Obsah:
Video: Sklizeň Zeleniny Na Zimu: Koření Na Saláty A Polévky S česnekem, Koprem A Petrželkou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Salátové koření s česnekem, koprem a petrželkou v rostlinném oleji je užitečnou přísadou do salátů, polévek a dušených pokrmů. Sklizeň zeleniny na zimu nezabere mnoho času, nemusíte smažit v blízkosti kamen, jako je tomu u džemu. Je důležité udržovat čistotu a používat čerstvé nepoškozené potraviny shromážděné krátce před zpracováním. Obrobky jsou skladovány v chladničce nebo na tmavém místě při teplotě nepřesahující + 6 stupňů Celsia.
- Doba vaření: 40 minut
- Množství: 2 plechovky o kapacitě 350 g
Ingredience na zálivku na česnek, kopr a petržel:
- 250 g kopru;
- 250 g petrželky;
- 100 g zelené cibule;
- 150 g mladých výhonků česneku;
- 1 hlava česneku;
- 70 g soli;
- 100 g rostlinného oleje bez zápachu;
- ocet, papírové ručníky.
Způsob přípravy sklizně zelené na zimu
Vložte čerstvě nasbíraný kopr (pouze zelený, bez stonků a deštníků) do velkého hrnce, umyvadla nebo mísy, nalijte hodně studené vody. Důkladně se umyjte, několikrát vyměňte vodu. Poté ji položíme zpět na síto a opláchneme pod tekoucí vodou. Vložte jej zpět do mísy s čistou vodou, přidejte 3-4 lžíce octa, nechte 10 minut odstát, poté vyjměte, osušte na papírových ručnících.
Stejným způsobem zpracujeme petržel, zelenou cibuli a česnekové výhonky, odřízneme stopky petrželky, jsou celkem tuhé, neměli byste je do salátu přidávat.
Nasekaný kopr nasekejte naostřeným nožem a pošlete do hluboké čisté mísy. Chcete-li zachovat čistotu a sterilitu, můžete ji zalít vroucí vodou.
Přidejte jemně nasekanou petrželku do kopru. Mimochodem, místo toho si můžete připravit obvaz s koriandrem, získáte koření s úplně jinými chutěmi.
Přidejte zelenou cibuli. Před odesláním do zbytku zeleně by měl být pečlivě zpracován. Cibule prodávaná v obchodech je obvykle zpracována a čistá, ale může obsahovat vysoký obsah dusičnanů. Ale cibuli, která dozrála v zahradě mé babičky, milujeme nejen my, například cibulová muška chutná stejně jako brouk.
Cibulovým peřím nakrájejte ostrý nůž, opláchněte je, poté je složte a nasekejte na jemno.
Odřízneme stopku od mladých výhonků česneku, odřízneme také ztvrdlou část, ke sklizni je vhodná pouze jemná stopka. Nakrájejte česnek na 1 centimetr dlouhé kousky.
Oloupejte hlavu česneku, nakrájejte hřebíček na tenké plátky. Přidejte hrubou kuchyňskou sůl bez přísad a nečistot, přísady promíchejte. Můžete si nasadit lékařské rukavice a rozdrtit bylinky se solí, abyste vytvořili šťávu.
Banky na skladování polotovarů jsou důkladně umyty, vysušeny v troubě nebo sterilizovány nad párou. Zahřejte rostlinný olej na teplotu 120 stupňů Celsia, poté ochlaďte na pokojovou teplotu. Naplníme nádobu s bylinkami na polovinu (výrobky by měly být zdarma), zalijeme olejem, uzavřeme čistou lžící. Poté naplníme nádobu až po ramena, znovu nalijeme olej tak, aby byl o 0,5–1 centimetr vyšší než zeleň.
Zavřeme sklenice s vařenými víčky a dáme je na spodní polici chladicího oddílu. Tam mohou být mezery uloženy po dobu 3-4 měsíců.
Doporučená:
Sklizeň Okurek Opylovaných Včelami Pro Moření A Saláty
Včely opylované a partenokarpické okurky nejsou konkurenty; navzájem se doplňují. Současně, navzdory skutečnosti, že je nutný proces opylování pro tvorbu zelentů ve včelím opylovaných formách, mají včelí opylované okurky řadu výhod
Konzervované Cukety S Koprem A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií
Cuketa v konzervách s koprem a česnekem je vynikající a křupavé zeleninové občerstvení na zimu. Je lepší sklízet tímto způsobem malou mladou zeleninu s tenkou slupkou, ve které se semena ještě nevyvinula
Rajčata "pod Sněhem" - Nakládaná Cherry Rajčata S česnekem A Koprem. Podrobný Recept S Fotografií
Rajčata "pod sněhem" jsou lahodné a krásné přípravky z rajčat na zimu, které dostaly své jméno díky podobnosti se skleněnými sněhovými koulemi. V tomto receptu vám řeknu, jak vařit nakládaná cherry rajčata s česnekem a koprem
Barevná Vajíčka Na Velikonoce, Zdobená Petrželkou. Podrobný Recept S Fotografií
Malovaná vajíčka na Velikonoce jsou krásnou tradicí, kterou si mnoho lidí ctí. Pokud zkombinujete starověké a moderní technologie a přidáte přírodní materiály, výsledkem budou originální velikonoční vajíčka
Obvaz Na Polévku Na Zimu "Dachnaya". Podrobný Recept S Fotkou Přípravy Na Polévky Na Zimu
Oblékání na polévku na zimu je nejlepší způsob, jak připravit čerstvou zeleninu v zemi, jejíž sklizeň musí být tak či onak někde připevněna. Můžete do něj přidat téměř jakoukoli sadu ze zahrady, rozhodl jsem se pro klasický sortiment, který je přítomen v každé horké polévce - zelí, mrkev, cibule a celer