Obsah:
- Ingredience na čerstvou zelnou polévku s ředkvičkami a rajčaty
- Způsob přípravy zelné polévky s ředkvičkami a rajčaty
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Čerstvá zelná polévka s ředkvičkami a rajčaty je originální recept na zelnou polévku, jehož základ jsem našel na World Wide Web a přinesl do něj trochu svého. Moje hledání receptu na první chod bylo vyprovokováno zelenou ředkvičkou, která několik týdnů chřadla v zásuvce na zeleninu v chladničce a kromě salátu neměla nikde k ničemu užitek. Rodina je však otrávená saláty s ředkvičkami, i když si připíšu levnou zeleninu: studené ředkvičky jsou velmi pikantní. Obecně jsem se rozhodl vařit zelnou polévku z čerstvého zelí s ředkvičkami, musím hned říci, že se ukázaly jako vynikající! Zdá se, že je všechno jako obvykle, ale je tu chuť.
Mimochodem, nebyl jsem originální: v orientální kuchyni je mnoho receptů na polévky daikon - blízký příbuzný naší ředkvičky. Daikon chutná méně drsně a v tomto receptu ho lze použít místo ředkvičky. Daikon, stejně jako ředkvičky, musí být nejprve osolen a vytlačen, aby se odstranila hořkost.
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut
- Porce: 6
Ingredience na čerstvou zelnou polévku s ředkvičkami a rajčaty
- 2 litry kuřecího nebo masového vývaru;
- 350 g zelené ředkvičky;
- 250 g bílého zelí;
- 200 g červených rajčat;
- 230 g brambor;
- 150 g mrkve;
- 150 g cibule;
- 5 g paruky sušené;
- 3 g mleté červené papriky;
- rostlinný olej, sůl, zakysaná smetana.
Způsob přípravy zelné polévky s ředkvičkami a rajčaty
Nejprve připravíme tradiční zelný dresink. Na pánvi zahřejte 2 lžíce rostlinného oleje, do pánve vhoďte cibuli nakrájenou na tenké půlkruhy, posypte špetkou soli a na mírném ohni restujte do průsvitu.
Opatrně umyjte mrkev, oloupejte je, tři hrubě a pošlete je do pánve na restovanou cibuli. Vše spolu vaříme 5-6 minut.
Poté přidáme nadrobno nakrájená rajčata, paprikové vločky a mletou červenou papriku. Obvaz dusíme na mírném ohni asi 10 minut, dokud se rajčata nerozdrtí.
Oloupejte zelenou ředkvičku. Tři na hrubém struhadle, vložte do misky, posypeme solí a necháme 10 minut. Poté stlačíme, abychom odstranili hořkost a štiplavý zápach.
Odstraňte horní list z vidlice bílého zelí, odřízněte pařez. Zelí nakrájejte na tenké proužky.
Brambory oloupeme a nahrubo nasekáme.
Pokud vaříte v létě zelnou polévku, mladé brambory se nemusí loupat, stačí je důkladně umýt houbou s brusnou vrstvou.
Nalijte kuřecí nebo masový vývar do hrnce, přiveďte k varu. Obvykle dávám do vývaru sušený celer; tyto bylinky dodávají každému teplému jídlu neuvěřitelně chutnou vůni.
Poté posíláme nakrájené brambory, strouhanou ředkvičku a nastrouhané zelí na pánev s vývarem.
Nyní přidejte obvaz, přidejte kuchyňskou sůl a trochu granulovaného cukru podle chuti, abyste vyvážili kyselé, slané a sladké.
Vařte zelnou polévku z čerstvého zelí 35-40 minut po vaření. Vařte na mírném ohni, zavřete pánev víkem, aby se vývar nerozvaril.
Na stůl podávejte horkou zelnou polévku s ředkvičkami, dochuťte velkým množstvím zakysané smetany.
Mimochodem, můžete připravit zelnou polévku s přebytkem, druhý den bude ještě chutnější!
Čerstvá zelná polévka s ředkvičkami a rajčaty je hotová. Dobrou chuť a bavte se při vaření chutných domácích večeří!
Doporučená:
Štíhlá Zelná Polévka Ze Zelí. Podrobný Recept S Fotografií
Chutná zelná zelná polévka je vhodná pro vegetariánské menu, protože neobsahuje živočišné produkty. Zelná polévka je úžasně chutná, je důležité správně připravit zelí
Zelná Zelná Polévka Se špenátem. Podrobný Recept S Fotografií
Zelná zelná polévka se špenátem - vydatná, chutná, chutná. V tomto receptu připravujeme první chod s bohatým kuřecím vývarem, s bramborami, celerem a cuketou. Špenát dodává polévce jasnou smaragdovou barvu a krémovou strukturu. Na oběd můžete podávat zelnou polévku s velkým kusem vařeného kuřete a nebudete muset vařit druhou
Hubená Zelná Polévka S Dýní. Lehká Vegetariánská Polévka. Podrobný Recept S Fotografií
Libová zelná polévka s dýní je horkým prvním pokrmem pro šetrné ženy v domácnosti, v jejichž koších je na zimu uloženo mnoho zeleniny. Pokud tedy máte dýni, zelí a cuketu, doporučuji vám k obědu uvařit lehkou vegetariánskou polévku
Zelná Zelná Polévka Na Zimu - Polévka Se špenátem A Celerem. Podrobný Recept S Fotografií
V zimě se hodí špenátová a celerová polévka. Když máte v lednici hotový kuřecí nebo hovězí vývar, vše, co potřebujete k přípravě lahodné polévky, je uvařit v něm pár brambor a přidat sklenici zelené zelné polévky, připravené pro budoucí použití, vše, co musíte udělat, je dochutit zakysanou smetanou a servírovat
Čerstvá Zelná Polévka S Kuřecím Masem A Salátem. Podrobný Recept S Fotografií
Čerstvá zelná polévka s kuřecím masem a salátem - na letní oběd. Je důležité, abyste zeleninu nepřevařili, měli byste ji přidat na samém konci vaření, když je hlavní zelenina měkká