Jednoduchý Koláč Se Sardinkami A Bramborami. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Jednoduchý Koláč Se Sardinkami A Bramborami. Podrobný Recept S Fotografií
Jednoduchý Koláč Se Sardinkami A Bramborami. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Jednoduchý Koláč Se Sardinkami A Bramborami. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Jednoduchý Koláč Se Sardinkami A Bramborami. Podrobný Recept S Fotografií
Video: ДРАНИКИ с мачанкой - белорусская классика 2024, Březen
Anonim

Koláč se sardinkami a bramborami - rychlý, chutný, jednoduchý! Takový dort lze péct jak o víkendech, tak ve všední dny a zdobí také skromný slavnostní stůl. K plnění jsou v zásadě vhodné všechny konzervované ryby - přírodní s přídavkem oleje. S růžovým lososem nebo lososem bude chuť trochu jiná, se saury, sardinkami nebo makrelou je tak lahodná!

Jednoduchý sardinek a bramborový koláč
Jednoduchý sardinek a bramborový koláč

Brambory se dávají do koláče syrové, takže je třeba je nakrájet na tenké plátky, aby se mohly péct. Pokud neznáte techniku jemného, virtuózního krájení, doporučuji vám použít řezačku na zeleninu - výrazně to šetří čas.

  • Doba vaření: 1 hodina
  • Porce: 5-6

Ingredience na jednoduchý sardinko-bramborový koláč

Pro zkoušku:

  • 170 g prvotřídní pšeničné mouky;
  • 100 g zakysané smetany;
  • 50 g majonézy;
  • 2 kuřecí vejce;
  • 1 čajová lžička mleté kurkumy
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • sůl, černý sezam.

K plnění:

  • 2 plechovky sardinek;
  • 1 cibule;
  • 3 brambory;
  • banda kopru a petrželky;
  • pepř.

Jak udělat jednoduchý koláč se sardinkami a bramborami

Rozbijte dvě kuřecí vejce do hluboké mísy, přidejte půl lžičky jemné stolní soli, přidejte majonézu a zakysanou smetanu.

Těsto v tomto receptu bez másla, aby se ukázalo jako chutné, vezměte tukovou zakysanou smetanu.

Tekuté přísady promíchejte metličkou do hladka.

Do misky nalijte prosetou prémiovou pšeničnou mouku, prášek do pečiva a mletou kurkumu. Kurkuma zbarví těsto v lahodné zlaté barvě a dodá mu orientální chuť.

Výrobky důkladně promíchejte metličkou, konzistence hmoty se ukáže jako zakysaná smetana se středním obsahem tuku - roztírá se, ale není tak tekutá, jako na palačinkách.

Rozbijte vejce do misky, osolte, přidejte majonézu a zakysanou smetanu
Rozbijte vejce do misky, osolte, přidejte majonézu a zakysanou smetanu
Míchání tekutých přísad
Míchání tekutých přísad
Nalijte do misky mouku, prášek do pečiva a mletou kurkumu. Důkladně promíchejte
Nalijte do misky mouku, prášek do pečiva a mletou kurkumu. Důkladně promíchejte

Připravíme si náplň. Vložte sardinky do misky, vyberte semínka, nalijte šťávu ze sklenice na stejné místo. Pokud je hodně šťávy, doporučuji přidat trochu mletého krekru - absorbují vlhkost.

Přidejte k rybám jemně nasekanou cibuli, vše promíchejte vidličkou, promíchejte.

Pro plnění přidejte cibuli k rybám, vše promíchejte vidličkou, promíchejte
Pro plnění přidejte cibuli k rybám, vše promíchejte vidličkou, promíchejte

Nelepivou formu vymastíme olejem, posypeme moukou. Nalijte polovinu těsta do vymastené formy a rozetřete ji po dně tak, aby se vrstva ukázala být přibližně stejné tloušťky. Mimochodem, tento koláč lze vařit na pánvi.

Nalijte polovinu těsta do vymastené formy a rozetřete ji po dně
Nalijte polovinu těsta do vymastené formy a rozetřete ji po dně

Na těsto rozložíme rybí náplň. Je těžké ho rozložit na těsto; je lepší ho rozložit lžící v malých porcích.

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Jemně nasekáme spoustu kopru a petrželky. Nakrájené brambory smícháme s bylinkami, osolíme, dáme na ryby.

Nalijte zbývající těsto na brambory, rozetřete ho po celé ploše špachtlí nebo lžící tak, aby těsto teklo a vyplňovalo mezery mezi plátky brambor.

Na těsto rozložíme rybí náplň
Na těsto rozložíme rybí náplň
Nakrájené brambory smícháme s bylinkami, osolíme, dáme na ryby
Nakrájené brambory smícháme s bylinkami, osolíme, dáme na ryby
Nalijte zbývající těsto na brambory, rozdělte ho po celé ploše
Nalijte zbývající těsto na brambory, rozdělte ho po celé ploše

Vrch posypeme sezamovými semínky - černými nebo bílými, to nevadí.

Troubu zahřejeme na 200 stupňů Celsia. Formu vložíme do předehřáté trouby na střední úrovni.

Posypte dort sezamovými semínky. Formu vložíme do předehřáté trouby
Posypte dort sezamovými semínky. Formu vložíme do předehřáté trouby

Vaříme 40-45 minut do zlatova. Doba pečení závisí na tloušťce dortu a vlastnostech trouby, ale nemůže být kratší než půl hodiny - jinak se brambory nebudou péct.

Vaření koláče se sardinkami a bramborami do zlatova
Vaření koláče se sardinkami a bramborami do zlatova

Sardinky a bramborový koláč jsou chutné jak teplé, tak studené. Dobrou chuť, péct koláče doma!

Doporučená: