Zlomené Okurky S Vaječným Salátem - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Zlomené Okurky S Vaječným Salátem - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografií
Zlomené Okurky S Vaječným Salátem - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Zlomené Okurky S Vaječným Salátem - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Zlomené Okurky S Vaječným Salátem - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Řezy s vaječným likérem 2024, Březen
Anonim

Zlomené okurky s vaječným salátem - recept 2 v 1. Nabízím nejjednodušší recept na rozbité okurky a tradiční vaječný salát se zelenou cibulkou. Společně jsou oba saláty perfektně kombinovány - krémové vejce a křupavá okurka se perfektně doplňují. Předkrm vypadá krásně, chutná skvěle a vaření trvá několik minut. Nedoporučuji vám vařit předem, okurky vám dají hodně šťávy. Lepší je postavit ho těsně před podáváním, s čerstvým žitným chlebem - božské!

Zlomené okurky s vaječným salátem - jednoduché a chutné
Zlomené okurky s vaječným salátem - jednoduché a chutné
  • Doba vaření: 15 minut
  • Porce: 2-3

Ingredience na zlomené okurky s vaječným salátem

  • 3 střední okurky;
  • 3 kuřecí vejce;
  • malá banda zelené cibule;
  • 1 lžíce octa z bílého vína
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • ½ lžičky bílého pepře;
  • ½ čajové lžičky mletého kurkumy
  • 50 g tukové zakysané smetany;
  • mořská sůl, chilli.

Způsob přípravy zlomených okurek s vaječným salátem

Důkladně umyjte zeleninu, vložte ji do silného plastového sáčku, sáček zavěste na uzel. Vezmeme váleček a „plácneme“okurky do sáčku. Nemusíte nanášet pozoruhodnou silushku, místo salátu dostanete ovesnou kaši, musíte lehce zaklepat, aby se rozdělila a praskla. Mimochodem, rané skleníkové okurky, ty z obchodu, a ne z vaší zahrady, lze nejprve snížit na polovinu a semena odstranit lžičkou - bude méně šťávy.

Cez sáček jsme válečkem porazili okurky
Cez sáček jsme válečkem porazili okurky

Nakrájejte rozbité okurky hrubě - kousky podle svého uvážení, abyste pohodlně vypáčili vidličku.

Nakrájejte na hrubě zbité okurky
Nakrájejte na hrubě zbité okurky

Vložte nakrájené okurky do salátové mísy, nalijte bílé víno nebo rýžový ocet, horkou sójovou omáčku, přidejte mletý bílý pepř, promíchejte. Není třeba solit, v sójové omáčce je dost soli.

Vložte nakrájené okurky do salátové mísy, okoreňte a promíchejte
Vložte nakrájené okurky do salátové mísy, okoreňte a promíchejte

Přidejte extra panenský olivový olej nebo sezamový olej. Salátovou misku vložíme do chladničky, aby rozbité okurky absorbovaly šťávu, a mezitím připravíme vaječný salát.

Přidejte extra panenský olivový olej nebo sezamový olej
Přidejte extra panenský olivový olej nebo sezamový olej

Vejce natvrdo, v pohodě, čisté. Vychlazená vejce nastrouháme na hrubém struhadle do salátové mísy.

Jemně nakrájejte malý svazek zelené cibule. Do zelené cibulky můžete přidat trochu kopru a petrželky, k tomuto receptu se hodí také pažitka.

Salát dochuťte tlustou zakysanou smetanou, podle chuti osolte, přidejte mletou kurkumu. Pokud nemáte rádi kurkumu, pak je bez ní lahodná, ale bez kurkumy můžete dát jasně zlatou barvu, pouze pokud jsou vaječné žloutky velmi žluté, a to není vždy snadné uhodnout. Milovníci majonézy mohou nahradit zakysanou smetanu svou oblíbenou omáčkou, nejlépe domácí, je tak snadné ji porazit žloutkem, olivovým olejem, kapkou hořčice a octem.

Vychlazená vařená vejce nastrouháme na hrubém struhadle v misce na salát
Vychlazená vařená vejce nastrouháme na hrubém struhadle v misce na salát
Zeleninu nakrájejte na jemno
Zeleninu nakrájejte na jemno
Salát dochuťte tlustou zakysanou smetanou, podle chuti osolte, přidejte mletou kurkumu
Salát dochuťte tlustou zakysanou smetanou, podle chuti osolte, přidejte mletou kurkumu

Položte rozbité okurky na talíř a zalijte omáčkou, ve které byly nakládané.

Vložte rozbité okurky na talíř, zalijte omáčkou
Vložte rozbité okurky na talíř, zalijte omáčkou

Na okurky nasaďte klobouk z vaječného salátu.

Na okurky nasaďte klobouk z vaječného salátu
Na okurky nasaďte klobouk z vaječného salátu

Předkrm ozdobte zeleným cibulovým peřím a červenými chilli kroužky. Okamžitě podáváme na stůl rozbité okurky s vaječným salátem. Dobrou chuť!

Zlomené okurky s vaječným salátem jsou připraveny
Zlomené okurky s vaječným salátem jsou připraveny

Jarní a letní čerstvé zeleninové saláty jsou zdravé a lze je libovolně obměňovat. Například přidejte rozbité ředkvičky na okurky a trochu čerstvého špenátu nebo šťovíku na zelenou cibuli, s kyselostí bude také velmi chutné!

Doporučená: