Obsah:
Video: Kaviár Z Lilku Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Starší generace čtenářů si stále pamatuje velké plechovky bulharského kaviáru z lilku, na skromném bílém štítku, na kterém je namalován velký modrý lilek, a uvnitř husté hmoty ne nejchutnější barvy, lehce nalité oranžovým rostlinným olejem. Ale jaká chuť a konzistence!
Mnohokrát jsem se pokusil zopakovat toto kulinářské mistrovské dílo a nyní mohu s jistotou říci - fungovalo to! Všechno je jako dřív: lžíce stojí, barva se opakuje s přesností Panton, aroma je také blízké originálu. Dávám proporce pro jeden lilek, chuť by měla být podle vašeho uvážení upravena cukrem a solí. Ve starém receptu nebyl kaviár pikantní, ale rozhodl jsem se přidat do receptu něco vlastního a teď přidávám jedno pikantní chilli na jeden lilek. Nezapomeňte však, že chilli stojí za vyzkoušení před přidáním do jídla, protože pepř a pepř se liší, můžete získat nepoživatelný kaviár.
- Čas: 45 minut
- Množství: 650 g
Složení pro kaviár z lilku na zimu:
- 300 g lilku;
- 150 g rajčat;
- 120 g mrkve;
- 130 g papriky;
- 70 g cibule;
- 30 g česneku;
- 10 g mleté sladké papriky;
- 1 feferonka;
- olivový olej, cukr, sůl;
Způsob vaření lilkového kaviáru na zimu
Ingredience na výrobu kaviáru z lilku. V receptu je uvedena přibližná hmotnost na jednotku středně velké zeleniny. Není nutné přísně dodržovat recept, ale moje zkušenost říká, že pokud si na 1 lilek vezmete 1 mrkev, 1 rajče, 1 papriku, 1 cibuli a jednu malou česnekovou hlavičku, kaviár bude stejně hustý a chutný.
Lilky nakrájejte na tenké kruhy a zalijte olivovým olejem. Milují olej, absorbují ho jako houbu, takže to nepřehánějte, aby nedošlo k výraznému zvýšení obsahu kalorií v hotovém produktu.
Nakrájejte sladkou papriku a rajčata na kostky. Tato zelenina se rychle upeče, takže kostky mohou být velké.
Pro urychlení procesu je třeba mrkev nastrouhat na hrubém struhadle, ale cibuli nakrájíme na hrubo, protože jemně nasekaná se spálí.
Smíchejte všechny ingredience v ploché zapékací misce nebo v hlubokém plechu. Pokropte je olivovým olejem, přidejte stroužky česneku, sladkou papriku, chilli. Zeleninu vyrovnáme, aby se rovnoměrně upečla, a plech vložte do trouby předehřáté na 240 stupňů Celsia. Teplota musí být vysoká, to je tajemství úspěchu! Pečeme 30 minut, v tomto procesu nezapomeňte zeleninu promíchat.
Zelenina je hotová, měkká, lilky jsou velmi vařené, je čas přidat sůl a cukr. Hotové jídlo lze použít třemi různými způsoby. Nejprve podávejte zeleninu jako samostatné jídlo (věřte mi, je to velmi chutné). Za druhé, připravte si na dnešek lilkový kaviár a za třetí sterilizujte sklenice a získejte polotovary na zimu.
Zeleninu na lilkový kaviár rozemlejte jakýmkoli vhodným způsobem až do pyré. Jak vidíte, lžíce v tomto kaviáru stojí a nespadá! Naplníme sterilní nádobky na přípravu kaviárem.
V závislosti na velikosti nádoby sterilizujeme kaviár po dobu 20 až 40 minut. Kaviár z lilku skladujeme na zimu až do zimy a rádi jíme.
Doporučená:
Pinjur - Kaviár Z Lilku V Balkánském Stylu. Podrobný Recept S Fotografií
Pinjur - kaviár z baklažánového balkánského stylu s paprikou, cibulí a rajčaty. Kaviár se ukázal být velmi hustý, s jasnou, bohatou chutí. Podle mého názoru je tato metoda vaření nejlepší ze všech známých
Kaviár Z červené řepy A Mrkve Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografií
Kaviár z červené řepy a mrkve na zimu - rozmanitá řepa a mrkev v rajčatové omáčce. Řepa a mrkev musí být vařeny v kůži až do vaření - tyto ingredience jdou do kaviáru v hotové formě
Salát Z Lilku Na Zimu Bez Sterilizace. Podrobný Recept S Fotografií
Salát z lilku s paprikou, cuketou, mrkví a rajčaty je připraven velmi jednoduše, v jednom jídle, k jeho přípravě nebudete potřebovat více než hodinu
Kaviár Z Lilku. Podrobný Recept S Fotografií
Tento recept na lilkový kaviár není vhodný pro válcování v zimě, takže si musíte jídlo vychutnat během lilkové sezóny. A když jste jednou ochutnali lahodný kaviár, uvaříte ho více než jednou
Zeleninový Kaviár Ze Zelených Rajčat Na Zimu - Rychle A Bez Potíží. Podrobný Recept S Fotografií
Kaviár ze zelených rajčat na zimu s cibulí, mrkví a paprikou. Peču zeleninu pro tento přípravek v troubě, ukázalo se to rychle a bez potíží: nakrájejte, pečte, nakrájejte, vložte do sklenic a sterilizujte