Obláčky S Masem, Bramborami A Sýrem. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Obláčky S Masem, Bramborami A Sýrem. Podrobný Recept S Fotografií
Obláčky S Masem, Bramborami A Sýrem. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Obláčky S Masem, Bramborami A Sýrem. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Obláčky S Masem, Bramborami A Sýrem. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Vaření s Voříškem #1 Zapečené brambory s masem a zeleninou 2024, Březen
Anonim

Listové těstoviny s masem, bramborami a sýrem - jednoduchý recept na listové těsto. Pokud není čas na výrobu domácího listového těsta a existuje touha léčit milované něčím chutným, pak jsou polotovary na pečení velmi užitečná věc, dalo by se dokonce říci, nenahraditelná.

Obláčky s masem, bramborami a sýrem
Obláčky s masem, bramborami a sýrem

Můžete improvizovat a kombinovat přísady do listové náplně podle svých vkusných preferencí - nakládaná zelenina, šunka, klobásy, udělá cokoli!

  • Doba vaření: 45 minut
  • Porce: 8

Ingredience na obláčky masa, brambor a sýra

  • 500 g hotového listového těsta;
  • 250 g vepřového masa;
  • 50 g sýra;
  • 150 g brambor;
  • 1 lusk čerstvého chilli;
  • 5 g kari prášku na maso;
  • 15 g koriandru nebo petrželky;
  • 5 g másla;
  • 1 kuřecí vejce;
  • sůl, olej na smažení, mléko.

Způsob přípravy obláček s masem, bramborami a sýrem

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, vaříme do měkka, osolíme. Míchejte brambory nebo projděte lisem na brambory. Do pyré přidáme máslo a vaječný bílek. Necháme žloutek namazat těsto.

Vaření bramborové kaše s máslem a kuřecím vejcem
Vaření bramborové kaše s máslem a kuřecím vejcem

Vepřové maso nakrájejte na tenké tenké plátky napříč vlákny. Tyto koláče lze vyrobit z jakéhokoli druhu masa - hovězího, kuřecího nebo krůtího masa.

Nasekejte vepřové maso
Nasekejte vepřové maso

Nalijte do pánve na smažení lžíci olivového oleje. Když se olej zahřeje, vložte vepřové maso do pánve, smažte po dobu 7-8 minut, promíchejte, aby se maso nespálilo, posypte solí a kari práškem 2 minuty před vařením.

Vepřové maso položte na talíř, mělo by vychladnout - náplň do listového těsta musí být studená.

Smažte nakrájené vepřové maso
Smažte nakrájené vepřové maso

Vezměte mražené listové těsto, nechte při pokojové teplotě 40 minut - 1 hodinu. V tomto receptu jsem použil hotový, v tašce jsou čtyři talíře, z každého můžete formovat dva koláče, nakonec dostanete 8 kusů.

Řezali jsme tedy obdélníky, pro mě se ukázalo, že mají velikost 14x11 centimetrů.

Lístkové těsto nakrájejte na obdélníky o rozměrech 14x11 centimetrů
Lístkové těsto nakrájejte na obdélníky o rozměrech 14x11 centimetrů

Položíme obrobek na desku, ustoupíme od okraje 1,5 centimetru, vytvoříme průřez, neřízneme 1,5 centimetru k okraji.

Dělení těsta
Dělení těsta

Do středu obrobku vložte lžíci bramborové kaše, přidejte malou větvičku koriandru nebo petrželky.

Do středu těsta dáme bramborovou kaši a bylinky
Do středu těsta dáme bramborovou kaši a bylinky

Na brambory dáme kousky vepřového masa. Očistěte lusek čerstvé chilli papričky ze semen a příček, nakrájejte na kroužky, přidejte k masu a bramborům.

Na bramborovou kaši dáme smažené maso a nasekané čili
Na bramborovou kaši dáme smažené maso a nasekané čili

Vezměte těsto prázdné za okraj (ze strany řezu), přeneste ho přes náplň, která bude nyní v řezu. Dále zvedneme druhou stranu řezem a uděláme totéž. Výsledkem je obláček, který se podobá lodi.

Složíme těsto do člunu
Složíme těsto do člunu

Konce pevně spojíme, posypeme náplní nastrouhaným sýrem a chilli kroužky.

Náplň posypeme sýrem a feferonkou
Náplň posypeme sýrem a feferonkou

Nůžky odříznou okraje těsta. Není nutné to dělat, ale trochu různých obláček neublíží.

Smíchejte syrový žloutek s lžičkou mléka. Vezměte štětec a touto směsí vymažte lístkové těsto.

Namažte obláčky žloutky a pečte
Namažte obláčky žloutky a pečte

Troubu zahřejeme na teplotu 220 stupňů. Vložte list naolejovaného pergamenu na plech a poté tam položte obláčky.

Do horké trouby vložíme plech s obláčky. Vaříme 20 minut.

Pečieme obláčky s masem, bramborami a sýrem po dobu 20 minut při teplotě 220 stupňů
Pečieme obláčky s masem, bramborami a sýrem po dobu 20 minut při teplotě 220 stupňů

Na stůl podáváme obláčky s masem, bramborami a sýrem teplé a horké, ale i když je studené, toto domácí pečivo nezanechává.

Doporučená: