Jednoduchá Bílá Fazolová Polévka S Hovězím Masem. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Jednoduchá Bílá Fazolová Polévka S Hovězím Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Jednoduchá Bílá Fazolová Polévka S Hovězím Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Anonim

Jednoduchá bílá fazolová polévka s hovězím vývarem je vhodná pro ty, kteří rádi vaří nízkotučné, ale vydatné jídlo. Vaření vývaru bude trvat jednu až dvě hodiny, vše závisí na kvalitě masa. Zbytek je velmi jednoduchý. Pokud připravujete polévku z konzervovaných bílých fazolí, není nutná žádná předběžná příprava. Suché fazole by měly být namočené ve vodě po dobu několika hodin, poté by měly být vařeny do měkka. Vaření bude trvat stejně dlouho jako vaření masa. Jako obvaz použijte jakoukoli surovinu s rajčaty, konzervovanými oloupanými rajčaty nebo rajčatovým pyré.

Jednoduchá bílá fazolová polévka s hovězím masem
Jednoduchá bílá fazolová polévka s hovězím masem
  • Doba vaření: 2 hodiny
  • Porce: 4-5

Ingredience pro hovězí a bílou fazolovou polévku

  • 700 g hovězího masa;
  • 1,5 litru vody;
  • 2 cibule;
  • 150 g dresink z rajčatové polévky;
  • 400 g vařených nebo konzervovaných bílých fazolí;
  • malá banda petrželky a kopru;
  • sůl, rostlinný olej, černý pepř;
  • koření a koření na vývar.

Jak udělat jednoduchou bílou fazolovou polévku s hovězím masem

Nalijte 1,5-2 litry vroucí vody do kastrolu, vložte koření a koření - cibuli, černé pepře, několik bobkových listů, svazek a kořeny petrželky, chilli papričku. Přiveďte vodu k varu a poté přidejte nahrubo nasekané kousky hovězího masa. Jakmile se vývar vaří, snižte ohřev na minimum, odstraňte vodní kámen štěrbinovou lžičkou. Uzavřete pánev víkem, vařte 1 až 2 hodiny podle druhu masa (maso mladého skotu se rychle vaří).

Vaření hovězího vývaru
Vaření hovězího vývaru

Nechejte vařené maso ve vývaru 10-15 minut, poté vývar přefiltrujte přes síto. Abyste zabránili vysychání masa při přípravě bílé fazolové polévky s hovězím masem, uložte ji před podáním do vývaru nebo do misky pokryté potravinářskou fólií.

Nechejte vařené maso ve vývaru 10-15 minut a vývar přefiltrujte
Nechejte vařené maso ve vývaru 10-15 minut a vývar přefiltrujte

Fazole dáme na síto. Nedoporučuji používat tekutinu z konzervovaných potravin, pokud jste si sami vařili fazole, pak lze fazolový vývar přidat do polévek a omáček, je to vynikající!

Fazole dáme na síto
Fazole dáme na síto

Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve, vložte nakrájenou cibuli a několik minut smažte do měkka.

Přidejte rajčatovou omáčku do polévky ke smažené cibuli, vše společně vařte 5 minut.

Posuneme smažení do polévky se silným dnem.

Smažte cibuli
Smažte cibuli
Přidejte rajčatovou omáčku na polévku, vše společně vařte 5 minut
Přidejte rajčatovou omáčku na polévku, vše společně vařte 5 minut
Přesunutí smažení do polévky se silným dnem
Přesunutí smažení do polévky se silným dnem

Přidejte fazole do pánve, nalijte šálek fazolového vývaru, pokud existuje.

Dále přelijte napjatý hovězí vývar do hrnce.

Jemně nasekejte svazek petrželky a kopru, přidejte bylinky ke zbytku ingrediencí, přiveďte polévku k varu, vařte 10 minut, na konci vaření ochutnejte sůl a pepř.

Přidejte fazole do pánve, nalijte fazolový vývar, pokud existuje
Přidejte fazole do pánve, nalijte fazolový vývar, pokud existuje
Nalijte napuštěný hovězí vývar do hrnce
Nalijte napuštěný hovězí vývar do hrnce
Přidejte bylinky, přiveďte polévku k varu, vařte 10 minut, sůl a pepř na konci vaření
Přidejte bylinky, přiveďte polévku k varu, vařte 10 minut, sůl a pepř na konci vaření

Hotovou bílou fazolovou polévku rozemlejte ponorným mixérem. Můžete ji proměnit v homogenní, krémovou hmotu, je však lepší udělat několik impulzních vměstků, aby nebyly rozemleté žádné kousky zeleniny, struktura polévky bude heterogenní, takže chutná lépe.

Polévku rozemlejte ponorným mixérem
Polévku rozemlejte ponorným mixérem

Maso nakrájejte na malé kostky, dejte na talíř, nahoře nalijte pár naběraček, vše ozdobte čerstvými bylinkami, pepř s čerstvě mletým černým pepřem a na stůl ihned nasaďte bílou fazolovou polévku s hovězím masem. Dobrou chuť.

Jednoduchá bílá fazolová polévka s hovězím masem
Jednoduchá bílá fazolová polévka s hovězím masem

Toto je první jídlo bez brambor, bez mléčných výrobků a lze jej zahrnout do jídelníčku jako hlavní chod dne.

Doporučená: