Obsah:
- Ingredience na výrobu rajčatové omáčky s mrkví a jablky na zimu:
- Způsob výroby rajčatové omáčky s mrkví a jablky na zimu
Video: Rajčatová Omáčka S Mrkví A Jablky Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Zeleninová omáčka na zimu z produktů, které jsou v každé letní chatě, to znamená, že obsahuje nejběžnější sadu zeleniny a ovoce. Rajčatová omáčka s mrkví a jablky se hodí k pokrmům z masa a ryb. Jeho nejznámější použití je vařit těstoviny, zalijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Vůně a chuť jsou vynikající a sendvič na snídani nebo večeři můžete připravit jen rychleji.
U této omáčky napařím zvlášť mrkev a jablka, aby byla pasta hladká a jemná, a poté přidám nasekaná oloupaná rajčata. Polotovary jsou až do jara uloženy na tmavém místě, protože omáčka může na světle „vyhořet“.
Horké červené papriky lze nahradit sladkou paprikou. Nezapomeňte přidat červenou papriku, která omáčce dodává chutnou jasnou barvu, kterou jí jablka „kradou“.
- Doba vaření: 1 hodina
- Množství: 0,8 l
Ingredience na výrobu rajčatové omáčky s mrkví a jablky na zimu:
- 400 g mrkve;
- 400 g jablek;
- velká cibule;
- hlava česneku;
- 300 g zralých rajčat;
- 1,5 lžičky mletá červená paprika;
- lusk z červeného chilli;
- 15 g soli;
- 30 g krystalového cukru;
- 3 lžíce olivového oleje.
Způsob výroby rajčatové omáčky s mrkví a jablky na zimu
Jablka a mrkev se vaří ve srovnání s rajčaty dlouho, takže začněme s nimi. Oloupejte jablka a mrkev a nakrájejte na kostky. Nalijte trochu vody do kastrolu nebo kastrolu se silným dnem, vložte zeleninu a ovoce, pevně uzavřete, vařte na mírném ohni po dobu 30-35 minut, pravidelně kontrolujte dostupnost vody, v případě potřeby přidejte vroucí vodu.
Když jsou jablka a mrkev měkké, rozemlejte je na hladkou, hladkou a pyré.
Vložte rajčata do misky s vroucí vodou na 2 minuty, odstraňte kůži, nakrájejte na kostky. Oloupejte šalotku nakrájenou na plátky, česnek na plátky, oloupejte chilli papričku ze semen nakrájenou na kroužky. Do zeleninové směsi přidejte mletou červenou papriku, vše vložte do kuchyňského robotu a proměňte to v hladké pyré.
Spojte oba bramborové kaše a pošlete je zpět na pánev na ohni.
Přidejte sůl a krystalový cukr.
Nalijte olivový olej bez zápachu nebo jakýkoli rostlinný olej.
Zeleninové těstoviny vařte na mírném ohni bez pokličky asi 15 minut po vaření. Buďte opatrní, hustá hmota při varu postříká, takže je lepší nosit zástěru a chránit si obličej!
Čisté pasterizované nádoby naplníme zeleninovým pyré až po hrdlo. Nalijte 1-2 čajové lžičky olivového oleje na vrch, aby se těstoviny během skladování nezkrašovaly.
Sklenice zakryjeme sterilizovanými víčky. Na dno širokého kastrolu položte bavlněný hadřík a nalijte horkou vodu. Sterilizujeme zeleninovou pastu po dobu 4-5 minut (0,3 l plechovky) při teplotě 90 stupňů.
Hotové plechovky těsně uzavřeme, uložíme na chladném místě, to znamená ve sklepě.
Tip: Naplňte hezkou nádobu zeleninovou omáčkou, použijte pěkný papírový ubrousek a gumičku. Trochu fantazie a můžete navštívit svého souseda v zemi s roztomilým dárkem, který je pěstován, vyráběn a balen vašimi vlastními rukama.
Doporučená:
Hustá Rajčatová Omáčka S Cibulí A Paprikou. Podrobný Recept S Fotografií
Rajčatová omáčka s cibulí a paprikou - silná, aromatická, s kousky zeleniny. Omáčka se rychle vaří a je hustá, protože tento recept je s pektinem. Tato omáčka je hotovým špagetovým dresinkem, nebo ji můžete jednoduše natřít na chléb - velmi chutné
Aromatická Rajčatová A Pepřová Satsebeli Omáčka. Podrobný Recept S Fotografií
Rajče a pepř satsebeli - hustá gruzínská omáčka. Můžete jíst omáčku s čímkoli, hodí se k masu a rybám. Pro výrobu domácích plněných tortil je to perfektní doplněk kebabu, samozřejmě, nic lepšího než to
Rajčatová Omáčka "Fire" Z čerstvých Rajčat. Podrobný Recept S Fotografií
Rajčatová omáčka "Ogonyok" z čerstvých rajčat - na pizzu nebo na grilování - čerstvá, kořeněná a hustá. Toto koření se připravuje bez vaření nebo tepelného zpracování, proto se skladuje pouze v chladničce
Domácí Rajčatová Omáčka - Pro Vynikající Grilování! Podrobný Recept S Fotografií
Rajčatová kebabová omáčka s cibulí a paprikou je domácí alternativou průmyslových omáček. Jedním slovem žádné konzervační látky ani přísady, žádný ocet, žádný olej - to není kečup, ale rajský balzám, který ozdobí jakýkoli piknik grilováním
Lyutenitsa - Bulharský Pepř A Rajčatová Omáčka. Podrobný Recept S Fotografií
Lyutenitsa je tradiční bulharská pepřová a rajčatová omáčka, která vypadá jako zeleninový kaviár. Konzistenci však můžete připravit podle libosti, v závislosti na účelu, pro který zeleninové koření potřebujete