Obsah:
Video: Stakhis Nebo Související Chistets Je čínský Artyčok. Péče, Kultivace, Reprodukce. Recepty A Užitečné Vlastnosti. Fotografie
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Jedlé hlízovité útvary Stahis nebo čínský artyčok se používají jako zelenina v mnoha zemích světa. Jsou konzumovány vařené, smažené a nakládané. Rostlina je široce pěstována v jihovýchodní Asii, Číně, Japonsku, Belgii a Francii.
Na začátku 20. století byly u nás stachisové uzliny všudypřítomné k prodeji, později se však kultura ztratila. Na konci dvacátého století byly kulturní formy stachis přivezeny zpět do Ruska z Mongolska.
Keře Stachis, vysoké až 60 cm, jsou trochu jako máta, ale jejich kořeny v hloubce 5 až 15 cm jsou vybaveny velkým počtem uzlíků, podobně jako bílé podlouhlé skořápky; jejich hmotnost je 4–6, někdy až 10 g. Používají se k jídlu.
Použití stachis při vaření
Stakhis je vynikající. Po uvaření to trochu připomíná chřest, květák a dokonce i mladou kukuřici. Vaření je jednoduché: uzliny, důkladně umyté pod silným proudem vody, se vaří po dobu 5-6 minut ve slané vroucí vodě. Vhození cedníku, rozložení na talířích; ukázalo se, že je to horké jídlo, které je příjemné dochutit máslem.
Stachis lze jíst smažené, nakládané a solené. Je také originální na slavnostním stole. Může být použit jako příloha k mnoha hlavním chodům. Stachis se přidává do polévek a zeleninových gulášů. Sušená zelenina může být skladována roky. Stachis rozdrcené na mouku lze posypat sendviči, ochucené omáčkami. Děti s radostí hlodají syrové uzlíky.
Pro aktuální spotřebu by čerstvé uzliny čínského artyčoku měly být chlazeny v pytlích. Pro dlouhodobé skladování posypu hlízy stachis suchým pískem, vložím je do pěnové krabice s víkem a zakopu do země do hloubky 50-60 cm. Takže vydrží až do jara, zůstanou čerstvé, jako by byly právě vykopané.
Užitečné vlastnosti stachis nebo čínského artyčoku
Stachis je zcela bez škrobu a je v podstatě ideálním jídlem pro cukrovku. Uzliny mají účinek podobný inzulínu. Kromě toho je stachis léčivý pro onemocnění dýchacích cest, gastrointestinální onemocnění. Normalizuje krevní tlak, má uklidňující účinek na centrální nervový systém.
Rostoucí stachis
Jelikož je stachis každoročně, každoročně roste na starém místě z uzlíků zbývajících před zimou, které nelze úplně shromáždit.
Stachis je tedy kultura odolná vůči chladu. I v mrazivých zimách s malým sněhem uzliny nikdy nezemřely a zůstaly v zemi bez úkrytu. Výhonky pěstované na jaře mohou být transplantovány kořeny jako sazenice.
Začnou chovat stachis na podzim nebo na jaře po roztavení sněhu. Můžete dokonce vysazovat ve zmrzlé zemi a děrováním děrovat páčidlo. Hloubka výsadby hlíz v půdě je 7-10, vzdálenost mezi keři je 25-30, mezi řádky 40 cm.
Výtěžek stachis je významný. Na nerostných hlinitých půdách na severu moskevského regionu s 18 m² sbírám až 45-50 kg uzlíků. Možná, že na volnějších pozemcích bude sklizeň ještě významnější.
Je jen nutné si uvědomit, že stachis se vykopává až ve druhé dekádě října. Dřívější sklizeň neposkytuje normální sklizeň, hlízy jsou malé, protože jejich hlavní růst nastává v září.
Pěstuji stachis na stejném místě po dobu 6 let, aniž bych snížil výnos. Plodí úspěšně v částečném stínu a uzliny jsou větší pod stromy a keři.
Po shromáždění stachis jsem vykopal pozemek, protože jsem předtím rozptýlil popel, rašelinu, písek a shnilý hnůj. Zde podzimní starosti končí. Do příští sklizně na tomto webu nepracuji. Pokud ve velmi suchém létě to nezalévám 2-3krát. Nesledoval jsem nemoci a škůdce na stachis. Sám úspěšně likviduje plevel.
Není třeba se bát zanesení zahrady stachy: na jaře stačí vykopat místo pozemku, kde je to nežádoucí. Je však vhodné používat ke kontrole plevele stachis a udržovat jej ve vyčištěné oblasti po dobu 2–3 let; potlačuje i nenapravitelný sen.
Myslím, že stachis má všechny důvody, aby se stal jedním z nejběžnějších potravinářských výrobků.
Doporučená:
Calendula Officinalis. Užitečné Vlastnosti A Aplikace. Péče, Kultivace, Reprodukce. Fotografie
Calendula officinalis nebo měsíčky (Calendula officinalis), čeleď Asteraceae (Asteraceae). Jednoletá bylina vysoká až 70 cm, s kořenem větvícím se z kohoutku
Růžičková Kapusta Nebo Užitečné Hlávky Zelí. Péče, Kultivace, Reprodukce. Odrůdy. Výhoda. Fotografie
Růžičková kapusta (Brássica oleracea) - rostlina čeledi zelí (brukvovité) - Brassicaceae (Cruciferae), rostlinná plodina. Odkazuje na typ kapusty. Růžičková kapusta je na rozdíl od jiných druhů zelí dvouletá, křížem opylovaná rostlina. V prvním roce tvoří válcovitý tlustý stonek vysoký 20-60 cm a více, s malými nebo středně velkými slabě naolejovanými listy na tenkých řapících 14-33 cm dlouhých, s malým počtem malých laloků
Artyčok Pro Zdraví. Péče, Kultivace, Reprodukce. Fotografie
Artyčok je poměrně lehký, proto pro něj vybírejte otevřené úrodné půdy a slunná místa. Není to ale příliš náročné na vlhkost, takže péče o ni spočívá v odstraňování plevele a normálním zavlažování
Artyčok Je Oblíbená Zelenina Petra Velikého. Péče, Kultivace, Reprodukce. Fotografie
Artyčok dobře roste ve výživných půdách. Dává přednost slunným místům, netoleruje zamokření: hluboký kořen může hnít. Během léta je rostlina několikrát oplodněna
Jeruzalémský Artyčok Nebo Hliněná Hruška. Pěstování, Péče, Reprodukce. Fotografie
Vlasti jeruzalémského artyčoku nebo mleté hrušky je Severní Amerika, kde ji Indové dlouhou dobu pěstovali. Nadzemní část topinamburu se používá na siláž a hlízy se používají jako potrava a jako šťavnaté výživné krmivo pro zvířata. Skvělou vlastností hliněné hrušky je odolnost vůči chladu