Obsah:
Video: Plněné Cukety. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Pěstovali jste ve své zahradě cukety velké jako vzducholodě? Leží na slunci a vy si myslíte: co dělat se sklizní - koneckonců, mladé cukety s tenkou slupkou a malými semínky jsou milovány kulinářskými specialisty. Ale i z velkých dárků na zahradě můžete vařit chutné a zdravé pokrmy! Například squashový kaviár nebo kastrol. A nejjednodušší možností je plněná cuketa.
Spolu s plněnou paprikou a zelím je cuketa plněná směsí rýže a mletého masa jedním z nejoblíbenějších letních receptů. Často připravuji sortiment: zelné rolky, papriky a cukety na jedné pánvi - tato společnost spolu dobře vychází a členové rodiny si vyberou, která se jim líbí.
Ingredience na výrobu plněných cuket:
- 2 velké cukety nebo cukety;
- 1 šálek rýže
- 300 g mletého masa;
- 1-2 mrkev;
- 1–2 cibule;
- Několik zralých rajčat (lze nahradit sklenicí rajčatové šťávy nebo 50 g rajčatové pasty + půl sklenice vody);
- Sůl a pepř na dochucení;
- Petržel, kopr;
- Slunečnicový olej.
Jak vařit plněné cukety
Nejprve připravte náplň jako u zelných rolí nebo papriky. Vařte rýži téměř až do uvaření. Na 1 díl rýže vezměte 2 díly nebo trochu více vody, nalijte cereálie, vložte na střední teplotu a za míchání přiveďte k varu. Poté snížíme teplotu a za občasného míchání a mírného posunutí víka do strany vaříme asi 10 minut, aby rýže neutekla. Vypněte a nechejte rýži pod víkem dalších 7-10 minut. I když je rýže mírně nedovařená, v cuketě se připraví. Prozatím ji vložte do široké mísy, abyste ji ochladili.
Oloupejte a umyjte cibuli a mrkev. Nakrájejte cibuli a nechte 2-3 minuty na středním ohni v pánvi s rostlinným olejem, a jakmile začne měknout, přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
Zatímco se smažení připravuje, postarejme se o cuketu. Po opláchnutí nakrájejte cuketu na kousky široké 4 až 5 cm, pokud je kůže tenká, nemusíte ji loupat.
Pomocí lžičky opatrně vyberte střed se semínky - abyste získali "sud" se dnem, nemusíte dělat průchozí otvor, aby náplň nevypadala zespodu. Pokud jsou semínka malá, nevyhazujte střed - budou se hodit pro lahodnou omáčku. Buničinu extrahovanou z cukety najemno nasekejte a přidejte k cibuli a mrkvi. Mimochodem, můžete smíchat cibulovo-mrkvovo-cuketovou omáčku s rýží a připravit vegetariánskou verzi pokrmu - bez mletého masa.
Pokud vaříte s mletým masem, přidejte k rýži polovinu smažené cibule + mrkev, vložte tam mleté maso, pepř, sůl a důkladně promíchejte. A do druhé poloviny smažení přidejte nakrájenou cuketu a strouhaná rajčata (první tři na hrubém struhadle, poté přes síto); nebo rajčatový protlak. Omáčku zředíme trochou vody na požadovanou tloušťku, nezapomeňte přidat sůl. Po 2–3 minutách po přidání rajčat omáčku vypněte a zatím ji nechte.
Naplňte cuketové sudy připravenou náplní a dejte je do hrnce a na dno nalijte 2-3 cm vody. Cuketa může být položena ve 2-3 vrstvách, zatímco voda může pokrývat pouze spodní vrstvu, a ne nutně úplně, a horní část bude v páře.
Zakryjte pánev víkem a plněnou cuketou duste na ohni po dobu 20 až 25 minut, dokud nebude měkká (zkuste špičkou nože). Když je cuketa téměř hotová, přidejte do misky sůl a na ni rozložte omáčku. Bude to ještě chutnější, když to promícháte s čerstvou nebo sušenou petrželkou a koprem. Fialová bazalka dodává pokrmu lahodnou vůni.
Plněné cukety po přidání omáčky několik minut povařte a vypněte.
Jídlo podáváme teplé, ale je také chutné, když je vychladlé. Cuketa plněná rýží a mletým masem nepotřebuje přílohu ani žádné další jídlo, jako je maso nebo salát, protože obsahuje cereálie, maso a zeleninu. Stačí nalít zakysanou smetanu!
Doporučená:
Pečené Cukety Plněné V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Cuketa je úžasná zelenina, její výnos mě často děsí. Pro změnu vám doporučuji dát si mleté kuřecí filé a dušenou zeleninu. Získáte lahodné a výživné druhé jídlo - se zakysanou smetanovou omáčkou, to, co potřebujete k večeři
Kaviár Z Cukety Z Pečené Zeleniny. Podrobný Recept S Fotografií
Existuje mnoho způsobů, jak vařit squashový kaviár. Neuvěřitelně snadným a pohodlným způsobem, jak vařit squashový kaviár, je předpečení zeleniny bez soli a koření, pouze s olivovým olejem, a následná sekání a ochucení
Kaviár Z Cukety - Olízněte Si Prsty! Podrobný Recept S Fotografií
Squashový kaviár připravený podle tohoto receptu je tak chutný, že si budete lízat prsty! Tuto „pochoutku“připravuji mnoho let, vymyslel jsem spoustu různých receptů, obecně existuje dost tajných vývojů
Konzervované Cukety S Koprem A česnekem. Podrobný Recept S Fotografií
Cuketa v konzervách s koprem a česnekem je vynikající a křupavé zeleninové občerstvení na zimu. Je lepší sklízet tímto způsobem malou mladou zeleninu s tenkou slupkou, ve které se semena ještě nevyvinula
Marinované Cukety S Cibulí, Paprikou A Physalis. Podrobný Recept S Fotografií
Cuketa marinovaná na zimu ve sklenicích s cibulí, paprikou a physalis je lehký, kořeněný, sladkokyselý zeleninový talíř. Cuketa je neutrální zelenina, perfektně absorbuje různé chutě a vůně, takže bych to nazval tofu sýr mezi zeleninou