Máta Peprná - Pěstování A Výhody. Péče, Reprodukce, Typy. Fotografie

Obsah:

Máta Peprná - Pěstování A Výhody. Péče, Reprodukce, Typy. Fotografie
Máta Peprná - Pěstování A Výhody. Péče, Reprodukce, Typy. Fotografie

Video: Máta Peprná - Pěstování A Výhody. Péče, Reprodukce, Typy. Fotografie

Video: Máta Peprná - Pěstování A Výhody. Péče, Reprodukce, Typy. Fotografie
Video: Pěstování a použití máty 2024, Březen
Anonim

Máta je nejstarší kořeněná-aromatická rostlina, kterou lidé znají a konzumují ještě před naším letopočtem. Z rostliny se získává éterický olej, který se používá v parfumerii a medicíně. Máta je široce používána při vaření a používá se jako koření.

Rod máta zahrnuje asi 40 druhů, které se usadily hlavně v mírném pásmu Starého a Nového světa, odkud byly zavedeny do jiných oblastí - do Jižní Afriky a Austrálie. Druhy máty žijí hlavně na vlhkých místech. Všechny druhy jsou vysoce aromatické, většina z nich obsahuje mentol.

Obecné jméno mincovny - „Mentha“je spojeno se jménem víly Minta. V Ovidiových Proměnách se dočtete, že bohyně podsvětí, Persefoma, proměnila nádhernou nymfu v kořeněnou voňavou rostlinu a zasvětila ji Afroditě. Od starořeckého slova „minthe“získala rostlina latinský název „mentha“. Tento název se se změnami rozšířil do dalších zemí. Po dosažení Ruska se jí říkalo „máta“.

Máta peprná a máta peprná
Máta peprná a máta peprná

Písemné záznamy svědčí o starodávném původu rostliny. V podobenství o Matoušově evangeliu se uvádí, že máta byla zahrnuta do jídla shromážděného jako pocta. Ve starověkém Řecku a Římě byla máta respektována. Zlepšila ovzduší obytných místností, takže si tím otřely podlahy a umyly si ruce mátovou vodou. Osvěžila mysl, tak vznešení lidé, vědci nosili na hlavách mátové věnce. Znali ji Arabové, Číňané, Japonci. Od nejranějších dob byl chován v zahradách, jeho odrůdy byly vylepšeny.

Ve starověké i středověké lékařské literatuře byla máta považována za léčivou rostlinu. Bylo doporučeno na bolesti hlavy, vnitřní krvácení, jako sedativum, k posílení žaludku, zlepšení trávení, stimulaci chuti k jídlu, úlevě od škytavky atd.

V Rusku se máta tradičně vařila a pila pro srdeční choroby, křivici, scrofulu, pro nervové poruchy a ztrátu síly.

Čaj s mátou
Čaj s mátou

Máta dlouholistá (Mentha longifolia)

Listová máta je vytrvalá bylina. Plíživé oddenky, umístěné v půdě vodorovně v hloubce 10–15 cm. Stonky vysoké 110–140 cm, rozvětvené, dobře listnaté, čtyřboké, vztyčené. Listy přisedlé nebo s krátkými řapíky, vejčitě kopinaté, až 15 cm dlouhé a 2-3,5 cm široké, po okraji pilovité, hustě pubertální s měkkými chlupy. Květy jsou malé, růžovo-lila nebo lila, shromážděné ve vířivém racemózním květenství. Ovoce se skládá ze čtyř hnědých ořechů. Rozšířený divoký. Nachází se podél vlhkých a mokrých břehů řek, jezer, podél okrajů bažin a příkopů v evropské části Ruska, na západní Sibiři, na Kavkaze, v Evropě a Malé Asii. Rostlina byla dlouho pěstována v zahradách a zeleninových zahradách, obzvláště často na Kavkaze.

Máta dlouholistá (Mentha loolia)
Máta dlouholistá (Mentha loolia)

Užitečné vlastnosti máty malolisté

Listy máty dlouhé obsahují až 2,8% éterického oleje, vitaminu C a také organických kyselin, tříslovin, flavonoidů a dalších biologicky aktivních látek. Esenciální olej se používá v medicíně a v mnoha odvětvích potravinářského průmyslu.

Rostlina se již dlouho používá jako koření. Mladé výhonky během opětovného růstu nebo listy shromážděné před pučením rostliny jsou v domácí kuchyni oceňovány, během tohoto období obsahují hodně éterického oleje s příjemnou jemnou vůní. Přidávají se do salátů, tvarohových past, omáček, ryb, masových pokrmů a používají se také k přípravě různých nápojů: ovocné nápoje, ovocné nápoje, dušené ovoce, kvas.

Máta dlouholistá je oblíbená léčivá rostlina, v lidovém léčitelství se používá jako sedativum, antiseptikum, analgetikum, pocení a zlepšuje trávení.

Pěstování máty malolisté

Dlouholistá máta by měla být pěstována na lehkých, dostatečně vlhkých a na živiny bohatých půdách. Rostliny jsou umístěny na otevřeném slunném místě, protože při nedostatku světla se spodní listy rostlin brzy rozpadají a celkový obsah éterického oleje klesá. Listová máta se množí segmenty oddenků a semen. Výsev semen se provádí před zimou do hloubky 1,5-2 cm Jarní výsadba oddenků začíná brzy, když je půda stále nasycena vlhkostí - začátkem května, podzimem - koncem srpna - začátkem září. Metoda výsadby - široká řada, se vzdálenostmi oddenků v řadě 10-20 cm a 50-70 cm mezi řádky. Hloubka výsadby - 8-10 cm.

Jako koření se listy sklízejí od začátku opětovného růstu do vzhledu pupenů.

Máta dlouholistá (Mentha loolia)
Máta dlouholistá (Mentha loolia)

Použití máty listonosné v designu

Vysoký, hustě olistěný, šedivý od hustého dospívání, máty máty s dlouhými listy si zachovávají dekorativní efekt po celou sezónu. Je také dobré během období květu, kdy kvetou velké racemosové květenství šeříku nebo lila. Lze použít pro jednotlivé i skupinové výsadby i pro vytváření zelených živých plotů.

Máta peprná (Mentha piperita)

Máta peprná je vytrvalá bylina. Oddenek je vodorovný, rozvětvený, se zesílenými uzly, ze kterých vyčnívají náhodné kořeny. Stonek je čtyřboký, rozvětvený, dosahuje výšky 1 m nebo více. Listy jsou krátce řapíkaté, podlouhle vejčité, peřové, podél okraje ostře pilovité. Květy jsou malé, na krátkých stopkách, od lila-modré do červenofialové barvy, shromážděné ve falešných přeslenech, které tvoří vrcholové květenství ve tvaru hrotu. Plody jsou nasazeny velmi zřídka, skládají se ze čtyř ořechů. Máta peprná se pěstuje v zemích západní Evropy, jihovýchodní Asie, Indie, severní a východní Afriky, v USA, Kanadě, Latinské Americe, Austrálii; často běhá divoce. První průmyslové plantáže máty v Rusku byly založeny v roce 1895 v provincii Poltava, kam byly přineseny oddenky anglické mincovny. V Rusku se plantáže této rostliny nacházejí na území Krasnodar.

Máta peprná (Mentha piperita)
Máta peprná (Mentha piperita)

Výhody máty peprné

Všechny vzdušné části máty peprné obsahují éterický olej s osvěžující, příjemnou vůní. Listy máty také obsahují: karoten, flavonoidy a další biologicky aktivní látky.

Mentol (hlavní složka máty peprné) má lokální analgetické, antispazmodické a antiseptické vlastnosti. Lékaři to doporučují jako lék proti bolesti na anginu pectoris, bolesti žaludku a střev, jako antiseptikum - na zánětlivá onemocnění horních cest dýchacích, s bronchitidou. Mátový olej v čisté formě nebo ve směsích s jinými oleji se používá k inhalaci; je součástí kapek máty, tablet.

Listy, éterický olej a mentol jsou široce používány v parfumerii a kosmetice, cukrovinkách, potravinářském průmyslu a výrobě alkoholických nápojů. Čerstvé nebo sušené listy a květiny se přidávají jako koření do salátů, sýrů, vinaigret, polévek, zeleninových, masových a rybích pokrmů.

Pěstování máty peprné

Máta peprná roste dobře na bohatých humusových půdách s dostatečnou vlhkostí i na rašelinových půdách. Nevhodné pro to jsou bažinaté a zaplavující půdy. Optimální kyselost je v rozmezí pH 6,5-7. Rostliny je nejlépe umístit do otevřených a dobře osvětlených prostor, i když dobře snášejí částečný stín. Máta se množí výhradně vegetativně - oddenky. Výsadba se provádí na podzim nebo na jaře, podobně jako u jiných druhů máty.

Jako koření se listy máty peprné sklízejí v období od začátku opětovného růstu do kvetení; pro léčebné účely se listy shromažďují během období kvetení rostlin.

Máta peprná (Mentha piperita)
Máta peprná (Mentha piperita)

Dekorativní máta peprná

Velké skvrny máty peprné fungují dobře po celou sezónu a vytvářejí husté, tmavě zelené pozadí. Během růstu a kvetení máta vydává velmi příjemnou vůni. Je třeba si uvědomit, že máta je docela agresivní, rychle roste a může vytlačit další plodiny z květinové zahrady. Proto musí být omezen růst, oplocení oblastí deskami nebo kameny. Nejlepší je pěstovat mátu v nádobách.

Polní máta nebo máta luční (Mentha arvensis)

Polní máta je vytrvalá bylina s plíživým oddenkem. Stonky jsou rozvětvené nebo jednoduché, čtyřboké, vzpřímené nebo prostaté, vysoké 70-80 cm, listy podlouhle vejčité, protilehlé, na vrcholu ostré, podél okraje pilovité. Květy jsou malé, fialové, shromážděné v mnohokvětých sférických falešných přeslenech v paždí horních listů. Ovoce se skládá ze čtyř kulatých, hladkých ořechů.

Distribuováno v divokém stavu prakticky po celém Rusku. Roste ve stinných lesích, podél břehů vodních ploch, na loukách, polích, bažinatých oblastech.

V Rusku se polní máta pěstuje na malých plochách. Pěstuje se v průmyslovém měřítku v Číně a Japonsku.

Polní máta nebo máta luční (Mentha arvensis)
Polní máta nebo máta luční (Mentha arvensis)

Užitečné vlastnosti máty pole

Nadzemní část polní máty obsahuje éterický olej, jehož hlavní složkou je mentol, a v listech - vitamin C, karoten, flavonoidy.

Pro ruský lid je polní máta nejznámějším typem máty. Jako koření a léčivá rostlina byla známá již za dob Kyjevské Rusi. Mladé výhonky a listy máty se používají jako koření do jídel a k ochucení čajových směsí, nápojů, omáček, octa a cukrovinek. Esenciální olej se také používá v potravinách, ale v malém množství, protože má velmi štiplavý zápach a hořkou chuť.

Jako lék je polní máta dobře známá ve vědecké a lidové medicíně. Je součástí lékopisů Číny, Japonska a Brazílie. Vynikající antiseptikum. Je předepsán na kašel, nachlazení, jako diaphoretik, na bolesti hlavy a neuralgii, jako analgetikum a protizánětlivý; s tachykardií, nevolností, alergiemi jako prostředkem ke zvýšení chuti k jídlu. Polní máta je součástí chutné, žaludeční, karminativní, pocení, choleretické a sedativní sbírky a kolekce do koupele.

Polní máta nebo máta luční (Mentha arvensis)
Polní máta nebo máta luční (Mentha arvensis)

Pěstování polní máty

Obecně se technologie pěstování polní máty neliší od zemědělské technologie máty peprné. Propagováno segmenty oddenků.

Použití divoké máty v designu

Keř polní máty je relativně nízký s dlouhými, nořícími výhonky, hustě pokrytý krásnými jasně zelenými zuby. Během kvetení je zdobena četnými květenstvími jemných lila-růžových květů. Lze použít pro jedno a skupinové přistání.

Doporučená: