Obsah:
Video: Chobotnice V Rajčatové Omáčce - Jednoduchá A Chutná. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Chobotnice v rajčatové omáčce lze podávat jako samostatné jídlo nebo můžete míchat mořské plody s těstovinami pro lahodné a uspokojivé druhé jídlo. Tento jednoduchý recept pomůže začínajícím kuchařům vyčistit a vařit chobotnice bez větších potíží. Zkuste to jednou - určitě se vám bude líbit! Recept je vhodný pro štíhlá a vegetariánská menu v případech, kdy je přípustné zahrnout do stravy mořské plody a ryby. Je lepší použít domácí rajčatovou omáčku, bez přísad a konzervačních látek, a pokud nic takového neexistuje, rozemletá oloupaná rajčata rozemlejte v mixéru a několik minut vařte rajčatový pretlak bez oleje a bez soli, pro barvu a aroma v pyré můžete přidat pár lžiček sladké papriky.
- Doba vaření: 25 minut
- Porce: 3-4
Ingredience pro chobotnice v rajčatové omáčce
- 3 Pacifik chobotnice;
- 2 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 20 g másla;
- 10 ml olivového oleje;
- 150 g rajčatového pyré;
- banda kopru;
- sůl, cukr a pepř.
Způsob vaření chobotnice v rajčatové omáčce
Rozmrazování mořských plodů na vaření chobotnice v rajčatové omáčce trvá trochu času - 20 minut před vařením vyjmeme jatečně upravená těla chobotnice z mrazničky, dáme do kastrolu nebo misky naplněné studenou vodou.
Vezměte velkou pánev, naplňte vroucí vodou, přidejte 2-3 čajové lžičky stolní soli. Do vroucí vody, jeden po druhém, vložte chobotnici. Jakmile voda opět zovře, každou chobotnici vařte 2 minuty. Pokud naložíte všechny mořské plody najednou, voda se prudce ochladí a brzy nebude znovu vřít.
Vedle toho dáme misku se studenou vodou, vyjmeme jatečně upravená těla z vroucí vody pomocí kleští a vložíme do studené vody - tím se zastaví proces vaření, chobotnice zůstane jemná a šťavnatá.
Ochlazené mořské plody důkladně opláchněte pod proudem tekoucí studené vody - opláchněte zbytky zvlněné kůry, odstraňte vnitřek a akord (tenký průhledný proužek umístěný uvnitř jatečně upraveného těla).
Jatečně upravená těla vařených chobotnic nakrájejte na kroužky silné asi půl centimetru, ocasy nakrájejte na tenké proužky.
Na pánvi rozpálíme máslo a olivový olej, do rozpuštěného másla dáme nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek, sůl, pepř, přidáme špetku cukru.
Když se cibule stane průsvitnou, vložte do pánve nasekané mořské plody.
Poté přidejte rajčatový protlak. V tomto receptu na chobotnici v rajčatové omáčce, domácí rajčatový pretlak bez soli a cukru můžete také použít oloupaná rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě.
Smažte obsah pánve na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut, občas ji protřepejte.
Nakrájejte kopr ostrým nožem velmi jemně nebo ho rozdrťte v maltě se špetkou soli. Ke zbytku ingrediencí přidejte nasekaný kopr.
Míchejte, zahřívejte misku další 1-2 minuty a vyjměte pánev ze sporáku.
Podávejte horkou nebo teplou chobotnici v rajčatové omáčce s čerstvým bílým chlebem s křupavou kůrkou. Můžete také vařit špagety, smíchat s chobotnicí a posypat strouhaným parmezánem - vynikající!
Dobrou chuť.
Doporučená:
Dušená Fazole S Uzenými Klobásami V Rajčatové Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
Navrhuji, abyste si z tohoto nádherného daru zeleninových zahrad připravili lahodné jídlo - dušené fazole v rajčatech. Do složení jsem přidal syrové uzené klobásy - pro barvu a aroma
Plněné Papriky V Rajčatové Omáčce Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografií
Doporučuji vám vařit plněné papriky v rajčatové omáčce na zimu na podzim, kdy je zelenina levná a její chuť a zralost dosáhly svých maximálních hodnot. Papriky mohou být jakékoli barvy - zelené, červené nebo žluté, to není důležité, protože pod vrstvou husté rajčatové omáčky jsou ve sklenicích téměř neviditelné
Velké Kuřecí Masové Kuličky V Italské Rajčatové Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
Velké kuřecí masové kuličky v italské rajčatové omáčce lze vařit na oběd nebo večeři, jako přílohu vařit špagety nebo jakékoli italské těstoviny
Masové Kuličky Pečené V Rajčatové Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
Masové kuličky pečené v rajčatové omáčce jsou chutné, krásné, nerozpadají se, perfektně drží tvar. A jak dosáhnout takového účinku, řeknu vám dále
Plněné Těstoviny V Rajčatové Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
Plněné těstoviny jsou horké jídlo, které k nám přišlo ze břehů slunné Itálie. Tyto výrobky se liší od běžných nudlí a nudlí, jsou hustší a jsou vyrobeny z tvrdé pšenice, proto se nepřekapávají