Domácí Vařené Vepřové Maso. Podrobný Recept S Fotografií

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-24 11:58

Domácí vařené vepřové maso je chutné a chutné pečené maso. Jedná se o vynikající pokrm jak pro krájení na dovolenou (mnohem užitečnější než uzené maso a šunka v obchodech), tak pro rodinný oběd nebo večeři. Vaření domácího vařeného vepřového masa je velmi jednoduché. Tento jednoduchý úkol zvládne každý kuchař, i ten nejnezkušenější. Podrobný recept s fotografií výroby domácího vařeného vepřového masa je v této publikaci.

A je také dobré dát domácí vařené vepřové maso na sendvič místo podezřelé vařené klobásy - a vydatnou „brzdu“dítěti ve škole nebo manželovi do práce.

Ingredience na přípravu domácího vařeného vepřového masa

Pro 600-700 g masa:

• 1 čajová lžička soli
• 0,5 lžičky černého pepře;
• trochu hrášku černého, bílého, růžového, zeleného pepře (ale vystačíte si s obvyklými černými pepřovými zrnky);
• 2-3 kusy bobkových listů;
• pár stroužků česneku.

Potřebujete také fólii na pečení a ohnivzdornou misku nebo pánev.

Způsob výroby domácího vařeného vepřového masa

U vařeného vepřového masa se vepřové maso hodí lépe jako celý kus, bez kostí a žil, ale s malým množstvím tuku. Takové pečené maso není suché a houževnaté jako chodidlo, ale měkké a šťavnaté.

Opláchněte maso pod kohoutkem, trochu ho osušte na prkně a poté ho naplňte kořením a kořením: dělejte řezy nožem do hloubky 1 - 2 cm. Do každého dáme trochu soli, pepře - mletého a hrášku, kousku bobkového listu a kousku česneku.

Potom maso zabalíme do alobalu na pečení a snažíme se ho zabalit pevněji a pevněji. Lesklá strana fólie by měla směřovat ven, matná dovnitř.

Vložte maso zabalené do fólie do litinové pánve nebo skleněné nádoby a na dno nádoby nalijte vodu o výšce 1 cm.

Pečeme vařené vepřové maso na 190 ° C po dobu 1-1,5 hodiny. Doby vaření a teploty pečení se mohou lišit v závislosti na vaší troubě. Proto kontrolujte postup - přidejte vodu, až se odpaří, a asi hodinu po začátku pečení jemně odvíjejte fólii a maso zkuste nožem. Pokud je vývar čirý a maso měkké, je vepřové maso připravené. Pokud je to stále těžké, pokračujte v vaření.

Hotové domácí vařené vepřové maso vyjmeme z trouby, rozložíme a necháme mírně vychladnout a poté nakrájíme na plátky.

Dobrou chuť!