Nakládané Hříbky Se Skořicí

Nakládané Hříbky Se Skořicí
Nakládané Hříbky Se Skořicí

Video: Nakládané Hříbky Se Skořicí

Video: Nakládané Hříbky Se Skořicí
Video: Sterilované okurky se skořicí DIA - videorecept 2024, Březen
Anonim

Víte, proč se hříbkům mezi jinými houbami říká také král? Tento čestný titul získal za vynikající externí data a vynikající vkus. Nechutná hořce, nevydává kyselost, má nádhernou vůni a dokonalou strukturu.

Kromě své zvláštní chuti se hříbka chlubí řadou blahodárných vlastností. Za prvé, je snadno vstřebáván tělem a má pozitivní vliv na imunitní systém, čímž vytváří silnou obranu proti bakteriím, virům a karcinogenům. Enzymy obsažené v jeho složení přispívají k rychlému štěpení tuků a vlákniny. Zadruhé, bílá houba je užitečná pro lidi trpící anémií a aterosklerózou. Lecitin, který je součástí produktu, neumožňuje usazování cholesterolu na stěnách cév. Zatřetí, hříbky obsahují velké množství síry a polysacharidů, a ty zase pomáhají při onkologických onemocněních.

Bílá houba nemá vysoký obsah kalorií. Na 100 gramů produktu je pouze 30 kalorií. Proto jej mohou konzumovat lidé s nadváhou. V tomto případě je důležitý způsob přípravy hub.

Houba porcini je široce používána při vaření. Používá se smažené, vařené, dušené, sušené a nakládané. Populární jsou omáčky a různé hříbkové dresinky. Rozhodli jsme se připravit na zimu marinované hříbky. Sklenice hříbků bude na novoročním stole velmi užitečná. Upozorňujeme na marinované hříbky se skořicí.

Výroba nakládaných hub není vůbec obtížná. Časem bude celý proces trvat asi hodinu a půl. Náš recept je na jeden kilogram hub.

Složení: Houba hříbky 1 kg, lžíce cukru, 2 lžíce soli, lžička skořice, tři hřebíčky, hrášek koření, 3 bobkové listy
Složení: Houba hříbky 1 kg, lžíce cukru, 2 lžíce soli, lžička skořice, tři hřebíčky, hrášek koření, 3 bobkové listy

Nejprve tedy musí být houby oloupané a nakrájené. Malé mladé houby jsou ideální pro moření. Pokud jsou velké, budou použity pouze jejich klobouky, které je třeba rozřezat na čtyři části. Nemusíte řezat velmi malé čepice.

Oloupejte houby
Oloupejte houby
Nakrájejte houby
Nakrájejte houby

Připravené houby je třeba vařit ve slané vodě asi dvacet minut. Vyhoďte je do vroucí vody. Připravenost můžete zkontrolovat vizuálně, většina hub by měla jít na dno pánve.

Vařte houby
Vařte houby
Připravte marinádu
Připravte marinádu

Současně s houbami připravte marinádu. To je velmi výhodné, protože houby i marináda budou připraveny téměř současně. Vezměte kastrol a nalijte do něj litr vody. Když se vaří, přidejte lžíci cukru, dvě lžíce soli, čajovou lžičku skořice, tři hřebíček, nové koření a tři bobkové listy. Vařte marinádu po dobu patnácti minut a odstavte ji z ohně. Přidejte k tomu dvě čajové lžičky octové esence nebo tři lžíce běžného octa.

Naplňte sklenice houbami
Naplňte sklenice houbami
Nalijte marinádu
Nalijte marinádu
Sterilizujte nádoby na houby
Sterilizujte nádoby na houby

Uspořádejte houby do sterilizovaných nádob a zakryjte je marinádou. Pokud jsou houby sklizeny po dlouhou dobu, přidejte do každé nádoby lžíci slunečnicového oleje a sterilizujte je po dobu dvaceti minut se zakrytými víčky. Po sterilizaci sklenice otočte a otočte dnem vzhůru. Konzervu zabalte a druhý den uložte na tmavém místě. Dobrou chuť!

Doporučená: