofosfátu. Do každého keře vložte 0,5 litru.

Během vegetačního období, při pravidelném házení a kypření jsou plevele odstraněny. Přibližně měsíc po vzniku se vrcholy uzavírají tak pevně, že v jeho stínu přežívají pouze nejsilnější druhy plevelů.

Vrchní části zajišťují výživu pro rostoucí hlízy, proto je nelze řezat ani zkracovat. Bramborové květiny, které do velké míry absorbují živiny, by však měly být odříznuty, aby se hlízy nasměrovala výživa a zvýšila se jejich hmotnost.

Brambory by měly být napojeny zřídka, ale hojně, aby se vrstva půdy navlhčila do hloubky 40-50 cm nebo rychlostí 10-15 litrů na dospělého keře. Pro dobrý výtěžek proveďte tři zalévání: po vzejití, během pučení a po odkvětu.

Reprodukce

Brambory se obvykle množí hlízami. V ruských zahradách často používají k pěstování vše, co mají, až po zdegenerovaný semenný materiál pro dlouhodobé používání nebo konzumní brambory zakoupené v obchodě se zeleninou. I při dobrém krmení nelze od takového sadbového materiálu očekávat vysoké výnosy. Navíc s takovým materiálem můžete na místo přinést choroby brambor, ze kterých je téměř nemožné se zbavit.

Pro výsadbu je nejlepší koupit brambory ve školkách nebo ve specializovaných obchodech. Zpravidla prodávají certifikované vysoce kvalitní sadbové brambory první reprodukce, bez virů a nejnebezpečnějších chorob a škůdců. Náklady na tento druh sadby jsou přirozeně vyšší než obvykle, ale pouze díky své čistotě zvyšuje výnosy v průběhu asi pěti let a postupně je nahrazuje. Poté musíte znovu získat zdravý materiál.

Bramborové hlízy
Bramborové hlízy

Nákupem hlíz s vysokou reprodukcí lze produktivitu odrůd každoročně udržovat jednoduchými metodami produkce semen. Celé léto pozorujte bramborové pole a označte kouskem světlé látky dobře vyvinuté, silné keře bez známek choroby, s typickými vlastnostmi odrůdy, které předstihují své sousedy v růstu a vývoji. Při kopání mladých brambor obejděte označené keře, aby potenciální osivo neskončilo na stole. Pro účely osiva se vybírají hlízy o hmotnosti 60 - 80 g. Tyto hlízy rychle vytvářejí kořenový systém a pomáhají rostlinám lépe snášet nepříznivé podmínky.

Čištění a skladování brambor

Pokud je to žádoucí, můžete si dát brambory ke stolu dlouho před plnou sklizní. Od okamžiku květu, tj. Zhruba od poloviny června jsou na volných půdách velké hlízy ručně odděleny a používány jako potrava. Na těžkých půdách jsou hlízy odstraněny ze země a opatrně kopány do keřů.

Brzy zralé odrůdy brambor dozrávají za 60 dní. Ve středním Rusku se obvykle sklízejí v první polovině července, při prvních známkách zažloutnutí spodních listů. Sklizeň středně raných, středních a pozdních odrůd se provádí, když vrcholy vyschnou a uschnou: středně brzy - v srpnu; střední sezóna a středně pozdní odrůdy - na konci srpna až září.

7-10 dní před sklizní se vrcholy sekají, v důsledku čehož dochází k odtoku živin z vrcholů do hlíz. To přispívá k jejich lepšímu zrání, rychlému vytvoření silného slupky a zvyšuje bezpečnost. Zdravé vrcholy lze použít na kompost. Při nejmenším podezření na přítomnost onemocnění na vrcholcích je však lepší ho spálit.

Pozemek lze po dobu 2-3 týdnů využívat jako skladiště nevykopaných brambor. Je lepší kopat brambory pomocí zahradní vidle nebo lopaty ze strany uličky, dávejte pozor, abyste nepoškodili hlízy. Po vykopání se doporučuje brambory umýt štětcem a osušit: čisté hlízy se lépe skladují. Poté vložte do pytlů nebo krabic a odložte na chladné místo.

Při pěstování brambor pro zimní skladování se doporučuje používat odrůdy se středním a středním obdobím zrání, jejichž vegetační období je v průměru 110–115 dní. Tyto odrůdy mají tendenci mít vyšší výnosy a samotné brambory jsou chutnější kvůli vyššímu procentu škrobu obsaženého v hlízách.

Při sklizni se hlízy vybírají na semena z nejproduktivnějších a nejzdravějších keřů. V tomto případě se sadbové brambory okamžitě umístí do samostatné nádoby. Sadbové brambory jsou považovány za střední z dobrého keře nebo nejlepší ze špatného. Pokud se taková selekce neprovede, pak se za 4-5 let jakýkoli nový zdravý keř zvrhne.

Odrůda brambor „Amandine“
Odrůda brambor „Amandine“

Odrůdy

Odrůdy brambor se dělí na rané, středně rané, střední sezóny, středně pozdní a pozdní, podle toho, kolik dní po výsadbě můžete začít kopat hlízy:

  • brzy - po 50–65 dnech.
  • středně brzy - za 65–80 dní.
  • v polovině sezóny - za 80–95 dní.
  • středně pozdě - za 95–110 dní.
  • později - po 110 nebo více dnech.

Rané odrůdy

  • Timo je nejstarší odrůda pro stolní použití. Lze pěstovat ve všech regionech. Velmi chutné. Obchody dobře. Odolný vůči rakovině brambor.
  • Impala je raná zralá odrůda stolu. Je populární díky stabilně vysokému výnosu ve středních a jižních oblastech Ruska. Hlízy 90–150 g, s hladkou žlutou slupkou a malými očima. Buničina je světle žlutá, chutná. Udržování kvality je vynikající. Odolný vůči bramborovým rakům a háďátku zlatému.
  • Červená šarlatová. Jedna z nejlepších červených stolních odrůd. Široce distribuován ve středních a jižních oblastech Ruska. Hlízy jsou velké, 85–120 g, krásné, s hladkou červenou kůží, malými očima a žlutou dužinou. Neztmavují mechanickým poškozením, nemění barvu po vaření. Odrůda dobře snáší sucho. Odolný proti rakovině brambor, háďátku zlatému, pozdní plísni, curlingu listů a virovým chorobám.
  • Antonina. Zónováno v západosibiřské oblasti. Hlíza je oválná, dužina světle žlutá. Při dobrém skladování je udržování kvality za příznivých podmínek 95%.
  • Silný chlap. Zónováno ve středním regionu. Oválné hlízy jsou pokryty hladkou žlutou slupkou, maso je krémové. Uloženo velmi dobře, zachování kvality - 97%.
  • Kholmogorsky. Pásmový přes severní oblast. Hlíza je oválná, slupka je hladce červená, dužina světle žlutá. Udržování kvality je 93%.

Středně rané odrůdy

  • Visa. Zónováno v severní a volgo-vyatské oblasti. Hlíza je oválně zaoblená, slupka je hladká červená, dužina světle žlutá. Udržování kvality - 89%.
  • Odysseus. Zónováno v centrální a střední oblasti černé Země. Hlíza je oválně zaoblená, slupka je žlutá, dužina žlutá. Udržování kvality je 93%.
  • Ruský suvenýr. Zónováno v regionech Střední Volha a Severní Kavkaz. Hlíza je oválná, slupka žlutá, dužina krémová. Udržování kvality je 92%.

Odrůdy v polovině sezóny

  • Petrova hádanka. Pásmový v severních, severozápadních a dalekovýchodních regionech. Hlíza je podlouhle oválná, kůže je hladce červená, dužina krémová. Obsah škrobu je 10–12,5%. Udržování kvality - 94%.
  • Perník muž. Zónováno ve středním regionu. Hlíza je oválně zaoblená, kůže a maso jsou žluté. Dokonale uloženo: zachování kvality - 98%.
  • Pyrol. Zónováno ve středním regionu. Hlíza je oválně zaoblená, slupka je žlutá, dužina žlutá. Produktivita - 118-227 kg / ha. Udržování kvality je velmi vysoké - 98%.

Středně pozdní odrůdy

  • Zhuravinka. Zónováno ve středním regionu. Hlíza je oválně zaoblená, slupka je červená, dužina světle žlutá. Udržování kvality je 93%.
  • Saturn. Zónováno ve středním regionu. Hlíza je oválně zaoblená, slupka je žlutá, dužina světle žlutá. Udržování kvality - 89%.
  • Racek. Zónováno v oblasti Volhy-Vyatky. Hlíza je oválně zaoblená, slupka je žlutá, dužina světle žlutá. Udržování kvality 92%.

Pozdně zralé odrůdy

Přebytek. Zónováno ve středním regionu. Hlíza je podlouhle oválná, kůže je červená, maso bílé. Obsah škrobu je 19,2–25,4%. Udržování kvality - 88%

Prevence škůdců a chorob brambor

Brambory poškozují desítky druhů škůdců a chorob. Ze škůdců je nejnebezpečnější bramborový brambor Colorado, jehož dospělí a larvy ničí listy. Drátovci a háďátka bramborová a stonková také této plodině velmi škodí. Hlízy poškozené drátovými červy jsou špatně skladovány a málo vhodné pro jídlo. Mšice a další sací škůdci vysávají šťávu z listů a přenášejí je z nemocných rostlin na zdravé nebezpečné choroby.

Nemoci, zejména nemoci, jako je pozdní plíseň, rhizoctonia, běžná strupovitost, černá noha, suchá a mokrá hniloba a některé další, způsobují větší poškození úrody a kvality brambor. Postižené rostliny se přestanou vyvíjet a hlízy jsou špatně skladovány a dokonce hynou. U brambor klesá obsah cenných živin, zhoršuje se jejich chuť a prodejnost a snižuje se udržování kvality.

Brambory
Brambory

Bohužel neexistují účinné prostředky pro potírání škůdců a chorob brambor. Používání pesticidů je spojeno se zhoršením kvality jedlých brambor. Chemické látky mohou navíc poškodit lidské zdraví a životní prostředí.

Proto je nejdůležitější v systému opatření na ochranu brambor včasné provedení preventivních opatření, která zabraňují zavlečení a rozvoji patogenů a škůdců na rostlinách a v půdě. Choroby brambor se šíří hlavně rostlinným materiálem. Pouze certifikované vysoce kvalitní sadby brambor první reprodukce zaručeně neobsahují viry ani nejnebezpečnější choroby a škůdce.

Původci mnoha chorob se hromadí v půdě, zejména při dlouhodobém pěstování brambor na jednom místě. Z tohoto důvodu je pro prevenci škůdců a chorob velmi důležité sledovat střídání plodin s návratem brambor na původní místo ne dříve než za 3-4 roky. Kvalita výsadby hlíz a střídání plodin jsou dvě nejdůležitější podmínky, bez nichž není možné dosáhnout dobrých výsledků.

Nemoci a škůdci

Drátěný červ

Žije v zemi a poškozuje stolony, kořeny, základnu stonků a zejména hlíz. Larvy klikatých brouků procházejí hlízou a vytvářejí průchody, které často vedou k jejímu rozpadu. Tento škůdce má žluté nebo světle hnědé velmi tvrdé válcovité tělo o délce 15 - 25 mm a průměru 1 - 2 mm. Má tři páry nohou stejné velikosti a plochou hlavu. Jedna generace roste 3–5 let. Díky světlé barvě jsou larvy při kopání půdy snadno detekovány. Jsou shromažďovány a ničeny.

Nejběžnější červotoč se vyskytuje mezi pšeničnou trávou, kde najde spoustu potravy pro sebe. Tato zlá tráva musí být zničena. Larvy škůdců se také hromadí v hromadách hnoje smíchaných s pilinami a hoblinami. V suchém počasí se škodlivost drátovce zvyšuje. Pokud je nedostatek vlhkosti, brambory by měly být napojeny. V boji proti tomuto škůdci můžete použít návnadu - plátky brambor nebo mrkve, rozložené v uličkách. Jakmile se na nich nahromadí škůdci, shromáždí se a spálí v petroleji. Brzy na podzim kopání půdy pomáhá v boji proti drátěnému červu. Hluboké uvolnění v období jaro-léto přispívá ke zničení larev. Účinný účinek má vápnění kyselých půd.

Viz materiál: Wireworm - nemilosrdný škůdce brambor

mandelinka

Poškozuje vegetativní orgány a hlízy brambor. Brouci a larvy jedí listy a někdy i mladé výhonky. Škůdce proniká do západní a jižní oblasti Leningradské oblasti a vážně poškozuje rostliny na jihozápadě nečernozemské zóny. Brouk má konvexní krátce oválný tvar, žluté barvy s pěti pruhy. Na hlavě jsou tmavé skvrny. Jeho délka je 7 - 12 mm, šířka je 4,5 - 8 mm. Na spodní straně listu brouk nese 2 až 70 oválných vajec světle oranžové barvy. V první fázi vývoje je larva škůdce tmavě šedá, poté zčervená, červenooranžová a nakonec oranžovožlutá. Pupa žluto-bělavý, 9-10 mm dlouhý, 6-6,5 mm široký. Horké počasí je pro vývoj tohoto hmyzu nejpříznivější. Kukla bramborového bramboru Colorado je podobná kuklu berušky. Liší se tím, že první je mobilní,a druhá je v klidu.

Nejlepší způsob, jak se s tímto škůdcem vypořádat v domácích zahradách, je sbírat a ničit brouky a larvy. Sbírejte je do sklenic petroleje nebo koncentrované kuchyňské soli. Vejce jsou zničena současně. Při silném rozšíření škůdce jsou plochy postříkány 80% technickým chlorofosem v dávce 20 - 30 g na 10 litrů vody. Dokončete postřik 30 dní před sklizní. Trojnásobné zpracování výsadby dilorem je účinné v množství 3 - 6 g léčiva na 10 litrů vody. Naposledy byly pesticidy použity nejpozději 20 dní před sklizní.

Viz materiál: Metody nakládání s bramborovým bramborem Colorado

Hlístice

Nebezpečný škůdce. Parazituje na kořenech a hlízách brambor. Je to téměř mikroskopický organismus ze třídy škrkavek. Jeho velikost je menší než 1 mm. Žije také na plevele - černý hnízdo a slepice. Ovlivněné rostliny brambor jsou zakrnělé, listy se zbarví do žluta, scvrknou se. Hlízy jsou vytvořeny malé nebo vůbec. Kořeny se vyvíjejí špatně.

Hmyz intenzivně saje šťávu z rostlinných buněk, vyčerpává je a poškozuje toxiny. Na konci vegetačního období brambor se z těl umírajících samic vytvoří sférické cysty tmavě hnědé barvy o velikosti 1 mm. Jsou naplněny tisíci hlístic a vajíček. Při dlouhodobém pěstování brambor na jedné ploše se tento škůdce hromadí v půdě a způsobuje obrovské poškození plodiny. Vejce a larvy si zachovávají svoji životaschopnost až 10 let. Škůdce se šíří poškozenými hlízami, kontaminovanou půdou a také lidmi, kteří nosí boty a larvy hmyzu botami a oblečením.

Účinným opatřením pro potlačení háďátka bramborového je okamžité odstranění poškozených rostlin. Pečlivě jsou vykopány spolu s hlízami a přilehlou půdou, umístěny do nádoby a vyvedeny na okraj pozemku. Hlízy jsou důkladně očištěny od půdy a omyty. Rostliny s kořeny jsou spáleny nebo pohřbeny v díře do hloubky 1 m, přičemž jsou ošetřeny močovinou v dávce 3 - 5 kg drogy na 1 metr krychlový. m. hmotnost.

Výsadba brambor
Výsadba brambor

Největší škody na úrodě a kvalitě brambor v mnoha oblastech zóny způsobují nemoci, zejména pozdní plíseň, suchá a mokrá hniloba, rhizoctonia, makrosporóza, ring rot a některé další. Ovlivněné rostliny přestávají růst brzy a hlízy jsou špatně skladovány a dokonce hynou. Snižuje se obsah cenných živin v bramborách, zhoršuje se jejich chuť a prodejnost.

Pozdní plíseň

Nejběžnější plísňové onemocnění brambor. Ovlivňuje listy, stonky a hlízy. Když se patogen dostane dovnitř, objeví se na listech malé hnědé skvrny. Když vyrostou, zničí celou rostlinu. Houba vstupuje do hlíz během období sklizně, když přijde do kontaktu s postiženými částmi rostlin a půdou, jakož i během skladování. Na jejich povrchu se tvoří hnědavě šedavé skvrny. Vnitřek látky je natřen rezavě hnědou barvou. Nemoc se šíří ve vlhkém, mírně teplém počasí.

Aby se zabránilo nemoci, po sklizni jsou všechny postižené rostlinné zbytky odstraněny z místa a zničeny a před výsadbou jsou vybrány pouze zdravé hlízy. Během vegetačního období, kdy se objeví první příznaky choroby, se rostliny postříkají 90% roztokem oxychloridu měďnatého a 80% polychromem v dávce 40 g na 10 litrů vody a zpracovávají se až 5krát za sezónu. Poslední zpracování se provádí nejpozději 20 dní před sklizní. Můžete také použít směs Bordeaux: 100 g síranu měďnatého a 100 g vápna zředěného v 10 litrech vody. Tento lék není léčen více než 3krát za sezónu. Poslední postřik 15 dní před sklizní.

Pokud existuje nebezpečí vážného poškození vegetativních orgánů rostlin, vrcholy se sekají 2 týdny před sklizní. Aby se snížilo onemocnění hlíz, doporučuje se tak učinit na počátku onemocnění. Snižování ztrát plodin způsobených plísní je usnadněno použitím relativně odolných odrůd brambor k pěstování - Temp, Gatchinsky, Olev atd.

Rhizoctonia

Plísňové onemocnění zvané blackleg. Toto onemocnění postihuje kořeny, hlízy a spodní část stonků, což způsobuje, že rostliny postupně chřadnou. Na povrchu postižených hlíz se objevují tmavé bradavice, malé a někdy depresivní mokré skvrny. Poškození očí je obzvláště nebezpečné. Hlízy s poškozenýma očima nevyklíčí. V mokrých letech se na základně stonků někdy objeví bílý květ.

Aby se zabránilo onemocnění, hlízy se vyklíčí ve světle, nepostižené se vybírají k výsadbě, používá se pouze shnilý hnůj a používají se zvýšené dávky draselných hnojiv, pečlivě se starají o výsadbu a pravidelně mění místa. Po sklizni jsou rostlinné zbytky odstraněny a spáleny.

Strup obecný. Ovlivňuje hlízy. Objevují se na nich bradavice a boláky, které někdy zcela pokrývají povrch. Postižené hlízy jsou při skladování hůře skladovány, snižuje se jejich prezentace a zvyšuje se odpad. Šupina se šíří kontaminovanou půdou a hlízami. Onemocnění se zvyšuje s nadměrným vápněním, to znamená v alkalickém prostředí, stejně jako při aplikaci příliš velkých dávek organických hnojiv přímo do díry. Dobré výsledky jsou získány včasnou změnou plodin na místě a použitím odrůd, které jsou relativně odolné vůči strupům - Olev, Detskoselsky, Ora, Berlichingen atd.

Suchá hniloba

Rozšířené onemocnění způsobující značné poškození brambor. Nemoc se přenáší během skladování nemocných nebo mechanicky poškozených hlíz. Jeho vývoj usnadňují zvýšené dávky dusíkatých hnojiv, včetně přebytečného hnoje. V místech léze se tvoří tmavě hnědé skvrny, měkké na dotek. Jsou pozorovány pomačkané soustředné záhyby s různě zbarvenými polštářky. S tímto onemocněním hlízy často úplně zemřou. Pro snížení morbidity je nutné pečlivě vybrat zdravé hlízy, vysušit a skladovat v suchých místnostech při teplotě 0 … 2 stupně.

Mokrá hniloba

Nemoc se projevuje během skladování. Když je ovlivněn, brambory měknou a zvlhčují a mění se na slizkou hmotu tmavě hnědé nebo růžové barvy s nepříjemným zápachem. Ve skladišti je onemocnění častěji pozorováno v horní vrstvě (20 - 25 cm), kde zůstává vysoká vlhkost vzduchu. Onemocnění se prohlubuje prudkými výkyvy teploty, zvýšenou vlhkostí vzduchu, podchlazením nebo zamrzáním hlíz, mechanickým poškozením, stejně jako při infikování jinými chorobami - hnědá bakteriální hniloba, černá noha, pozdní plíseň, strup, prstencová hniloba. Aby se zabránilo nemoci, je nutné produkty včas a pečlivě odstranit, pečlivě vybrat zdravý sadbový materiál a udržovat optimální skladovací režim.

Makrosporiáza

Ovlivňuje listy, stonky a hlízy brambor. Listy jsou pokryty suchými soustřednými hnědými skvrnami. Tkáň v těchto místech se za suchého počasí zhroutí a rozpadne, v důsledku čehož se vytvoří otvory různých velikostí. Při silné porážce listová čepel zežloutne a vyschne. Na postižených stoncích se objevují podlouhlé šedavě hnědé suché skvrny, které pronikají hluboko do tkáně. Na hlízách se onemocnění projevuje ve formě černých, mírně depresivních skvrn různých tvarů. Oči umírají, vyvíjí se suchá a mokrá hniloba. Onemocnění se přenáší přes postižené zbytky rostlin a hlízy, proto je nutné je odstranit a zničit. K výsadbě se používá pouze zdravý materiál. Během vegetačního období se rostliny postřikují chlorofosem ne více než třikrát v dávce 40-60 g na 10 litrů vody. Zpracování se zastaví 30 dní před sklizní.

Rakovina brambor

Toto onemocnění postihuje hlízy, kořenový krček, stonky a listy. Na nadzemních orgánech se tvoří výrůstky ve formě korálů o velikosti 10 - 12 cm, zbarvené zeleně. Na hlízách a stolonech se onemocnění vyskytuje ve formě bílého výrůstku, který postupně tmavne a výrazně se zvětšuje, často připomínající hlavu květáku. Tato nemoc je objektem karantény. Infekce patogenem může v půdě přetrvávat až 30 let. Šíří se infikovanými hlízami a půdou při vysoké vlhkosti a mírných teplotách půdy (14 … 18 stupňů).

Nejúčinnějším prostředkem v boji proti této nemoci je pěstování odrůd rezistentních vůči rakovině - Priekulsky brzy, Falensky, Vesna, Detskoselsky, Gatchinsky, Sulev, Olev, Shpekula atd. Na infikovaných plochách se nesmí pěstovat brambory po dobu 5-6 let. Nádoby a nástroje musí být důkladně omyty a ošetřeny pesticidy a postižené zbytky rostlin a hlízy musí být spáleny.

Stávkokaz

Nemoc se obvykle projevuje brzy po klíčení. V postižených rostlinách listy zbarví žlutě a zvlní se. Spodní strana stonku a kořenů zhnije a zčerná. Takové rostliny se snadno vytáhnou. S pozdními lézemi se v axilách dolních listů tvoří vzdušné zelené hlízy. V hlízách, v místech jejich připevnění ke stolonům, tkáň ztmavne a změní se na slizkou hmotu s nepříjemným zápachem, slupka praskne. K infekci dochází při vysoké vlhkosti vzduchu a půdy prostřednictvím nemocných rostlinných zbytků. Nedostatek vlhkosti a horké počasí brání infekci. Nemoc se může projevit při skladování hlíz nebo po jejich výsadbě.

Aby se snížilo onemocnění černou nohou, jsou z místa odstraněny zasažené zbytky rostlin. Místo výsadby brambor se pravidelně mění a pro tyto účely se vybírají pouze zdravé hlízy a nemocné rostliny se během vegetačního období okamžitě odstraní. Před skladováním je třeba brambory sušit na světle a skladovat při optimální teplotě a nízké vlhkosti. Účinné je použití relativně odolných odrůd - Olev, Ideal, Berlichingen atd.

Hniloba prstenů

Ovlivňuje hlízy brambor. Nejprve se objeví růžové nebo hnědé skvrny a praskliny, poté dojde k infikování cévního systému a získání žluté barvy, jasně viditelné na řezu. Později, s vývojem škodlivých mikroorganismů, postižené oblasti ztmavnou a postupně se rozšíří do celé hlízy.

Infekce patogenem se přenáší infikovanými hlízami při vysokých teplotách a mírné vlhkosti půdy. Bakterie se vyvíjejí pomalu, proto ne vždy vykazují svou patogenitu v roce výsadby, což silně ovlivňuje rostliny příští sezóny.

K ochraně brambor před tímto onemocněním je nutné pečlivě vybírat zdravé hlízy, dezinfikovat skladovací zařízení, aplikovat mírné dávky dusíku a používat odrůdy, které jsou odolnější vůči hnilobě prstenců - Ideal, Berlichingen atd.

Mramorování

Jsou ovlivněny bramborové listy a hlízy. Listová čepel nemocných rostlin je zbarvena nerovnoměrně. Onemocnění výrazně snižuje výnos a zhoršuje kvalitu hlíz. K ochraně rostlin před touto chorobou se k výsadbě používají hlízy ze zjevně zdravých rostlin. Výsadba během léta je chráněna před mšicemi, štěnice domácími a cikádami, které jsou nositeli virů.

Pruhovaná mozaika

Virové onemocnění. Silně ovlivňuje rostliny a snižuje výnos hlíz. Projevuje se na žilách spodní strany listů a stonků ve formě podélných pruhů. Toto onemocnění vede k časnému stárnutí a odumírání rostlin. Tomu se lze vyhnout pouze použitím zdravého sadebního materiálu a ochranou výsadby před hmyzem - nosiči virů.

Gotický (hlízovitý fusiform). Běžná nemoc. U infikovaných rostlin jsou listy umístěny v ostrém úhlu ke stonku a zmenšují se. Listová čepel zhrubne. Toto onemocnění ovlivňuje tvorbu hlíz, které získávají fusiformní tvar. Boj proti této chorobě brambor se omezuje na získávání zdravého sadebního materiálu bez virů a jiných chorob a na pečlivou ochranu výsadby před zavlečením infekce z jiných míst.

Funkční nemoci

Vznikají při nedostatku určitých prvků minerální výživy. Narušují růst a vývoj rostlin, snižují výnos a kvalitu hlíz, ale snadno se eliminují, pokud jsou příznaky choroby zjištěny v rané fázi a jsou včas přijata nezbytná opatření. Nejčastěji se fyziologická onemocnění objevují při nesprávném skladování brambor, nadměrné vlhkosti půdy a extrémních teplotních podmínkách.

Nedostatek dusíku způsobuje blanšírování, zežloutnutí a někdy smrt listových laloků. Rostliny tvoří slabé, s tenkými a krátkými stonky a malými listy. K odstranění této nevýhody se provádí 2 - 3 hnojení roztokem dusíkatých hnojiv. Obzvláště účinná je kejda, dusičnan amonný a močovina. Jsou uváděny na začátku vývoje rostlin v intervalech 2 - 3 týdnů. Na chudých půdách je účinné přidat do roztoku trochu draslíku a fosforu. Při prvním krmení dávají 15 - 20 g dusíkatých hnojiv s přídavkem 10 - 15 g draselné soli a superfosfátu, ve druhém - dávka všech prvků se zvyšuje o 20 - 30%. Od třetího krmení je vhodné přejít na aplikaci pouze draslíku.

Rozhodně čekáme na vaše tajemství pěstování brambor!

Doporučená: