Lahodný A Zdravý ředkvičkový Salát S Kuřecím Masem. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Lahodný A Zdravý ředkvičkový Salát S Kuřecím Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Lahodný A Zdravý ředkvičkový Salát S Kuřecím Masem. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Lahodný A Zdravý ředkvičkový Salát S Kuřecím Masem. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Lahodný A Zdravý ředkvičkový Salát S Kuřecím Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Мужские рецепты. Правильное сало 2024, Březen
Anonim

Ředkvičkový kuřecí salát - čerstvý a výživný. Ředkvičky a surová cibule obvykle nejsou druhem zeleniny, která je součástí denního menu. Souhlasíte s tím, že charakteristický štiplavý zápach je poněkud nevhodný, pokud potřebujete komunikovat s lidmi. Existuje však několik triků a odrůd ředkvičky, kterým se tomu můžete vyhnout. Nejsou tak páchnoucí, například zelené nebo, jako v tomto receptu, červeno-zelené. Přes některé, řekl bych drobné „vady“, je ředkvička tak chutná a zdravá, že je prostě zločin nezarazit ji do jídelního lístku!

Lahodný a zdravý ředkvičkový salát s kuřecím masem
Lahodný a zdravý ředkvičkový salát s kuřecím masem

Pokud zeleninu předem zpracujete, pak ostrá vůně a chuť výrazně zmírní. Abyste se vůně částečně zbavili, musíte nejprve nasekanou ředkvičku namočit do studené vody, poté vodu vypustit, posypat jemnou solí a nechat ji stát v otevřené misce, aby vůně trochu zmizela.

Ředkvička není jen zásobárnou vitamínů, je také silným antioxidantem, a přestože se říká „horší než hořká ředkvička“, prospěšné vlastnosti této zeleniny převáží všechny negativní recenze.

Pokud jde o cibuli, u tohoto salátu stačí smažit cibuli ve směsi másla a rostlinného oleje.

  • Doba vaření: 25 minut
  • Porce: 4-5

Ingredience na salát z kuřecího ředkvičky

  • 250 g červené ředkvičky;
  • 300 g vařeného kuřete;
  • 150 g cibule;
  • 1 zelené jablko;
  • 35 ml extra panenského olivového oleje na zálivku;
  • 15 ml jablečného octa;
  • máslo a rostlinný olej na smažení;
  • sůl, černý pepř, bylinky.

Jak připravit lahodný a zdravý ředkvičkový salát s kuřecím masem

Červenou ředkvičku důkladně opláchněte kartáčem, opláchněte studenou vodou. Pak jej odloupněte.

Oloupejte červenou ředkvičku
Oloupejte červenou ředkvičku

Nakrájejte na tenké proužky, vložte do hluboké mísy, naplňte studenou převařenou vodou, nechte 10 minut.

Ředkvičky nakrájejte na tenké proužky a naplňte studenou převařenou vodou
Ředkvičky nakrájejte na tenké proužky a naplňte studenou převařenou vodou

Nakrájejte cibuli na salát na tenké kroužky. Na hluboké pánvi zahřejte rafinovaný rostlinný olej, přidejte lžíci másla, restujte cibuli několik minut, dokud nebude průsvitná, podle chuti osolte a pepřte čerstvě mletým černým pepřem.

Kuře vařte do měkka s kořením a kořeny. Červené maso je vhodnější pro salát - nohy, paličky, stehna. Můžete také vařit dušené filety z kuřecích prsíček - maso je šťavnaté.

Z kuřete odstraníme kůži, maso nakrájíme na kostky nebo ručně rozložíme na vlákna.

Cibuli nakrájejte na tenké kroužky a několik minut restujte
Cibuli nakrájejte na tenké kroužky a několik minut restujte
Uvařte kuře
Uvařte kuře
Nakrájejte kuře na kostky nebo ho ručně rozeberte na vlákna
Nakrájejte kuře na kostky nebo ho ručně rozeberte na vlákna

Přidejte kuře restovanou cibuli.

Přidejte opečenou cibuli
Přidejte opečenou cibuli

Poté položte nakrájenou ředkvičku na síto, po odtoku vody posypte jemnou solí, nechte několik minut, aby vyšla hořkost.

Přidejte ředkvičky ke kuřecím masu a cibuli.

Zelené jablko oloupeme, nakrájíme na kostky. Přidejte nakrájené jablko ke zbytku salátových ingrediencí.

Jídlo promíchejte, dochuťte extra panenským olivovým olejem. Pro dietní menu používáme olivový olej, ale tento salát bude také chutný s majonézou.

Přidejte kuře a cibuli na ředkvičky
Přidejte kuře a cibuli na ředkvičky
Přidejte nakrájené jablko
Přidejte nakrájené jablko
Míchejte ingredience na salát a dochuťte olivovým olejem
Míchejte ingredience na salát a dochuťte olivovým olejem

Vložte ředkvičkový salát s kuřecím masem na talíř, pepř, ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte. Dobrou chuť.

Pepř, ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte salát na stole
Pepř, ozdobte čerstvými bylinkami a ihned podávejte salát na stole

Kuře v tomto receptu lze nahradit jakýmkoli masem, například každý oblíbený klasický salát „Uzbekistán“je vyroben z ředkvičky s hovězím masem.

Doporučená: