Obsah:
Video: Beef Zrazy „Bird's Milk“nebo Delicious Plněné Hovězí Kotlety. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Beef Zrazy „Bird's Milk“- lahodné hovězí kotlety s jemnou náplní ze smetanového sýra, vajec a másla. Doporučuji vám připravit zeleninový salát a bramborovou kaši na hovězí zrazam, bude to velmi chutné, bude se líbit dospělým i dětem! Aby byly masové kuličky šťavnaté a náplň během vaření neunikla do pánve, platí dvě tajná pravidla. Nejprve by měly být přísady do náplně studené, například je lepší zmrazit máslo. Zadruhé, kotlety musí být rychle smažené až do zlatohnědého stavu a připraveny v troubě. Pokud trouba není k dispozici, budete muset na několik minut ztlumit pod dobře uzavřeným víkem na mírném ohni.
- Doba vaření: 45 minut
- Porce: 4
Ingredience na plněné hovězí karbanátky
- 400 g mletého hovězího masa;
- 120 g cibule;
- 40 ml mléka nebo vody;
- ½ čajové lžičky mletého bílého pepře;
- 2 kuřecí vejce;
- 30 g másla;
- 35 g smetanového sýra;
- 40 g strouhanky;
- sůl, rostlinný olej na smažení.
Způsob přípravy sraženiny z hovězího masa "Ptačí mléko"
Přidejte mléko nebo studenou vodu do ochlazeného mletého hovězího masa, promíchejte. Mléko a vodu lze nahradit chlazeným masovým vývarem.
Jemně nakrájejte cibulovou hlavu. Přidejte nakrájenou cibuli na mleté maso. Nalijte sůl podle chuti, přidejte mletý bílý pepř. Bílý pepř není nutný, ale chutná jemněji než černý. Pokud vaříte hovězí maso pro děti a učíte je používat koření, pak je tento druh pepře vhodnější.
Mleté maso důkladně promíchejte s kořením několik minut. Mleté maso lze mísit lžící nebo ho můžete rukama hnětet jako těsto a poté půl hodiny chladit, aby dobře vychladlo.
Nyní si připravíme náplň pro hovězí maso zrazené - nastrouháme si natvrdo slepičí vejce a smetanový sýr. Ochlaďte máslo v mrazáku, také tři na struhadle. Míchejte náplň, není třeba solit, protože v sýru je dostatek soli.
Rozdělte studené mleté maso na čtyři části tak, aby byly kotlety stejné, použijte kuchyňskou váhu.
Náplň také rozdělíme na čtyři části. Vložte část krémové vaječné náplně do středu dortu z mletého masa.
Smočíme dlaně ve studené vodě nebo mastnotě s rostlinným olejem. Pečlivě vyřezáváme oválné zrazy, výplň pevně zabalíme, aby nevyčnívala na okrajích.
Nalijte mletou bílou strouhanku na talíř. Pečeme zrazy do strouhanky ze všech stran.
Nalijte trochu rafinovaného rostlinného oleje na smažení do pánve, vložte zrazy. Rychle smažte z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé. Mezitím troubu ohřejte na 200 stupňů Celsia. Panvici vložíme do horké trouby na 5-7 minut. Takže kotlety se ukáží jako šťavnaté, pokud je nakrájíte, uvnitř bude výplň, něžná jako sufle, která se lidově nazývá ptačí mléko.
Hovězí z ptačího masa podávejte zrazy se zeleninovým salátem, bramborami, rýží nebo sypkou pohankou. Dobrou chuť!
Toto jídlo lze připravit z jakéhokoli mletého masa, například kuře bude také vynikající.
Doporučená:
Domácí Paštika Z Hovězí Játra S Máslem. Podrobný Recept S Fotografií
Domácí paštika z hovězí jater s máslem - chutná, zdravá a levná! Odborníci na výživu doporučují jednou týdně zařadit do domácí nabídky droby, játra jsou jedním z nejdostupnějších drobů
Hovězí Guláš Se švestkami. Podrobný Recept S Fotografií
Vyzkoušejte hovězí guláš se švestkami - tento jednoduchý, ale lahodný recept bude jedním z vašich oblíbených
Francouzské Hovězí Maso S červeným Vínem A Borodinským Chlebem. Podrobný Recept S Fotografií
Francouzské hovězí maso s červeným vínem a chlebem Borodino - pikantní, pikantní, chutné a jemné. Takové jídlo lze připravit na slavnostním stole jako další pokrm z masa, myslím, že hosté budou potěšeni
Kotlety Plněné Sýrem, Pečené Na Slanině. Podrobný Recept S Fotografií
Plněné kotlety pečené ve slanině jsou pokrmem hodným slavnostního stolu, který se velmi snadno připravuje, jeho příprava nezabere mnoho času a recept se bude řídit i začínajícím kuchařem
Bramborový Zrazy - Bramborové Kotlety S Kuřecími Játry. Podrobný Recept S Fotografií
Bramborový zrazy je pokrm běloruské kuchyně, kterým je bramborový řízek plněný játrovou paštikou nebo mletým masem. V tomto receptu jsem speciálně připravil rychlou paštiku z kuřecích jater na náplň, ale můžete ji nahradit paštikou z vepřového nebo hovězího jater