Obsah:
Video: Pečené Cukety Plněné V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Plněné cukety pečené v troubě se na východě nazývají dolma, z turkického slova dolmak, což znamená „plnit“. K plnění se obvykle používá maso nebo rýže a jako skořápka mohou sloužit hroznové listy, papriky, kdoule a rajčata. Jako dítě jsem neznal toto záludné jméno, ale zelenina podle tohoto receptu se vařila v domě poměrně často.
Cuketa je úžasná zelenina, její výnos mě často děsí. Cuketový kaviár, zeleninový guláš, palačinky a cuketové kotlety se v podzimním menu objevují se záviděníhodnou pravidelností. Pro změnu vám doporučuji, abyste je naplnili mletým kuřecím filetem a dušenou zeleninou a vařili drobnou rýži jako přílohu. Získáte lahodný a výživný druhý chod - se zakysanou smetanovou omáčkou, co potřebujete k večeři.
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut
- Porce: 3
Ingredience na pečené cukety plněné v troubě
- 650 g středně velké cukety;
- 115 ml olivového oleje;
- 5 g soli;
- 15 g bílého sezamu:
U mletého masa:
- 400 g kuřecího filé;
- 100 g cibule;
- 230 g mrkve;
- 150 g sladké papriky;
- 30 g celeru;
- 1 lusky feferonky;
- 20 ml olivového oleje;
- 5 g soli;
- mletá paprika, černý pepř, oregano.
Způsob vaření plněných cuket pečených v troubě
Oloupejte středně velké cukety. Nakrájejte na několik částí s kruhy vysokými asi 4–5 centimetrů. Jádro se semínky vyškrábejte lžičkou, spodní část nechte tlustou 1 centimetr.
V široké pánvi ohřejte vodu k varu a přidejte sůl. Zeleninu po částech 5-7 minut blanšírujte, vyjměte, dejte na síto, aby mohla odtéct voda.
Výroba mletého masa
Jemně nakrájejte cibuli. Na smažení osmahneme na dobře rozpáleném rafinovaném olivovém oleji.
Když cibule získá karamelový odstín, přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev. Smažte cibuli a mrkev po dobu 7 minut.
Přidejte na kostky nakrájené papriky. Jakákoli barva pepře, pokud je masitá.
Smažte papriky s mrkví a cibulí po dobu 5 minut.
Nakrájejte kuřecí řízek naostřeným nožem napříč vlákny na malé kostky nebo nakrájejte na mlýnku na maso. Je lepší použít nástavec s velkými otvory, aby v mletém mase mohly být cítit kousky masa.
Přidejte sůl, oregano, mletou papriku a nadrobno nakrájený celer. Očistíme lusky feferonky od semen a příček, nakrájíme na kroužky, přidáme ke zbytku ingrediencí.
Smažte náplň ještě několik minut.
Zapneme troubu, aby se zahřála na teplotu 200 stupňů Celsia.
Cuketu naplníme mletým kuřecím masem a zeleninou, uděláme velký plátek, bude chutnější. Nalijte olivový olej do pánve, vložte cuketu.
Vložte pánev do vyhřívané trouby na střední polici. Vzhledem k tomu, že ingredience jsou napůl uvařené, nemusíte dlouho péct, stačí 20-25 minut.
Vyndáme hotovou plněnou cuketu, posypeme bílým sezamem, podáváme horké ke stolu.
Doporučuji vám připravit omáčku na plněné cukety pečené v troubě: protlačte stroužek česneku lisem, jemně nasekejte spoustu kopru a několik zelených cibule, vše promíchejte se solí a zakysanou smetanou.
Plněné cukety pečené v troubě připravené. Dobrou chuť!
Doporučená:
Kotlety Plněné Sýrem, Pečené Na Slanině. Podrobný Recept S Fotografií
Plněné kotlety pečené ve slanině jsou pokrmem hodným slavnostního stolu, který se velmi snadno připravuje, jeho příprava nezabere mnoho času a recept se bude řídit i začínajícím kuchařem
Kaviár Z Cukety Z Pečené Zeleniny. Podrobný Recept S Fotografií
Existuje mnoho způsobů, jak vařit squashový kaviár. Neuvěřitelně snadným a pohodlným způsobem, jak vařit squashový kaviár, je předpečení zeleniny bez soli a koření, pouze s olivovým olejem, a následná sekání a ochucení
Pečené Vepřové Maso V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Smažení vepřového masa v troubě je jednoduchý recept, který vám pomůže rychle, bez vůně smaženého oleje, bez šplouchnutí oleje a dalších nepříjemností, které doprovázejí proces smažení, připravte lahodné a chutné vepřové břicho v troubě. Podrobnosti o receptu s fotografií - v článku
Plněné Houby Pečené V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Plněné houby pečené v troubě jsou pokrmem pro každou příležitost. Může být připraven na slavnostní stůl, v půstu nebo na večeři. U čerstvých žampionů vyberte ty největší, které najdete, nejlépe ploché čepice
Plněné Cukety. Podrobný Recept S Fotografií
Spolu s plněnou paprikou a zelím je cuketa plněná směsí rýže a mletého masa jedním z nejoblíbenějších letních receptů. Často připravuji sortiment: zelné rolky, papriky a cukety v jedné pánvi - tato společnost spolu dobře vychází a členové rodiny si vyberou, která se jim líbí