Salát Ze Zelí A Vepřového Masa - Rychlý A Chutný. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Salát Ze Zelí A Vepřového Masa - Rychlý A Chutný. Podrobný Recept S Fotografií
Salát Ze Zelí A Vepřového Masa - Rychlý A Chutný. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Salát Ze Zelí A Vepřového Masa - Rychlý A Chutný. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Salát Ze Zelí A Vepřového Masa - Rychlý A Chutný. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Мужские рецепты. Правильное сало 2024, Březen
Anonim

Rychlý a lahodný salát ze zelí a vepřového masa. Podobný salát připravují Korejci, zřejmě naše hostesky tento lahodný recept špehovaly. Ve skutečnosti je to velmi rychlé jídlo k přípravě, ai bez zvláštního kulinářského zážitku je snadné jej připravit.

Salát ze zelí a vepřového masa - rychlý a chutný
Salát ze zelí a vepřového masa - rychlý a chutný

Vyberte si nízkotučné vepřové maso, lopatka, bedra je vhodná. Je lepší řezat sádlo, v tomto receptu je to poněkud nevhodné.

Brzy zelí můžete jednoduše nasekat, ale radím vám, abyste si zimní zelí nakrájeli na tenké plátky, posypali solí a důkladně ho otřeli rukama, aby šťáva vynikla. To změkčí zelí.

  • Doba vaření: 25 minut
  • Porce: 3-4

Ingredience na zelný a vepřový salát

  • 300 g vepřového plece;
  • 1 sladká cibule;
  • 30 g rajčatové pasty;
  • 1 sladká červená paprika;
  • 1 dlouhoplodá okurka;
  • 300 g čerstvého zelí;
  • 5-7 cherry rajčat;
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • banda petrželky nebo koriandru, sůl, pepř.

Způsob výroby zelí a vepřového salátu

Z masa jsme odřízli filmy, žíly, šlachy a silné vrstvy tuku, pokud existují. Nakrájejte vepřové maso na malé kousky přes vlákna. Nalijte nasekané maso lžící olivového oleje.

Nakrájejte vepřové maso a zalijte lžící olivového oleje
Nakrájejte vepřové maso a zalijte lžící olivového oleje

Nalijte lžíci olivového oleje do pánve, vložte nakrájené maso. Smažte 5-7 minut na silném ohni, poté promíchejte a přidejte sladkou cibuli nakrájenou na tenké půlkruhy.

Smažte maso s cibulí, přidejte hustou rajčatovou pastu, promíchejte. Rajčatový protlak lze nahradit hustým a kořeněným kečupem.

Rozkrojte lusk z masité červené papriky na polovinu, odstraňte semínka, nakrájejte dužinu na proužky. Přidejte do pánve nakrájené papriky, vše společně vařte na vysokém ohni po dobu 3 minut, podle chuti osolte, pepř, vyjměte pánev z ohně.

Smažte maso po dobu 5-7 minut na vysokém ohni, poté promíchejte a přidejte cibuli
Smažte maso po dobu 5-7 minut na vysokém ohni, poté promíchejte a přidejte cibuli
Smažte maso s cibulí, přidejte rajčatový protlak a promíchejte
Smažte maso s cibulí, přidejte rajčatový protlak a promíchejte
Přidejte pepř, vše společně vařte na vysokém ohni po dobu 3 minut, sůl a pepř
Přidejte pepř, vše společně vařte na vysokém ohni po dobu 3 minut, sůl a pepř

Nakrájejte okurku s dlouhým ovocem na tenké proužky a vložte ji do hluboké mísy. Pokud je okurková slupka drsná a semena jsou velká, doporučuji vám oloupat zeleninu ze semen a slupky.

Nakrájejte zelí na pásy široké asi půl centimetru, přidejte do misky k okurce.

Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a přidejte k nakrájené zelenině.

Nakrájejte okurku s dlouhým ovocem na tenké proužky
Nakrájejte okurku s dlouhým ovocem na tenké proužky
Nakrájejte zelí na proužky a přidejte k okurce
Nakrájejte zelí na proužky a přidejte k okurce
Přidejte rozpolená cherry rajčata
Přidejte rozpolená cherry rajčata

Nyní dáme teplé maso do mísy spolu se šťávami a olejem, ve kterém se vařilo.

Přidejte balzamikový ocet. Množství octa je individuální, záleží na jeho chuti a síle, proto se může lišit od množství uvedeného v receptu. Pokud je ocet velmi koncentrovaný a hustý, budou dvě lžíce dokonce příliš.

Zeleninový a vepřový salát dochuťte - přidejte nadrobno nakrájenou zelenou (koriandr nebo petržel), pepř s čerstvě mletým černým pepřem, podle chuti osolte. Nemusíte dochucovat olejem, v masové omáčce to stačí.

Potřeli jsme teplé maso šťávami a máslem
Potřeli jsme teplé maso šťávami a máslem
Přidejte balzamikový ocet
Přidejte balzamikový ocet
Salát dochuťte
Salát dochuťte

Smícháme ingredience a můžete jídlo okamžitě podávat na stůl. Dobrou chuť!

Míchejte zelný a vepřový salát a ihned podávejte
Míchejte zelný a vepřový salát a ihned podávejte

Mimochodem, stejně jako mnoho korejských receptů, zelí a vepřový salát lze na chvíli držet v chladničce. Samozřejmě nemluvíme o dnech, ale salát určitě vydrží několik hodin a dokonce z toho bude chutnější.

Doporučená: