Koláče S Rýží A Vejci V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Koláče S Rýží A Vejci V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Koláče S Rýží A Vejci V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Koláče S Rýží A Vejci V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Koláče S Rýží A Vejci V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Krkovičkovy ďábelské tousty. 2024, Březen
Anonim

Koláče s rýží a vejci v troubě jsou jednoduché, chutné a levné jídlo, jehož jedinou nevýhodou je, že vždy existuje jen málo koláčů! Nejjednodušší náplň pro rýžové koláče s vejci a zelenou cibulkou se vždy ukáže jako chutná pro každého, je nemožné ji zkazit. Můžete si koupit kvasnicové těsto na koláče hotové nebo rychle hnětet z produktů uvedených v seznamu; vyjde svěží, vzdušná a lehká, neuvěřitelně chutná a aromatická. Obecně platí, že pokud nejste příliš líní, můžete si připravit lahodné slané pečivo na bujón nebo čaj, i když za sebou nemáte mnoho kulinářských zážitků.

Koláče s rýží a vejcem v troubě
Koláče s rýží a vejcem v troubě
  • Doba vaření: 2 hodiny
  • Počet porcí: 9

Ingredience na pečenou rýži a vaječné placičky

Na kynuté těsto na koláče:

  • 300 g pšeničné mouky;
  • 185 ml mléka;
  • 35 g másla;
  • špetka jemné soli;
  • špetka krystalového cukru;
  • 10 g suchých droždí;
  • surový vaječný žloutek;
  • 15 gramů bílého sezamu.

Pro plnění koláčů s rýží a vejci:

  • 210 g bílé rýže;
  • 4 vejce natvrdo;
  • 100 zelených cibulí;
  • 140 g cibule;
  • banda zelených (kopr, petržel);
  • 20 g másla;
  • sůl, olej na smažení.

Jak vařit koláče s rýží a vejci v troubě

Uhněteme těsto; moje babička říkala: - Chystám se dát těsto. Zahřejte tedy mléko na 35 stupňů Celsia, aby bylo teplé, přidejte suché droždí, přidejte malou špetku granulovaného cukru a počkejte, až se na povrchu objeví bubliny.

Do misky prosejte mouku, promíchejte ji s jemnou solí, uprostřed udělejte "kráter", nalijte mléko s droždím. Rozpusťte máslo a přidejte ho do těsta.

Hnětení těsta na koláče
Hnětení těsta na koláče

Hmotu rozložíme na pracovní plochu, hněteme asi 8 minut. Poté vložte do mísy, přikryjte vlhkým ručníkem a vložte na 40 minut do tepla.

Vařte kulatou rýži na plnění koláčů
Vařte kulatou rýži na plnění koláčů

Plníme těsto, zatímco těsto dorůstá. Vařte bílou kulatou rýži do měkka. Nedoporučuji vařit s dlouhou rýží, není lepkavá, náplň se rozpadne.

Vařená vejce na tvrdo votřete do rýže
Vařená vejce na tvrdo votřete do rýže

Vejce natvrdo potřete na jemném struhadle a přidejte k rýži.

Smažte cibuli a bylinky
Smažte cibuli a bylinky

Zahřejte 2 lžíce rafinovaného rostlinného oleje, přidejte kousek másla, poté, když se máslo roztaví, hodte do pánve jemně nakrájenou cibuli, po 5 minutách - nakrájenou zelenou cibuli a jemně nakrájenou hromadu zelených. Vařte cibuli s bylinkami po dobu 5-7 minut, podle chuti solte, přidejte k rýži s vejci.

Rozdělte těsto na stejné kousky
Rozdělte těsto na stejné kousky

Poté, co se těsto zdvojnásobí, promíchejte a rozdělte na 9 kusů - asi 60 g na porci. Vyvalejte tenké koláče. Na desku můžete posypat mouku, ale já raději kartáčuji desku a váleček olivovým olejem, aby se těsto nelepilo.

Na těsto natřeme studenou náplň a formujeme koláče
Na těsto natřeme studenou náplň a formujeme koláče

Položte lžíci studené náplně do středu kusu válcovaného těsta, přitiskněte a vytvořte oválný koláč.

Koláče dáme na plech
Koláče dáme na plech

Dáme koláče na suchý plech, necháme mezi nimi prázdné místo, aby jim mohl růst.

Koláče promažte vaječným žloutkem
Koláče promažte vaječným žloutkem

Pro rudý lesk a chutnou kůru namažte povrch surovým žloutkem.

Na parapety posypeme sezamovými semínky
Na parapety posypeme sezamovými semínky

Na žloutek posypeme bílými sezamovými semínky; dobře se lepí na žloutek.

Plech vyjmeme na teplé místo po dobu 30 minut, mezitím troubu zahřejeme na 180 stupňů Celsia.

Pečeme koláče s rýží a vejci v troubě
Pečeme koláče s rýží a vejci v troubě

Plech vložte do středu horké trouby a pečte 15 minut.

Koláče s rýží a vejcem v troubě
Koláče s rýží a vejcem v troubě

Odstraňte koláče s rýží a vejci z plechu na pečení, vložte do misky, zakryjte ručníkem, nechte 20 minut odpočívat; stanou se velmi měkkými.

Koláče s rýží a vejci jsou připravené v troubě. Dobrou chuť!

Doporučená: