Lahodné Cuketové Palačinky Se Sýrem A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Lahodné Cuketové Palačinky Se Sýrem A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií
Lahodné Cuketové Palačinky Se Sýrem A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií
Anonim

Cuketové palačinky se sýrem a česnekem jsou vynikající nedělní snídaní, zejména v období sklizně. Pokud je cuketa ošklivá a to se s touto tajemnou zeleninou děje téměř každý rok, pak zoufale začnu listovat v kuchařkách, poznámkách, volám přátelům a procházím kulinářské stránky. Co nebude radit vynalézavým ženám v domácnosti - od kompotů a džemu po adjiku a kotlety, nemluvě o salátech a dokonce ani dortech.

Lahodné cuketové palačinky se sýrem a česnekem
Lahodné cuketové palačinky se sýrem a česnekem

Palačinky jsou užitečná věc, nemůžete je připravit na budoucnost, ale je možné zcela vyloučit část sklizně s přínosem. Tříčlenná rodina vezme jednu středně velkou zeleninu o hmotnosti do 1 kilogramu bez čištění. Z tohoto množství vznikne impozantní slintající palačinky, které skvěle odejdou se zakysanou smetanou při sledování nedělního ranního programu.

  • Doba vaření: 30 minut
  • Porce: 3

Ingredience na cuketové palačinky se sýrem a česnekem

  • 650 g cukety;
  • 110 g tvrdého sýra;
  • 1 vejce;
  • 2 stroužky česneku;
  • 85 g pšeničné mouky;
  • 5 g prášku do pečiva;
  • 3 g sušených bylin;
  • sůl, olej na smažení.

Způsob výroby lahodných cuketových palačinek se sýrem a česnekem

Odstraňte tenkou vrstvu slupky škrabkou na zeleninu. Cuketu rozkrojte na polovinu, uprostřed vyškrábejte semínka a lžící uvolněte dužinu. V rané fázi zralosti, kdy zelenina váží nejvýše 200 g, není nutné loupat semínka ani loupat.

Cuketu očistíme od husté slupky a dužiny se semínky
Cuketu očistíme od husté slupky a dužiny se semínky

Vezmeme si pravidelné struhadlo na zeleninu, tři cukety na velké straně. Zelenina je měkká a něžná, takže proces probíhá velmi rychle.

Nastrouháme si cuketu na struhadle
Nastrouháme si cuketu na struhadle

Dále musíte odstranit trochu vlhkosti. Za tímto účelem posypeme strouhanou zeleninu s kuchyňskou solí, promícháme a necháme 10 minut. Poté hmotu přeneseme do cedníku a vymačkáme rukama. Můžete také dát hmotu na kus gázy, pevně srolovat a zmáčknout.

Cuketu zbavíme přebytečné vlhkosti solí
Cuketu zbavíme přebytečné vlhkosti solí

Tři na jemném struhadle kousek tvrdého sýra, přidejte k vymačkané zelenině.

Tření tvrdého sýra
Tření tvrdého sýra

Přidejte dva nasekané stroužky česneku do misky. Pokud jste milovníkem česneku, přidejte dva hřebíčky navíc, bude to docela vhodné.

Rub česnek
Rub česnek

Rozbijeme velké kuřecí vejce do mísy, mícháme ingredience lžící, výsledkem je spíše tekutá a želatinová hmota.

Přidejte kuřecí vejce a promíchejte ingredience
Přidejte kuřecí vejce a promíchejte ingredience

Smíchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva, prosejte do misky s tekutými přísadami. Lze použít celozrnnou pšeničnou mouku, takové palačinky budou obsahovat více vlákniny.

Přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva
Přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva

Hněteme poměrně husté těsto, přidáme sušené bylinky - kopr a petržel, jsou skvělí přátelé s cuketou. V této fázi těsto ochutnáme a v případě potřeby dochutíme jemnou stolní solí.

Přidejte bylinky a promíchejte těsto na palačinky
Přidejte bylinky a promíchejte těsto na palačinky

Litinovou pánev dobře zahřejeme, nalijeme rafinovaným rostlinným olejem na smažení. Vložte do pánve lžíci těsta na jednu palačinku. Smažte po dobu 3 minut z každé strany na středním ohni do zlatova.

Na středním ohni z každé strany osmažte cuketové palačinky se sýrem a česnekem
Na středním ohni z každé strany osmažte cuketové palačinky se sýrem a česnekem

Podáváme horké, v žáru. Určitě nalijte zakysanou smetanu nebo řecký jogurt, posypte bylinkami. Je prostě nemožné se odtrhnout od sklouznutí palačinek, škoda, že se rychle vyčerpají. Dobrou chuť!

Cuketové palačinky se sýrem a česnekem
Cuketové palačinky se sýrem a česnekem

Mimochodem, místo tvrdého sýra můžete do těsta přidat sýr feta nebo feta, ale to je úplně jiný příběh.

Lahodné cuketové palačinky se sýrem a česnekem jsou hotové. Dobrou chuť!

Doporučená: