Čočka S Kuřecím Masem A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografií

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 07:50

Čočka s kuřecím masem a zeleninou je jednoduchý recept, který usnadňuje přípravu chutného a zdravého jídla na oběd nebo večeři. Čočka je sama o sobě velmi výživná, protože obsahuje hodně rostlinných bílkovin. Není nadarmo, že mezi mnoha asijskými národy nahrazuje chléb a maso, existuje více než dost výživových vlastností, které je nahradí! Kromě toho má tato užitečná plodina z luštěnin léčivé vlastnosti, například ve starém Římě se věřilo, že neustálým konzumováním čočky bude člověk vyléčen z nervového zhroucení a bude klidný.

V tomto receptu na čočku je kromě zdravých luštěnin také kuřecí maso, které, jak víte, patří také do kategorie „klidných jídel“. Kuřecí maso obsahuje mnoho aminokyselin, z nichž jedna je tryptofan, který podporuje produkci serotoninu. Samotný recept proto požaduje prasátko s názvem „uklidňující jídlo“.

• Doba vaření: 1 hodina
• Porce: 4

Čočková ingredience s kuřecím masem a zeleninou

• 1 šálek zelené čočky
• 4 kuřecí křídla;
• 1 paprika;
• 2 cibule;
• 2 mrkev;
• 100 g rajčatového pyré;
• 2 stroužky česneku;
• olej na smažení, sůl, pepř, bobkový list, bylinky na servírování.

Způsob přípravy čočky s kuřecím masem a zeleninou

Opláchněte zelenou čočku studenou vodou a vložte do hrnce. Přidejte polovinu cibule, dva stroužky česneku a bobkový list. Nalijte asi 1,5 litru studené vody a přiveďte k varu. Vařte, dokud se nevaří na mírném ohni, na konci vaření přidejte sůl. Čočka je obvykle hotová za půl hodiny, ale záleží to na odrůdě.

Vyhoďte hotovou čočku do cedníku.

Zatímco se čočka vaří, připravte si zbytek ingrediencí.

Zbývající cibuli nakrájejte nadrobno. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenko. Nakrájejte papriku oloupanou ze semen na proužky.

Na pánvi zahřejte rostlinný olej, nejdříve restujte cibuli a poté přidejte mrkev. Když cibule a mrkev změknou, přidejte papriku, rajčatový protlak nebo rajčata nakrájená v mixéru. Vaření zeleniny po dobu 15 minut, sůl a pepř podle chuti.

Dále připravíme křídla. Nejprve umyjte kuře studenou vodou a poté osušte papírovým ručníkem. Posypeme mletým červeným a černým pepřem, osolíme, zalijeme rostlinným olejem.

Pánev vymažeme olejem, křídla osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Čočka je připravena, zelenina je dušená, křídla smažená - sbírejte dušené maso.

Nalijte hotovou čočku do pánve na zeleninu, promíchejte tak, aby se zeleninová omáčka vstřebala.

Nyní vložte smažená křídla do pánve. Mezitím troubu zahřejeme na teplotu 170 stupňů Celsia.

Mísu uvedeme do připravenosti v předehřáté troubě asi 15 minut.

Na talíř rozložíme čočku se zeleninou, nahoře kuře, misku ozdobíme čerstvou petrželkou a hned podáváme. Dobrou chuť!

Vydatné, chutné a jednoduché dušené maso podle tohoto receptu lze vařit s jakýmikoli luštěninami, například s fazolemi nebo zeleným hráškem, bude to také vynikající!