Obsah:
Video: Solyanka Z červeného Zelí Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Červené zelí solyanka na zimu, vařené podle tohoto receptu, bude trvat až do jara. Originální a lahodný zeleninový guláš vyrobený z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Červené zelí se liší od bílého zelí pouze barvou, látka anthocyanin mu dává modrofialovou barvu.
- Doba vaření: 1 hodina
- Množství: 4 plechovky o objemu 500 ml
Ingredience na červené zelí hodgepodge na zimu
- 1,5 kg červeného zelí;
- 600 g sladké červené papriky;
- 350 g cibule;
- 300 g rajčat;
- 100 g feferonky;
- 100 g petrželky (zelené a kořenové);
- 5 stroužků česneku;
- 10 g jemné soli;
- 30 ml vinného octa;
- 30 g krystalového cukru;
- 55 ml olivového oleje.
Způsob přípravy červeného zelí na zimu
K přípravě hodgepodge nejprve připravte veškerou zeleninu - umyjte, nakrájejte a nakrájejte. Je tak pohodlné připravovat prefabrikované pokrmy, když jsou připravené ingredience, můžete si být jisti, že nic nechybí!
Červené zelí nastrúhejte na proužky široké 3-4 milimetry, čím tenčí, tím lépe.
Očistíme sladkou pomerančovou nebo červenou papriku ze semen, odstraníme příčky. Buničinu nakrájejte na kostky 10x10 milimetrů.
Pro toto jídlo si můžete vybrat papriky jakékoli barvy, pokud je zralé a sladké.
Oloupejte cibulové hlavy a nakrájejte je na půl měsíce. Vybíráme sladkou nebo polosladkou cibuli, aby byl hodgepodge chutný. Šalotka je také v pořádku.
Vložte rajčata na 30 sekund do vroucí vody. Poté ochlaďte v misce s ledovou vodou, odstraňte kůži. Rajčatovou dužinu nakrájejte na kostky.
Vícebarevné lusky hořkého pepře nakrájejte spolu se semínky na kroužky. Feferonky mohou být horké, proto je před přidáním do ostatních ingrediencí ochutnejte.
Namočte zelené a petrželkové kořeny do studené vody. Nakrájejte listy jemně, opatrně umyjte kořeny ze země, oškrábejte je, nakrájejte na proužky.
Vezmeme si hlubokou hrubostěnnou pánev a zapálíme. Když se zahřeje, nalijte olivový olej, zahřejte jej, nejprve vhoďte cibuli.
Po cibuli přidejte asi po 5-7 minutách zelí, papriky, rajčata, feferonky a petržel. Poté přidejte jemnou sůl, krystalový cukr, přidejte stroužky česneku procházející lisem.
Panvici pevně uzavřeme, dusíme na mírném ohni po dobu 35 minut, 10 minut před vařením, zalijeme vínem nebo jablečným octem. K ochucení zeleniny můžete použít balzamikový ocet.
Abyste udrželi zeleninu v konzervách dobře až do jara, musíte být při plnění sklenic sterilní a čistí. Nejprve umyjte sklenice v roztoku sody, opláchněte čistou vodou a poté sterilizujte nad párou po dobu 5-7 minut.
Naplňte teplé nádoby horkým zeleninovým gulášem, nejprve nejprve volně uzavřete.
Plechovky dáme do velkého hrnce na bavlněný ručník a poté zalijeme horkou vodou.
Konzervy sterilizujeme po dobu 15-20 minut, pevně je zašroubujeme nebo uzavřeme víkem se sponou.
Skladujeme červené zelí na zimu v chladném suterénu při teplotě +1 až +7 stupňů Celsia.
Dobrou chuť!
Doporučená:
"Líné" Zelí Nebo Pěstování Zelí Bez Sazenic. Příprava Zahradního Záhonu, Setí, Péče. Fotografie
Zkušení zahradníci vědí, že je lepší zasít zelí pro sazenice do pařenic nebo skleníků. A někteří dokonce pěstují zelí bez sazenic - přímým setím semen do země. O bezohledném zelí si povíme v článku
Želé Z červeného Rybízu Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografií
Želé z červeného rybízu na zimu je opravdovou pochoutkou pro labužníky, k jejichž přípravě nepotřebujete nic jiného než bobule a cukr. Pokud jsou sklenice namísto obvyklých víček uzavřeny několika vrstvami pergamenu, pak se vlhkost v průběhu času postupně odpaří a sklenice zůstanou skutečnou marmeládou, kterou lze nakrájet na kostky
Lahodný Džem Z červeného Angreštu Za 10 Minut. Podrobný Recept S Fotografií
Sklizeň a příprava bobulí ke zpracování trvá hodně času. Výsledek ale stojí za to, džem z červeného angreštu je vynikající, jeden z nejvíce, podle mého názoru, voňavý, a chuť je taková, že je nemožné se odtrhnout od plechovky
Zelí V čínském Zelí. Podrobný Recept S Fotografií
Pekingové zelí se zelím a kuřecím masem a pórek se nyní vyrábí pouze v troubě s minimálním množstvím tuku a oleje. Všechno je velmi jednoduché, takže jídlo se vaří ve vlastní šťávě, forma musí být pokryta pergamenem, což zpozdí část vytvořené páry
Palačinky Z Kuřecích Jater S Omáčkou Z červeného Rybízu. Podrobný Recept S Fotografií
Palačinky z kuřecích jater jsou snadno připravitelné a levné jídlo. Palačinky můžete smažit velmi rychle, takové „palačinky“si můžete vzít s sebou do práce na oběd a ochucené sladkokyselou omáčkou z červeného rybízu se promění ve skutečnou pochoutku