Vynikající Kuřecí řízek Se Sýrem V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Vynikající Kuřecí řízek Se Sýrem V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Vynikající Kuřecí řízek Se Sýrem V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Anonim

Lahodný kuřecí řízek se sýrem v troubě je hlavním jídlem pro každou příležitost. Může být připraven jak na slavnostní stůl jako hlavní, tak na denní jídlo. Chcete-li vařit šťavnatý kuřecí řízek, musíte jej držet v marinádě alespoň půl hodiny, nebo lépe, nechat přes noc. Během noci koření nasytí kuře, filé se ukáže jako voňavé a jemné, jeho příprava bude trvat velmi málo času, proto bude hotový kuřecí filet šťavnatý a něžný. Je důležité vařit kuřecí řízek z chlazeného kuřete, zmrazené maso nebude tak chutné.

Vynikající kuřecí řízek se sýrem v troubě
Vynikající kuřecí řízek se sýrem v troubě
  • Doba vaření: 30 minut (+ čas na marinování kuřete)
  • Porce: 2

Ingredience na kuřecí řízek se sýrem v troubě

  • 600 g kuřecího filé;
  • 30 g pšeničné mouky;
  • 100 g rajčat;
  • 60 g tvrdého sýra;
  • chilli papričky;
  • 40 g majonézy;
  • 120 g cibule;
  • sůl, olej na smažení.

Pro marinádu kuřecího filé:

  • 15 g medu;
  • 20 ml sójové omáčky;
  • 10 ml balzamikového octa;
  • 60 g cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • chilli papričky;
  • bobkový list, koriandr, hořčice;
  • 20 ml olivového oleje;
  • zelenina (pórek, petržel).

Jak vařit lahodné kuřecí filé se sýrem v troubě

Příprava marinády na kuřecí řízek

Do misky nalijte sójovou omáčku a balsamico a přidejte lžíci medu. Na jemném struhadle otřete cibuli a stroužky česneku.

Smíchejte med, sojovou omáčku a nastrouhanou cibuli a česnek
Smíchejte med, sojovou omáčku a nastrouhanou cibuli a česnek

Na suché pánvi smažte lžičku hořčice a koriandrových semen po dobu 1–2 minut, abyste odhalili a zvýraznili vůni koření, poté je rozemlejte v třecí misce nebo v mlýnku na kávu.

Jemně nasekejte chilli papričku (vyjměte semínka z feferonky a vyřízněte přepážky).

Přidejte nasekané koření, nasekané chilli a rozdrcenou lavrushku do misky, promíchejte - a marináda je hotová.

Přidejte bylinky a koření. Míchejte marinádu
Přidejte bylinky a koření. Míchejte marinádu

Marinujte a pečte kuřecí řízek se sýrem

Vezměte chlazené kuřecí prsa nebo filé, odřízněte dva velké kousky o tloušťce asi 2 centimetry.

Vložte kuřecí řízek do misky s marinádou
Vložte kuřecí řízek do misky s marinádou

Vložte kuřecí řízek do misky s marinádou, přidejte čerstvé bylinky. V závislosti na ročním období to může být pór, petržel nebo čerstvé bylinky ze zahrady.

Přidejte čerstvé bylinky, cibuli a česnek
Přidejte čerstvé bylinky, cibuli a česnek

Nalijte vysoce kvalitní olivový olej, vložte kuřecí filé do chladničky na 30 minut - 1 hodinu.

Přidejte rostlinný olej a vložte do chladničky
Přidejte rostlinný olej a vložte do chladničky

Nalijte do sáčku pšeničnou mouku a asi lžičku jemné stolní soli bez přísad. Vezmeme kousky kuřecího filé z marinády, osušíme je ubrousky, dáme do sáčku s moukou.

Nakládaný kuřecí řízek ponořte do mouky a soli
Nakládaný kuřecí řízek ponořte do mouky a soli

Nepřilnavou pánev vymažte olejem na smažení, kuřecí filé smažte z obou stran dozlatova.

Žáruvzdornou zapékací misku vymastíme olejem, na dno dáme cibuli nakrájenou na silné kroužky, na ni dáme kousky kuřecího filé.

Smažte kuřecí řízek a vložte ho do pekáče
Smažte kuřecí řízek a vložte ho do pekáče

Na smažené kuřecí filé dejte tenké plátky rajčat. Pro tyto účely je lepší použít cherry rajčata, jsou chutnější, sladší a vypadají krásně.

Na smažené filé dejte nakrájené rajče
Na smažené filé dejte nakrájené rajče

Posypte rajčata silnou vrstvou strouhaného sýra. Vezměte parmezán na slavnostní stůl a jakýkoli tvrdý sýr je vhodný pro běžné jídlo.

Posypte rajčata strouhaným sýrem
Posypte rajčata strouhaným sýrem

Chili pepřový lusk spolu se semínky podélně rozkrojte na polovinu. Na každý kousek filé vložte polovinu pepře, zalijte majonézou a pošlete ji na 12 minut do trouby vyhřáté na 220 stupňů.

Na vrch dáme polovinu chilli papričky, zalijeme majonézou a vložíme do trouby zapéct
Na vrch dáme polovinu chilli papričky, zalijeme majonézou a vložíme do trouby zapéct

Na stůl podávejte horké kuřecí filé, před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Vynikající kuřecí řízek se sýrem v troubě
Vynikající kuřecí řízek se sýrem v troubě

Lahodný kuřecí řízek se sýrem v troubě je připraven. Dobrou chuť!

Doporučená: