Pečené Brambory S Dýní A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Pečené Brambory S Dýní A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografií
Pečené Brambory S Dýní A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Pečené Brambory S Dýní A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Pečené Brambory S Dýní A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Zapečené brambory se zeleninou - videorecept 2024, Březen
Anonim

Plánujete na večeři smažit brambory? Počkejte, teď k tomu přidáme … dýni! Již jsme připravili podzimní sortiment smažených brambor s paprikou, mrkví a rajčaty, ale nyní má náš recept „chuť“… tedy dýni! Kombinace je originální, že? A navíc velmi světlé a chutné! Vaše rodina si zamiluje novou interpretaci známé večeře a vy také budete opakovat recept na přídavek!

Pečené brambory s dýní a zeleninou
Pečené brambory s dýní a zeleninou

V tomto jednoduchém, ale účinném pokrmu se shromáždily všechny barvy podzimu: červená dýně, slunečné zlaté brambory, červené a oranžové papriky, fialová bazalka, sem tam jasné skvrny zeleně …

Stojí za to si to trochu představit a dokážete si představit, že jste v podzimním lese, který vás těší svými barevnými nepokoji. Zde je ukázka, jak obměnit běžný recept, jako jsou smažené brambory. Mimochodem, dýně je ve společnosti s bramborami cítit velmi harmonicky - dokonce i sladká odrůda se sebevědomě mísí s druhým jídlem. Celým tajemstvím je, že dýně je velmi „přátelský“produkt: je nasycen chutí svých „sousedů“v pokrmu, ale sám o sobě ho téměř necítí. Pamatujete si lahodný recept na pečené dýně?

Takže i ti, kteří nemají rádi dýňovou kaši, budou jíst brambory s radostí. A to navzdory skutečnosti, že mezi přísadami není žádné maso. Ale stále uspokojující a chutné! Pokud si však přejete, můžete sadu produktů doplnit plátky šunky, vařeného kuřete nebo vepřového masa. Jídlo z toho bude jen těžit.

  • Doba vaření: 1 hodina
  • Porce: 4-6

Ingredience na pečené brambory s dýní a zeleninou

  • 7-8 středních brambor;
  • 200-300 g surové dýně;
  • 1 cibule;
  • 2-3 papriky;
  • směs koření (sůl, mletá černá a červená paprika, kurkuma, sušená bazalka, paprika. Sada koření se může lišit podle vašich preferencí);
  • 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej;
  • petržel, kopr.
Ingredience na pečení brambor s dýní a zeleninou
Ingredience na pečení brambor s dýní a zeleninou

Způsob vaření brambor pečených v troubě s dýní a zeleninou

Moje zelenina; oloupejte brambory a dýně, oloupejte cibuli, oloupejte papriky a odstraňte ocasy a středy.

Brambory a dýně nakrájejte na kostky, stejně jako na hranolky. Nejvhodnější je použít řezačku na zeleninu: pak jsou kusy rovnoměrné, správného tvaru a stejné velikosti - je důležité, aby byly pečeny rovnoměrně. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky; pepř - v prstencích nebo pruzích, jak se vám líbí.

Očistíme a nakrájíme zeleninu
Očistíme a nakrájíme zeleninu

Brambory s dýní můžete vařit dvěma způsoby: smažte na pánvi nebo pečte v troubě. Dávám přednost druhé možnosti, protože pečené jídlo je mnohem zdravější a ve většině případů chutnější. Nejprve ale zeleninu trochu osmažte - zkrátí se tím doba vaření.

Smažte brambory
Smažte brambory

Brambory nalijte nejprve do pánve s rozpáleným olejem, protože vaření trvá déle než u jiné zeleniny. Za míchání smažte na středním ohni po dobu 4-5 minut.

Přidejte dýni
Přidejte dýni

Poté přidejte kousky dýně a za míchání smažte další 2-3 minuty. Dýně je měkčí než brambory a bude se vařit rychleji.

Přidejte papriky, cibuli a koření
Přidejte papriky, cibuli a koření

A přidejte nejjemnější sladkou papriku a cibuli 1-2 minuty před vypnutím ohně pod pánví. Solíme a pepřujeme zeleninu, posypeme kořením, promícháme.

Smaženou zeleninu vložte do pekáče
Smaženou zeleninu vložte do pekáče

Pokud máte žáruvzdornou pánev s neroztavitelnou rukojetí - například litinu -, můžete do ní vše vložit a upéct. Nebo ji dejte do vymasteného pekáče - skla, keramiky nebo fólie.

Pečeme brambory s dýní a zeleninou v troubě
Pečeme brambory s dýní a zeleninou v troubě

Formu vložíme do předehřáté trouby a pečieme při teplotě 180-200 ° C na střední úrovni, dokud zelenina nebude měkká. Bude to trvat od 30 do 45 minut - přesný čas závisí na troubě a velikosti kusů. Brambory zkontrolujeme dřevěným špízem: pokud je měkký, je připravena i veškerá ostatní zelenina.

Vyjměte formu z trouby a posypte zeleninu nasekanými čerstvými bylinkami. Můžete přidat trochu strouhaného česneku.

Pečené brambory s dýní a zeleninou
Pečené brambory s dýní a zeleninou

Brambory pečené v troubě s dýní a zeleninou jsou hotové. Tady je to, co se ukáže barevné podzimní jídlo!

Dobrou chuť!

Doporučená: