Fazole. Rostlina. Druhy, Odrůdy. Péče, Reprodukce, Kultivace. Nemoci A škůdci. Fotka

Obsah:

Fazole. Rostlina. Druhy, Odrůdy. Péče, Reprodukce, Kultivace. Nemoci A škůdci. Fotka
Fazole. Rostlina. Druhy, Odrůdy. Péče, Reprodukce, Kultivace. Nemoci A škůdci. Fotka

Video: Fazole. Rostlina. Druhy, Odrůdy. Péče, Reprodukce, Kultivace. Nemoci A škůdci. Fotka

Video: Fazole. Rostlina. Druhy, Odrůdy. Péče, Reprodukce, Kultivace. Nemoci A škůdci. Fotka
Video: Jak pěstovat fazole keříčkové ze semen. Phaseolus vulgaris 2024, Březen
Anonim

Fazole jsou jednou z nejstarších pěstovaných rostlin na planetě. V současné době jsou fazole po sóji druhou největší luštěninou na světě.

Fazole přišla do Ruska relativně nedávno - v 16. století - z Turecka a Francie. Zpočátku se tomu říkalo fazole a byl pěstován speciálně pouze pro dekorativní účely. Jako zelenina se fazole začaly pěstovat až v 18. století. V posledních letech se fazole staly populárnějšími.

Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Malaurie Family

Fazole, latinsky - Phaseolus.

Rod rostlin v rodině luštěnin.

Zásuvka s přiloženým diskem. Křídla můry corolla jsou víceméně spojena s lodí, jejíž dlouhý kužel, stejně jako tyčinky a sloup, jsou spirálovitě zkroucené. Lusk je mlž, mezi semeny s neúplnou houbovitou septou. Bylinné rostliny, obvykle jednoleté, většinou kudrnaté, s peřovitými listy. K dispozici jsou 3 listy, velmi zřídka 1. Celý list i každý leták jsou opatřeny stipules. Květy v podpažních hroznech. Semena jsou bohatá na luštěniny a škrob.

Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Jean-Jacques MILAN

Příprava místa pro fazole

Fazole jsou rostlina milující teplo, proto byste jí měli vyhradit zahradu na slunném místě. Pěstování fazolí v oblastech chráněných před studenými větry má příznivý vliv na zvyšování výnosů. Plochy s neutrální nebo slabě kyselou reakcí půdního média (pH 6-7) jsou přiděleny pro fazole. Pokud je to nutné, musí být půda před setím vápněna.

Půda by měla být úrodná, ale bez přebytku dusíku. Na zahradě musí být zeleninová fazole zaseta 2-3 roky po aplikaci organických hnojiv. V zeleninových zahradách, kde jsou půdy obvykle dobře naplněny organickými hnojivy, stačí aplikovat pouze minerální hnojiva, zejména fosfor a potaš. Minerální dusíkatá hnojiva se nepoužívají, jinak se vyvine silná vegetativní hmota na úkor plodů.

Na půdách s nízkým obsahem humusu se na podzim aplikují organická hnojiva ve formě kompostu pro kopání rychlostí 4 kg (půl kbelíku) na 1 čtvereční metr. Na jaře se pod fazole aplikují minerální hnojiva: 30 g superfosfátu, 20 g chloridu draselného na 1 m2. Nejlepší předchůdci jsou okurka, zelí, rajče, brambory. Fazole lze zasít na stejné místo nejdříve po 3–4 letech.

Fazole se vysévají ve dvou obdobích: brzy, kdy se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 12-14 ° C, a po 7-10 dnech. Před zasetím se semena uchovávají po dobu 20 minut v 1% roztoku manganistanu draselného (10 g na 1 litr vody) a poté se promyjí čistou vodou a vysuší.

Běžné keře se vysévají do hloubky 5–6 cm ve vzdálenosti 40 cm mezi řádky a 20–25 cm mezi rostlinami. Kudrnaté fazole se vysévají ve vzdálenosti 50 cm řádek od řádku, 25-30 cm mezi rostlinami. Jsou pro něj umístěny podpěry vysoké až 1,5 m. Na lehkých, dobře zahřátých půdách se fazole vysévají na rovný povrch a na studenou s nízkou hladinou podzemní vody na hřebeny.

Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Vorzinek

Péče

Nepochybnou výhodou fazolí je jejich úžasná jednoduchost.

Jedná se o teplomilnou a světlo milující rostlinu, ale pěstuje se výsevem semen přímo do země koncem května - začátkem června. Můžete přesněji nastavit dobu výsadby fazolí sami, jsou zasety současně s okurkami, to znamená, když se již nemůžete bát mrazu.

Fazole rostou nejlépe na lehké, úrodné a dobře odvodněné půdě. Před výsadbou se do zahrady zavede humus nebo kompost. Bush fazole jsou pěstovány na hřebenech ve třech řadách a zasazeny do šachovnicového vzoru. Při výsevu se do otvoru umístí dvě dříve nasáklá zrna do hloubky 3–6 cm (v závislosti na mechanickém složení půdy, na plicích - hlouběji). Vzdálenost mezi otvory je 20-30 cm, v řadách - 30-45 cm.

Před zasetím pololezeckých a kudrnatých odrůd fazolí je nutné instalovat silné podpěry ze sázek nebo dřevěných lamel (plast a kov nejsou vhodné, protože se o ně rostlina nemůže „chytit“) vysoké 2–2,5 m. Vedle každé podpěry je vytvořen otvor, do kterého jsou umístěna 2 zrna do hloubky 5 cm. Vzdálenost mezi otvory je 15 cm. Pro zajištění stability stonků jsou naklíčené klíčky hnízdo.

Sazenice se objeví za 5-7 dní, jsou velmi citlivé na mráz. Pokud hrozí přichycení za studena, jsou sazenice pokryty spunbondem nebo jiným krycím materiálem. Zralé rostliny vydrží krátkodobé slabé mrazy. Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin, 20-25 ° C.

Péče o fazole spočívá v pravidelném odstraňování plevele, zalévání (v horkém suchém počasí) a uvolňování řádků. Aby se minimalizovalo zalévání a odplevelení, lze půdu mulčovat. Fazole (lopatky) se sklízejí po dvou až třech týdnech od začátku kvetení.

Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Spedona

Reprodukce

Fazole se množí semeny. Půda je připravena na podzim: je vykopána a na její povrch byla dříve nasypána fosforová hnojiva - 30-40 g / m. čtverečních. Potašová hnojiva (20–30 g / m2) se aplikují na jaře před setím nebo jako vrchní obvaz ve fázi 2–3 pravého listu. Na začátku jara se povrch hřebene uvolňuje pomocí hrábě, které zakrývá vlhkost. Výsev se provádí, když se půda zahřeje na 8–12 ° C (v jižních oblastech - 3. dekáda dubna, ve střední a severní oblasti - 1. – 2. Dekáda května). Zasejte běžným způsobem podle schématu 45 × 20–25 cm pro šplhání a 25–30 × 10–15 cm pro odrůdy keřů. Hloubka setí je 3–4 cm, sazenice se objevují 4–6 dní po setí. Ve fázi 1. pravého listu jsou sazenice ztenčeny. Během vegetačního období se půda v řadách a uličkách 3-4krát uvolní a odstraní plevele. Fazole jsou plodinou odolnou vůči suchu, ale v suchých letech je nutná zálivka.

Technická zralost chřestových fazolí nastává počátkem 44-47 dnů a po vyklíčení u odrůd v polovině sezóny 50-55 dní. Do této doby lusky dosahují délky 10–15 cm a semena v nich mají velikost pšeničného zrna. Sklizeň se provádí selektivně, jak fazole rostou, po dobu 2-3 týdnů.

Načasování příchodu sklizně čerstvých fazolí lze prodloužit opakovanými plodinami. Při výsevu v červnu začne úroda přicházet na konci srpna, při setí v červenci - o měsíc později. Fazole se obvykle vysévají jako druhá plodina po sklizni rané zeleniny (zelí, brambory, salát, ředkvičky). Pro opětovné pěstování se používají rané odrůdy chřestu. Fazole z opakovaných plodin jsou měkčí.

Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Ardo Beltz

Funkce hnojení

Pokud jsou luštěniny zasety po zelenině, která obdržela velké dávky organických a minerálních hnojiv (okopaniny, zelí, brambory, okurky, rajčata), nevyžadují další hnojení.

Pokud se plánuje, že budou luštěniny využívány jako průkopníci na daném místě nebo budou zasety na neúrodných půdách, měla by být pečlivě vybrána hnojiva, která zajistí potřebné rostliny a nebudou dávat příliš mnoho.

Charakteristikou výživy luštěnin je jejich zvýšená potřeba vápníku ve srovnání s jinými plodinami, takže zavedení vápna nebo sádry pro podzimní kopání vám umožní udělat pro luštěniny dva dobré skutky - vytvořit optimální kyselost půdy a poskytnout jim potřebný vápník.

Jakmile se ve fazolích vyvine první pravý list, provede se první krmení a asi po třech týdnech druhý.

Protože fazole díky bakteriím uzlíků částečně využívají vzduchový dusík, ke krmení se používá pouze kompletní hnojivo chudé na dusík. Fazole lépe reagují na krmení živnými roztoky než na povrchovou aplikaci suchých hnojiv. V každém případě je třeba provést následné zalévání čistou vodou a listy dobře umýt.

V žádném případě by se suchá hnojiva nebo roztoky neměly dostat na listy fazolí, jinak by rostliny utrpěly těžké popáleniny. Listy fazolí jsou v tomto ohledu velmi citlivé. Ani okamžité opláchnutí hnojiva čistou vodou nemusí vždy zabránit popáleninám. Při hnojení je proto nutná velká péče. Při aplikaci suchých hnojiv by ruka hnojiva měla být na samém povrchu půdy. A při aplikaci tekutých obvazů se síťka z konve odstraní a hubice je směrována do půdy mezi řádky.

Dvojité hilling fazolí se nejlépe provádí po ukončení krmení.

Vzhledem k tomu, že semena fazolí jsou zasazena mělce, je nutné hilling: rostliny dostanou podporu a nelehají si po dešti a ve větru. Fazole se nashromáždí, jakmile půda po aplikaci vrchního obvazu a zalévání zalévá. Poprvé jsou rostliny postříkané půdou až k základně prvního listu, podruhé - mírně vyšší.

Poznámka

Bush fazole jsou vhodné jako druhá plodina po veškeré zelenině sklizené před začátkem července.

Bush fazole lze vysévat od poloviny května v různých časech, v závislosti na typu půdy a expozici lokality.

Výsev se nejlépe provádí každé dva týdny, aby se zelené fazole sklízely nepřetržitě. Je však třeba mít na paměti, že 15. červenec je konečným termínem pro setí fazolí, ve kterém můžete stále získat úrodu. Toto období je třeba vzít v úvahu především tam, kde se fazole používají jako meziplodina v plodinách chřestu. V chladných (severních) expozičních oblastech je po 10. červenci zbytečné zasít fazole. Pro pozdní setí je také důležité používat pouze odrůdy s časným zráním.

Chcete-li získat sklizeň fazolí, měla by být zaseta brzy, protože pozdní setí neumožňuje dostatečně dozrát semena. Poslední termín setí na lehkých půdách je první červnová dekáda. Na všech ostatních půdách musí být fazole zaseta nejpozději do konce května.

Při pěstování fazolí na semena poskytuje mnoho běžných odrůd vyšší výnosy než odrůdy bez vláken: v tomto případě není důležitá chuť chlopní, ale velikost výnosu suchého semene. K tomu je nejvhodnější stará odrůda Polar Star. Má velká bílá semena a vysoký výnos. Ze všech odrůd keřů má nejkratší vegetační období. Tato odrůda by neměla být zaseta o nic silnější, než je uvedeno výše.

Sklizeň fazolí pro semena se provádí poté, co jsou plně zralé. Semena fazolí, která nejsou zcela zralá, se během skladování zhorší. Čas sklizně lze určit podle suchých, vrásčitých listů lusků. Pokud je v době sklizně očekáváno deštivé počasí, jsou celé rostliny, aniž by se dotkly lusků, odříznuty na povrchu půdy (ale nejsou vytaženy kořeny). Rostliny fazolí svázané do svazků jsou zavěšeny na suchém, větraném místě (stodola, podkroví). Zde zůstávají, dokud semena v luscích nevyschnou, poté je lze vyloupat.

Kořeny, které nebyly vytaženy, spolu s bakteriemi uzlíků zůstávají v půdě. Zde se rozkládají a obohacují půdu humusem a dusíkem. To vede k tomu, že plodiny pěstované po fazolích mají obzvláště silný růst i bez hnojení dusíkem. Aktivní růst bakterií lze však očekávat pouze tam, kde se fazole samy dobře vyvinuly.

Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Traumrune

Druhy a odrůdy

Všechny odrůdy fazolí lze rozdělit do tří skupin: skořápky, polocukry, cukr. Ve tvaru jsou fazole keřové, částečně zvlněné a kudrnaté. Podle období zrání jsou odrůdy rozděleny na časné zrání (až 65 dní), střední časné (65-75 dní), střední (75-85 dní), střední zrání (85-100 dní), pozdní (více než 100 dní).

Skupiny fazolí

  1. Shelling neboli obilí - pěstují se výhradně pro produkci zrn, protože chlopně těchto bobů mají pergamenovou vrstvu. Většina z nich ve středním Rusku je nepraktická, pokud jde o růst - nedozrávají a nelze je použít v nezralé formě.
  2. Poloviční cukr - fazole se slabou nebo pozdě se rozvíjející pergamenovou vrstvou, mají nepříjemná hrubá vlákna, která je třeba před vařením odstranit, což samozřejmě není příliš výhodné.
  3. Cukr nebo chřest - neobsahují pergamenovou vrstvu. Mezi nimi jsou obzvláště oblíbené odrůdy, u nichž mezi ventily nejsou tvrdá vlákna.

Odrůdy fazolí

  • „Sekunda“ je raná odrůda cukrových zrn. Rostlina je hustá, kompaktní. Nezralé lusky jsou válcovité, bez vláken, zelené, 10–12 cm dlouhé.
  • ‚Saksa ' je raná zralá odrůda chřestových bobů. Fazole mají jemnou chuť a masitost.
  • „Saksa bez vlákniny 615“ je raná odrůda keřů. Odrůda se sladkými cukrovými fazolemi, velmi chutná, s dlouhou dobou plodnosti. Semena jsou zelenožlutá.
  • 'Pink' je vysoce výnosná odrůda kudrnatých fazolí v polovině sezóny. Od vyklíčení až po první odběr lopatky uplyne 65–85 dní. Lusky jsou dlouhé, mramorované růžové, xiphoidní, bez pergamenu a vláken, každý lusek obsahuje 6-10 zrn.
  • „Flat long“ je vysoce výnosná odrůda kudrnatých fazolí s časným zráním. Doba od vyklíčení do první sklizně lopatky je 45-50 dní, zrání semen je 70-75 dní. Lusky jsou tmavě zelené, xiphoidní, ploché, 24–25 cm dlouhé, bez pergamenu a vláken.
  • 'Fire Red' je vysoce výnosná odrůda bez vláken. Fazole jsou připravena ke sklizni 90 dní po zasetí. Fazole jsou tmavě zelené, ploché, lusky jsou dlouhé až 30 cm.
  • „Violet“je odrůda kudrnatých fazolí v polovině sezóny. Doba od klíčení do technické zralosti je 65–85 dní. Fazole jsou dlouhé, bez pergamenové vrstvy, kulaté, mírně zakřivené, fialové, každý lusek má 6-10 zrn.
Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Cronimus

Nemoci a škůdci

Nejškodlivějším škůdcem je nosatec fazolový - Anthoscelides obtectus Say. Brouk je dlouhý 2,8–3,5 mm, shora je pokryt šedivými a žlutavě šedými chlupy, které tvoří četné neostré skvrny; pi-gidium žluto-červené, přední hřbet bez zubů po stranách, víceméně špičaté; na stehnech zadních končetin zespodu, na vnitřním okraji, jeden ostrý zub a 2-3 malé zuby za ním. Vejce je 0,55-0,7 mm dlouhé, 0,24-0,31 mm široké, podlouhle oválné, doutníkového tvaru, méně často mírně zakřivené, bílé, matné. Dospělá larva, která se vylíhla z vajíčka, je 3–5 mm dlouhá, žlutavě bílá, mírně zakřivená; malé tuberkulózy místo nohou. Larva první generace je bílá a má dobře vyvinuté nohy. Kukla 3-4 mm dlouhá, žlutavě bílá.

Distribuováno na pobřeží Černého moře na Kavkaze, na severním Kavkaze, na západní Ukrajině, na Krymu a v Moldavsku.

Škůdce přezimuje uvnitř obilí v místech jeho skladování a na poli - v zdechlině a v půdě pod rostlinnými zbytky. Vzhledem k tomu, že fazole Weevil postrádá diapauzu, vyvíjí se na podzim a v zimě během skladování a může se tam vyskytovat v různých fázích vývoje. Na místech, kde jsou fazole skladovány, se škůdce vyvíjí až 6 generací. V terénu dává obilka 1-2 generace.

Na jaře létají brouci ze zimoviště do vzdálenosti až 2,5 km … Živí se generativními orgány různých luštěnin: pyl, okvětní lístky, květiny. Na jaře a počátkem léta se caryopsis vyskytuje na plevelech, na vojtěšce rostoucí po sečení, na semenných rostlinách vojtěšky. U fazolí se na začátku tvorby fazolí objevuje obilka; masivně - na začátku zrání fazolí, nejprve na časných odrůdách, pak - na středním a pozdním zrání. Samice kladou vajíčka do trhlin fazolového švu a do otvorů speciálně kousaných v hřbetním švu, stejně jako přímo na šev (v prostorách pro skladování zrna) ve skupinách po 20–40 vejcích. Plodnost jedné ženy je 70-100 vajec. Embryonální vývoj trvá 5 až 11 dní. Optimální podmínky pro to jsou vytvořeny při 28 … 30 ° C a 70-80% relativní vlhkosti. Larvy se kousají do semen a dochází k veškerému dalšímu rozvoji škůdce. Larva se vyvíjí od 18 do 30 dnů,kukla - 8-16 dní.

Při -10 ° C brouci Weevil brouci umírají uvnitř obilí po 12 hodinách, kukly - po 8, larvy - po 7 a vajíčka se chovají po dobu delší než 16 hodin. Úplné dezinfekce semen škůdce ve všech fázích vývoje je dosaženo při 0 ° C po dobu dvou měsíců.

Fazole Weevil poškozuje všechny druhy a odrůdy fazolí, ale častěji - fazole obecná, stejně jako cizrna a hodnost. Méně často poškozuje: z fazolí - Tepari, Golden (Mash), Angular (Azuki), Rice, Lima (Lunar) a Multiflower a z jiných rostlin - Vogna, fazole a čočka. Jedno zrno může obsahovat až 28 larev, které vypouštějí zrno, znečisťují ho výkaly a snižují se jeho nutriční a semenné vlastnosti. Diparmus laticepsAshm je známý jako parazit nosatce fazolového.

Fazole (Haricot)
Fazole (Haricot)

© Sanjay Acharya

Podle odborníků na výživu jsou luštěniny zahrnuty do seznamu 10 nejzdravějších potravin. Fazole jsou vhodné pro diabetickou výživu a nalačno. Vláknina, která je bohatá na luštěniny, je přírodní projímadlo, které zabraňuje zácpě.

Semena fazolí a zelené lusky se používají k jídlu. Zvláštní nutriční hodnotou fazolí je kombinace vysoce kvalitních bílkovin se škrobem, cukry, minerály, vitamíny a esenciální aminokyseliny. Být zdravý!

Doporučená: