Obsah:
- Ingredience na vepřové maso s kdoulí pečené ve fólii
- Způsob vaření vepřového masa s kdoulí pečeným ve fólii
Video: Vepřové Maso S Kdoulí, Pečené Ve Fólii. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Maso pečené ve fólii je vždy chutné a slavnostní. Bude to ještě chutnější, když budete péct vepřové maso nejen se sadou koření na vařené vepřové, ale … s ovocem! Pokud vás překvapí kombinace sladkého ovoce a masa, pak vás ujišťuji: jablka, hrušky, švestky, sušené meruňky a dokonce i čerstvé meruňky dodávají masovým pokrmům nové, odlišné a velmi zajímavé chutě. Budeme se střídat při pokusech o tyto neobvyklé recepty a dnes si uvaříme ty nejoriginálnější z nich - vepřové s kdoulí!
Pokud přemýšlíte, co s kdoulovou sklizní, budete příjemně překvapeni rozmanitostí pokrmů, které lze připravit z nejnovějších podzimních plodů. Ačkoli nemůžete kousat kdoule stejně jako jablko, může nahradit dušená nebo pečená jablka téměř ve všech pokrmech. A pak existuje mnoho skutečně „kdoulových“receptů - a každý z nich je svým způsobem dobrý!
Z koláčů jsou skvělé nejen dezerty - kandované ovoce a džemy, sladké kastroly a koláče, ale získávají se také elegantní hlavní jídla: první (například pyré) a druhá - kdoule je ideální pro maso a rýži.
Maso pečené ve společnosti kdoule získává zvláštní chuť a aroma. Vaření trvá poměrně dlouho, ale hlavní část jde na marinování a pečení a aktivní vaření trvá jen 10-15 minut. Recept je tak jednoduchý, že ho může opakovat i nováček ve vaření, a výsledek je elegantní, jako v restauraci! Vepřové maso s kdoulí lze podávat s rodinnou večeří a slavnostním stolem. Stojí za to to jednou vyzkoušet a jídlo se stane jedním z vašich oblíbených.
Ingredience na vepřové maso s kdoulí pečené ve fólii
- Vepřový krk - 1 kg;
- Kdoule - 1 ks. (velký);
- Citronová šťáva - 2 lžíce;
- Červené víno - 100 ml;
- Rostlinný olej - 1 lžička;
- Sůl - 1-1,5 lžičky nebo ochutnat;
- Černý mletý pepř - 1/4 lžičky;
- Sušená bazalka - 1 lžička;
- Sušený tymián - 1 lžička
Sušené bylinky lze použít v zimě a čerstvé bylinky v létě.
Způsob vaření vepřového masa s kdoulí pečeným ve fólii
Po opláchnutí maso osušte a proveďte řezy každých 1-1,5 cm, ale nedosahujte úplně dna. Bude pohodlnější rovnoměrné krájení, pokud je maso předtím drženo v mrazáku po dobu půl hodiny.
Smíchejte sůl s pepřem a nakrájeným kořením, kousek potřete kořením a nechejte marinovat 2-3 hodiny.
Až uplyne zadaný čas, připravíme kdoule. Důkladně umyjte semišový povrch ovoce. Kůra nemusí být oloupána. Kdoule rozdělte na poloviny, jádro opatrně odstraňte tvrdou (tzv. „Kamenitou“) vrstvou a semínky. A nakrájíme na plátky o tloušťce 5-7 mm.
Vložte dva plátky kdoule do řezů na kousek masa.
Položením masa na alobal na pečení vytvoříme vysoké strany. Vložíme na plech nebo do tepelně odolné nádoby a vložíme na 10 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.
Poté pečlivě vyjměte formu s chňapkami a maso zakryjte fólií červeným vínem. V hotové misce nebude chuť vína cítit, ale díky ní se vepřové maso ukáže jako obzvláště jemné a šťavnaté.
Nyní maso pevně zabalíme do fólie a vložíme na hodinu a půl zpět do trouby, v závislosti na velikosti kusu: velký se bude péct déle, malý rychleji.
Po hodině můžete jemným rozvinutím fólie zkontrolovat špičkou nože: pokud je maso stále tvrdé, pokračujte v vaření, pokud je již měkké, rozložte fólii nahoře a vložte ji do trouby na dalších 10 minut, aby byla vrchní část chutně hnědá. Abyste zabránili vysychání vrchu, nalijte vývar a sbírejte ho lžící zespodu.
Hotové maso zabalené do fólie můžete před podáváním nechat v troubě, vyluhuje se a bude ještě jemnější a aromatičtější. Proto můžete jídlo připravit den předem (samozřejmě, pokud doma není příliš horké, jinak je po tom všem lepší dát maso do chladničky). Můžete ji servírovat hned po vaření, protože domácnost se již shromáždila v kuchyni, přitahovaná lahodnými vůněmi!
Vepřové maso s kdoulou nakrájejte na porce, ozdobte bylinkami a přidejte přílohu z vařené rýže nebo brambor.
Dobrou chuť!
Doporučená:
Mexické Vepřové Maso V Dýni. Podrobný Recept S Fotografií
Vepřové maso v mexickém stylu v dýni je horké jídlo tradiční mexické kuchyně, jehož recepty lze nalézt mnoha způsoby. Hlavními ingrediencemi jsou vepřová panenka, kukuřice a dýně, které slouží jako pekáč, s výrazným rozdílem - hrnec je jedlý. K tomuto pokrmu potřebujete zeleninu o hmotnosti
Lahodné Vepřové Maso S Cizrnou A Cibulí V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Lahodné vepřové maso s cizrnou a cibulí v troubě je vydatný oběd, se kterým si musíte pohrát, ale výsledek stojí za to. Je dobré vařit kuřecí maso s masem na nedělní oběd, když je čas a chuť nakrmit rodinu něčím chutným. Nezapomeňte cizrnu předem namočit, misku s cizrnou můžete nechat přes noc v chladničce
Pikantní Smažené Vepřové Maso S Cibulí A Cherry Rajčátky. Podrobný Recept S Fotografií
Pikantní smažené vepřové maso s cibulí a cherry rajčaty je šťavnaté a chutné maso, které se vaří velmi rychle. Kotlety jsou šťavnaté s lahodnou zlatou krustou
Pečené Vepřové Maso V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Smažení vepřového masa v troubě je jednoduchý recept, který vám pomůže rychle, bez vůně smaženého oleje, bez šplouchnutí oleje a dalších nepříjemností, které doprovázejí proces smažení, připravte lahodné a chutné vepřové břicho v troubě. Podrobnosti o receptu s fotografií - v článku
Vepřové Maso S Lilkem - Pikantní Dušené Maso Se Zeleninou A Rýží. Podrobný Recept S Fotografií
Vepřové maso s lilkem - chutné dušené maso se zeleninou a slanou rýží se snadno a snadno připravuje na večeři nebo na oběd. Vaření bude trvat asi půl hodiny, takže tento recept lze kategorizovat jako „pokud potřebujete rychle večeři“