Jablečný Koláč S Mákem. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Jablečný Koláč S Mákem. Podrobný Recept S Fotografií
Jablečný Koláč S Mákem. Podrobný Recept S Fotografií
Anonim

Jablka a skořice jsou známým a milovaným duetem. Zkusili jste kombinovat jablka s mákem? Koláč s tak nečekanou kombinací ingrediencí se ukáže jako originální, krásný a velmi chutný. Delikátní, mírně kyselá jablka a křupavý mák v nadýchaném těle spolu nádherně ladí.

Jablečný koláč s mákem
Jablečný koláč s mákem

Jablečný koláč s mákem vypadá jako dort a sušenka současně a také jako charlotte. Obsahuje nejlepší vlastnosti ze všech tří receptů: z dortu - snadná příprava; příjemná kyselost jablečného charlotte tajícího v ústech a nádhera sušenkového těsta. Přidejte k této nádherné kombinaci velkolepé makové skvrny a eleganci práškového cukru … a pochopíte, že kromě charlotte a listových růží máte ještě jeden oblíbený recept na pečení s jablky!

Ingredience na jablečný koláč s mákem

Pro formu 20-24 cm:

  • Máslo - 100 g;
  • Cukr - 150 g;
  • Velká slepičí vejce - 2 ks.;
  • Slunečnicový olej bez parfému - 4 lžíce. l.;
  • Mouka - asi 1,5 šálků;
  • Prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
  • Mák - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Jablka - 3-5 ks, v závislosti na velikosti.
Ingredience na výrobu jablečného koláče s mákem
Ingredience na výrobu jablečného koláče s mákem

Způsob výroby jablečného koláče s mákem

Máslo musí být změkčeno vyjmutím z chladničky 20 minut před zahájením přípravy těsta. Pokud jsou hosté na prahu a máte spěch, můžete urychlit proces změkčení oleje mírným zahřátím v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Jen dávejte pozor: máslo by se nemělo úplně roztavit, ale pouze změkčit.

Míchejte máslo a cukr mixérem po dobu 15-20 sekund při střední rychlosti. Poté po jednom zašlehejte vejce a pokaždé hmotu ještě trochu poražte, dokud nebude hladká.

Měkké máslo rozšleháme s cukrem
Měkké máslo rozšleháme s cukrem
Pohon ve vejcích
Pohon ve vejcích
Přidejte rostlinný olej
Přidejte rostlinný olej

Poté do těsta nalijte slunečnicový olej - je lepší vzít rafinovaný olej, protože vůně dodá dortu jeho vlastní (odlišnou) chuť. Smíchejte lžící.

Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva a mák
Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva a mák

Do misky s těstem prosejte pšeničnou mouku, promíchejte ji s práškem do pečiva a přidejte suchý mák. Znovu promíchejte.

Nakrájejte oloupaná jablka
Nakrájejte oloupaná jablka

Umyjte a očistěte jablka - nejlépe nejen ze semen a příček, ale také ze slupky, aby byl dort něžnější. Jablka nakrájejte na malé kostky a přidejte do těsta.

Přidejte do těsta jablka a promíchejte
Přidejte do těsta jablka a promíchejte

Znovu promíchejte. Těsto na koláče je připraveno. Nyní musíme připravit formulář. Vhodné jsou odnímatelné i běžné. Pokud máte pergamen, namažte jej rostlinným olejem a dno formy zakryjte papírem; boky vymastíme, aby se dort nelepil. Pokud není papír na pečení, namažte dno a stěny formy máslem a posypte strouhankou nebo krupicí.

Těsto dáme do pekáče
Těsto dáme do pekáče

Těsto rozložíme do formy, srovnáme ji lžící a pošleme dort do předehřáté trouby. Pečeme na 180-190 ° C po dobu 30-35 minut. Když je vrch koláče rovnoměrně opečený a dřevěná tyčinka vyjde z těsta suchá, je jablečný koláč s mákem hotový.

Pečeme na 180-190 ° C po dobu 30-35 minut
Pečeme na 180-190 ° C po dobu 30-35 minut

Čerstvý jablečný koláč s mákem je velmi jemný, tak ho nechte asi pět minut vychladnout. Poté jej opatrně přeneste na misku a po chvíli čekání, dokud těsto nebude horké, ale příjemně teplé, rozdrtíme práškovým cukrem (pokud ho posypete na dort přímo z trouby, může se prášek roztát). Malý trik - aby práškový cukr ležel rovnoměrně na povrchu pečení, je lepší jej pokropit ne špetkou, ale malým sítkem.

Vychlazený koláč posypeme moučkovým cukrem
Vychlazený koláč posypeme moučkovým cukrem

Nakrájíme jablečný koláč s mákem na porce, uvaříme aromatický čaj a všechny zveme ke stolu!

Doporučená: