Fazolová Polévka S žebry. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Fazolová Polévka S žebry. Podrobný Recept S Fotografií
Fazolová Polévka S žebry. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Fazolová Polévka S žebry. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Fazolová Polévka S žebry. Podrobný Recept S Fotografií
Video: Úžasný recept na polévku! BÍLÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA za 30 minut a bez mouky! 2024, Březen
Anonim

V chladném a zamračeném dni je nejlepším jídlem na večeři vydatná hřejivá polévka. Například fazolová polévka s žebry: budete jíst a zahřívat se a vaše nálada vzroste. Naše polévka není jednoduchá, ale ze směsi fazolí: barevná, aromatická, bohatá! Můžete však uvařit stejně lahodnou polévku z obyčejných fazolí. Na trhu je tolik různých druhů - bílé, skvrnité, hnědé a oranžové a dokonce i obrovské fialové fazole.

Fazolová polévka s žebry
Fazolová polévka s žebry

Představte si, jakou nádhernou fazolovou polévku získáte z takového sortimentu: nejen lahodnou, ale také krásnou. A pokud to okořeníte dobrým kusem žeber s masem … pak nebudete muset vařit ani to druhé!

Ingredience na fazolovou žebírkovou polévku

Na 2,5 až 3 litry vody budete potřebovat:

  • 300-400 g vepřových nebo hovězích žeber;
  • půl balíčku luštěnin (fazole, hrášek, různé druhy čočky) nebo sklenici fazolí;
  • 3-5 středně velkých brambor;
  • 1 střední mrkev;
  • 1 střední cibule;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
  • sůl - 1 stůl. l.;
  • bobkový list - 2-3 věci;
  • mletý černý pepř nebo hrášek - podle vaší chuti.
Fazolová polévka
Fazolová polévka

Způsob přípravy polévky s fazolemi a žebry

Nejprve namočte směs fazolí nebo luštěnin do studené vody. Po půlhodině nebo hodinovém ležení ve studené vodě se fazole uvaří rychleji.

Namočte fazole do studené vody
Namočte fazole do studené vody

Mezitím vložte umytá žebra do hrnce se studenou vodou a nakrájejte je na porce. Přiveďte k varu, osolte první vodu a přidejte novou vodu.

Vložte kořeněná žebra do hrnce
Vložte kořeněná žebra do hrnce

Vařte žebra po dobu 20-30 minut s mírným povařením pod víkem a přidejte fazole do pánve spolu s vodou, ve které jsme je namočili. Vařte další půl hodiny a zatímco se maso a fazole vaří, připravte zbytek ingrediencí.

Nalijte vodu, přidejte fazole, přiveďte k varu, odstraňte vodní kámen
Nalijte vodu, přidejte fazole, přiveďte k varu, odstraňte vodní kámen

Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji na slunečnicovém oleji - ne do zlatova, ale do mírně průhledného.

Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte další 2-3 minuty, dokud nezměknou.

Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kostky.

Vložte cibuli do rostlinného oleje
Vložte cibuli do rostlinného oleje
Přidejte mrkev na restovanou cibuli, smažte
Přidejte mrkev na restovanou cibuli, smažte
Nakrájejte brambory
Nakrájejte brambory

Nyní nalijte mrkev, cibuli a brambory do hrnce spolu s fazolemi a žebry.

Přidejte brambory a smažte do vývaru
Přidejte brambory a smažte do vývaru

Osolte, promíchejte a vařte společně "společnost" asi 15 minut, dokud nejsou všechny produkty měkké.

Vařte fazolovou polévku dalších 15 minut
Vařte fazolovou polévku dalších 15 minut

Poté přidejte pepř, bobkový list a po dvou minutách vypněte.

Fazolová polévka s žebry je připravena
Fazolová polévka s žebry je připravena

Lahodná fazolová polévka s žebry je hotová. Dobrou chuť!

Foto: Lena Tsynkevich

Doporučená: