Silná Domácí Pizza Z Kynutého Těsta S Klobásou. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Silná Domácí Pizza Z Kynutého Těsta S Klobásou. Podrobný Recept S Fotografií
Silná Domácí Pizza Z Kynutého Těsta S Klobásou. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Silná Domácí Pizza Z Kynutého Těsta S Klobásou. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Silná Domácí Pizza Z Kynutého Těsta S Klobásou. Podrobný Recept S Fotografií
Video: NEJCHUTNĚJŠÍ TĚSTO NA PIZZU RECEPT, ORIGINÁL ITALSKÝ RECEPT, MUSÍTE VIDĚT!!! 2024, Březen
Anonim

Silná pizza z kvasnicového těsta - nadýchaná, vzdušná a s křupavou kůrkou. Není to tradiční, protože mnozí jsou zvyklí pizzu na tenký chlebový chléb, ale je také velmi chutný. Tato domácí klobásová pizza je poněkud podobná italské focaccii, ale v těstíčku a náplni je méně oleje, protože správná focaccia doslova prosakuje olivovým olejem. K náplni je vhodná jakákoli syrová uzená klobása; v kombinaci s parmezánem se na vzdušném těstě získá kořeněná, slaná kůra a aromatický tymián dodává pikantní tóny. Hotovou pizzu lze několik dní skladovat v chladničce, znovu ohřát na pánvi pod víkem nebo v mikrovlnné troubě.

Silná domácí pizza z kynutého těsta s klobásou
Silná domácí pizza z kynutého těsta s klobásou
  • Doba vaření: 1 hodina 30 minut
  • Porce: 6

Ingredience na pizzu z kynutého těsta s klobásou

Pro zkoušku:

  • 10 g čerstvých droždí;
  • 180 ml vody;
  • 280 g pšeničné mouky;
  • 20 ml olivového oleje;
  • špetka soli.

K plnění:

  • 120 g syrové uzené klobásy;
  • 60 g kečupu;
  • 20 ml olivového oleje;
  • 60 g parmezánu;
  • 2 větvičky tymiánu.

Způsob výroby silné domácí pizzy z kynutého těsta s klobásou

Nalijte teplou vodu (30-35 stupňů Celsia) do misky, přidejte kousek čerstvého droždí, míchejte, aby se droždí úplně rozpustilo.

Čerstvé droždí rozpusťte v teplé vodě
Čerstvé droždí rozpusťte v teplé vodě

Prosejte prvotřídní pšeničnou mouku přes síto, aby se nasytila vzduchem a dodala nádheru. Nalijte prosetou mouku do misky s rozpuštěným droždím, přidejte špetku jemné soli.

Přidejte vysoce kvalitní extra panenský olivový olej, nejprve ingredience promíchejte lžící, poté položte na pomoučený stůl a důkladně promíchejte těsto.

Hotové těsto na domácí pizzu je příjemné na dotek, nelepí se na ruce. Mísu namažte olivovým olejem, přidejte těsto.

Nalijte prosetou mouku do misky s rozpuštěným droždí, solí
Nalijte prosetou mouku do misky s rozpuštěným droždí, solí
Přidejte olivový olej, promíchejte ingredience a vypracujte těsto
Přidejte olivový olej, promíchejte ingredience a vypracujte těsto
Mísu namažte olivovým olejem, vložte těsto
Mísu namažte olivovým olejem, vložte těsto

Utáhněte misku potravinářskou fólií a vložte ji asi na 1 hodinu na místo chráněné proti průvanu. Teplota pro první nátěr je pokojová teplota od 18 do 22 stupňů. Asi po hodině těsto vyroste, přibližně zdvojnásobí svůj objem.

Utáhněte misku potravinářskou fólií, nechte těsto asi 1 hodinu
Utáhněte misku potravinářskou fólií, nechte těsto asi 1 hodinu

Odstraňte z misky potravinářský film a těsto jemně promíchejte.

Hnětení těsta
Hnětení těsta

Vezmeme misku na pizzu, rozložíme těsto, roztáhneme ho rukama - dáme dortu kulatý tvar, vytvoříme malou stranu.

Nejprve dort vymastíme olivovým olejem.

Poté namažte kečup, posypte čerstvými listy tymiánu, sušené bylinky lze použít také v tomto domácím receptu na pizzu.

Dejte dort kulatý tvar, vytvořte malou stranu
Dejte dort kulatý tvar, vytvořte malou stranu
Koláč promažte olivovým olejem
Koláč promažte olivovým olejem
Promažte kečupem, posypte čerstvými listy tymiánu
Promažte kečupem, posypte čerstvými listy tymiánu

Nakrájejte syrovou uzenou klobásu na tenké plátky, položte ji na koláč tak, aby plátky klobásy naplnily koláč pevně, ale v jedné vrstvě.

Klobásu posypeme nastrouhaným parmezánem. Mezitím zapněte troubu, aby se zahřála na teplotu 180 stupňů. Když se trouba zahřívá, těsto bude mít čas podruhé vykynout; druhá kynutí trvá asi 20 minut.

Pošleme pizzu do předehřáté trouby po dobu 20 minut, na spodní polici můžete dát misku s vodou, poté se kůra ukáže křupavá.

Rozložili jsme syrovou uzenou klobásu
Rozložili jsme syrovou uzenou klobásu
Klobásu posypeme nastrouhaným parmezánem
Klobásu posypeme nastrouhaným parmezánem
Pizzu posíláme na 20 minut do předehřáté trouby
Pizzu posíláme na 20 minut do předehřáté trouby

Okamžitě podáváme na stole hustou domácí pizzu s klobásou, jíme ji horkou. Dobrou chuť.

Silná domácí pizza s klobásou je hotová
Silná domácí pizza s klobásou je hotová

Toto je základní recept na těsto na pizzu, pomocí kterého můžete vařit své oblíbené jídlo se širokou paletou náplní. Pokud celé těsto není nutné k vaření, můžete ho po prvním kynutí promíchat, dát do sáčku a zmrazit.

Doporučená: