Smažená Cuketa Se Zakysanou Smetanou A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Smažená Cuketa Se Zakysanou Smetanou A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií
Smažená Cuketa Se Zakysanou Smetanou A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Smažená Cuketa Se Zakysanou Smetanou A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Smažená Cuketa Se Zakysanou Smetanou A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Cuketové řezy se zakysanou smetanou 2024, Březen
Anonim

Smažená cuketa se zakysanou smetanou a česnekem je jednoduchý recept, který si myslím, že se bude mnohým opravdu líbit. Co se z cukety nepřipravuje - palačinky, palačinky, koláče, kastroly, nemůžete uvést všechno. Nejjednodušší způsob smažení je na grilu nebo na pánvi s česnekovo-koprovou omáčkou a dostanete jen kouzelné jídlo. Existují produkty, které jsou vzájemně vyráběny, podle mého názoru je to cuketa, česnek a kopr - jedna z nejúspěšnějších kulinářských kombinací.

Smažená cuketa se zakysanou smetanou a česnekem
Smažená cuketa se zakysanou smetanou a česnekem

Podle tohoto jednoduchého receptu s fotografií je také dobré smažit lilky nebo dýně pokaždé, když dostanete něco nového, ale recept je stejný.

  • Doba vaření: 30 minut
  • Porce: 3-4

Ingredience na smaženou cuketu se zakysanou smetanou a česnekem

  • 600 g cukety;
  • 30 g rozpuštěného másla;
  • 50 g zelené cibule;
  • 180 g zakysané smetany;
  • 3 stroužky česneku;
  • 30 g kopru;
  • 100 červených paprik;
  • sůl, pepř, voda;
  • černý pepř, kmín, olivový olej na marinádu.

Způsob vaření smažené cukety se zakysanou smetanou a česnekem

Nakládejte jako první! Cuketu nakrájejte na plátky silné asi centimetr. Oloupeme zralou zeleninu ze semen a oloupeme, mladou cuketu vaříme neloupanou.

Rozdrobte lžičku kmínu a stejné množství pepře v třecí misce, plátky touto směsí potřete a poté zalijte olivovým olejem. Vložte do chladničky na 20-30 minut.

Marinujte cuketu
Marinujte cuketu

Vložte ghí do pánve a pánev zahřejte. Vložte cukety do rozpuštěného másla, osmažte je z jedné strany po dobu 5 minut.

Pokud smažíte zeleninu na másle nebo ve směsi másla a zeleniny, rychle se vytvoří zlatohnědá kůra a jídlo se ukáže být mnohem chutnější.

Když je zelenina nahnědlá, otočte ji a smažte dalších 5 minut na druhé straně. Nemusíte trávit spoustu času přípravou cukety, celkem 7-10 minut je dost.

Zelenou cibuli nakrájejte dostatečně hrubě, přelijte zeleninu. V této fázi nemusíte míchat, stačí nechat cibuli zahřát, aby zůstala mírně křupavá.

Vložte cukety do rozpuštěného másla, osmažte je z jedné strany po dobu 5 minut
Vložte cukety do rozpuštěného másla, osmažte je z jedné strany po dobu 5 minut
Když je zelenina nahnědlá, otočte ji a smažte dalších 5 minut na druhé straně
Když je zelenina nahnědlá, otočte ji a smažte dalších 5 minut na druhé straně
Nalijte zelenou cibuli na zeleninu
Nalijte zelenou cibuli na zeleninu

Nyní si připravíme omáčku ze zakysané smetany. Protáhněte stroužky česneku lisem na česnek. Nakrájejte čerstvé koprové větvičky jemně. Potřete barevný pepř v třecí misce.

V misce smíchejte zakysanou smetanu s pepřem, česnekem a koprem.

V misce smíchejte zakysanou smetanu s pepřem, česnekem a koprem
V misce smíchejte zakysanou smetanu s pepřem, česnekem a koprem

Přidejte 2-3 lžíce studené vody, aby omáčka nebyla příliš hustá, přidejte lžičku soli, promíchejte - omáčka je hotová.

Nalijte zakysanou smetanovou omáčku do pánve, protřepejte ji, aby se rozšířila, rychle ji přiveďte k varu na vysokou teplotu.

Zahřejte zeleninu se zakysanou smetanovou omáčkou několik minut, protřepejte pánev, aby se ingredience lépe promíchaly, zatímco plátky zůstanou neporušené.

Přidejte 2-3 lžíce. l. studená voda, sůl
Přidejte 2-3 lžíce. l. studená voda, sůl
Nalijte zakysanou smetanovou omáčku do pánve, protřepejte
Nalijte zakysanou smetanovou omáčku do pánve, protřepejte
Zahřejte zeleninu se zakysanou smetanovou omáčkou několik minut, protřepejte pánev
Zahřejte zeleninu se zakysanou smetanovou omáčkou několik minut, protřepejte pánev

Oloupejte lusky červené papriky ze semen, nakrájejte dužinu na malé kostky.

Smaženou cuketu s omáčkou dáme na talíř, posypeme kostkami pepře. Dobrou chuť!

Červený pepř lze nahradit zralými rajčaty, dodají pokrmu mírnou kyselost, nezapomeňte odstranit rajčata z kapaliny, použijte pouze dužinu.

Smaženou cuketu s omáčkou dáme na talíř, posypeme kostkami pepře. Hotovo
Smaženou cuketu s omáčkou dáme na talíř, posypeme kostkami pepře. Hotovo

Je skvělé vařit takovou zeleninu v létě, kdy se cukety ráno omývají rosou a ze zahrady se odebírají zelené. Lahodné!

Doporučená: