Obsah:
Video: Dušené S čočkou A Kuřecím Masem. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Zajímá vás, jak vařit čočku? Doporučuji vám dušené maso dušit s čočkou a kuřecím masem. Jedná se o velmi chutné a uspokojující jídlo, které samozřejmě nelze rychle připravit, ale stojí za to! Na rozdíl od fazolí a hrášku, jejichž vaření trvá poměrně dlouho, se tyto fazole uvaří asi za 50 minut, takže pokud máte čas počkat s obědem, tento recept je pro vás. Budete potřebovat silnostěnné pokrmy s pevným víkem - litinový pánev nebo dušená masa se silným dnem; hrnce z tenkého kovu nejsou pro tento pokrm vhodné.
Místo kuřecího masa si můžete vzít jakékoli maso - vepřové nebo hovězí, zvolte libové řezy bez tuku, ale s kostí.
Maso lze den předem marinovat, aby se urychlil proces vaření.
- Časová náročnost: 30 minut
- Doba vaření: 1 hodina 20 minut
- Porce: 4
Ingredience na čočku a kuřecí maso
- 250 g zelené čočky;
- 500 g kuřete (stehna);
- 200 g mrkve;
- 150 g bílé cibule;
- chilli papričky;
- výhonky mladého česneku;
- 1/2 citronu;
- rajče;
- olivový olej na smažení, sůl.
Pro marinádu:
- 50 g zakysané smetany;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžičky sójová omáčka;
- 1 lžička mletá paprika.
Způsob výroby dušeného masa s čočkou a kuřecím masem
Namočte kuřecí stehna na půl hodiny do marinády z fermentovaného mléka: přidejte zakysanou smetanu, česnek procházející lisem, sojovou omáčku a mletou papriku. Dobře promíchejte a vložte do chladničky na 30 minut.
Pečlivě třídíme zelenou čočku, protože se v ní často nacházejí oblázky, stejně jako v jiných luštěninách. Poté několikrát opláchneme, naplníme studenou vodou, necháme 30 minut.
Pojďme k zelenině. Čerstvou mrkev oloupejte, nakrájejte na tlusté tyčinky o velikosti asi 2 centimetry.
Nasekejte sladkou bílou cibuli. Mladé výhonky nebo stonky česneku nakrájíme přes stonek na kousky 0,5–1 cm. Nakrájejte chilli papričky na kroužky. Pro milovníky pikantních bych doporučil neodstraňovat semena a membránu z chilli, ale pokud se vám nelíbí "zlý" pepř, je lepší ho oloupat.
Polovinu citronu a červených rajčat nakrájejte na silné plátky. Plátky citronu jsou silné přibližně 5 milimetrů.
Nalijte olivový olej do pánve, která je uzavřena pevným víkem. Nejprve osmažte česnek a chilli, aby olej voněl. Poté přidejte cibuli, pak mrkev. Když je zelenina měkká, přidejte marinovaná kuřecí stehna.
Čočku dáme na síto, opláchneme tekoucí vodou.
Čočku vyhlaďte rovnoměrně nad zeleninou a masem, na ni dejte plátky rajčat a citronu.
Nalijte asi 400 ml studené vody nebo kuřecí vývar. Přidejte 2 čajové lžičky hrubé soli. Pošleme to do sporáku, poté, co voda vaří, pevně ji zakryjte. Snižujeme oheň na minimum, vaříme 50 minut - 1 hodinu. Během této doby bude čočka měkká a maso se snadno oddělí od kostí.
Když je jídlo hotové, přikryjte pekáč silným ručníkem a nechejte 15-20 minut, pak podávejte horký. K dušenému masu se čočkou a kuřecím masem použijte čerstvý zeleninový salát nebo lehkou omáčku na bázi zakysané smetany nebo jogurtu.
Dušené maso s čočkou a kuřecím masem je připraveno. Dobrou chuť!
Doporučená:
Teplý Salát S Kuřecím Masem V Orientálním Stylu. Podrobný Recept S Fotografií
Teplý orientální kuřecí salát s korejskou mrkví, paprikou a čínským zelím je skvělým pokrmem na oběd nebo večeři. Základem salátu je šťavnatý kuřecí řízek smažený na pánvi
Zdravý Salát S Kuřecím Masem A Grapefruitem Na Lehkou Večeři. Podrobný Recept S Fotografií
Na večeři doporučuji připravit zdravý salát s kuřecím masem a grapefruitem. Kuřecí salát obnoví sílu po pracovním dni, doplní zásoby vynaložené energie a nepřidá další centimetry na pasu a bocích
Cobbův Salát Nebo Nezmíchaný Salát S Kuřecím Masem A Rukolou. Podrobný Recept S Fotografií
Cobbův salát je takzvaný nesmíšený salát, jehož přísady jsou rozloženy na proužky na listech zeleného salátu a podávány s dresinkem. V mém receptu na klas s kuřecím masem, rukolou a chilli se mi tato kombinace opravdu líbí, lehce kyselý dresink z jogurtu, paruky a olivového oleje je skvělý
Dušené Zelí S Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Náš dnešní recept vám řekne o všech nuancích vaření dušeného zelí. Aby se zelí nedalo jen tak nějak, ale lahodně, musíte znát nějaké kulinářské know-how
Jemné Dušené Vepřové Maso S čočkou V Portugalštině. Podrobný Recept S Fotografií
Portugalské dušené vepřové maso je vydatné teplé jídlo, které se snadno připravuje. K tomuto masu není třeba připravovat přílohu, ale přijde vhod čerstvý bílý chléb s křupavou kůrkou a sklenkou suchého bílého vína