Obsah:
Video: Domácí Lasagne S Vepřovým Masem. Lasagne Těsto. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Domácí vepřové lasagne jsou vydatné trojité jídlo italské kuchyně. Lasagne se skládají ze tří hlavních ingrediencí - těsta, náplně a omáčky. V tomto receptu vám ukážu, jak připravit lasagní těsto, plněné mletým masem se zeleninou a bílou omáčkou pro lasagne. V receptu není nic složitého a nemožného, zvládne to i začínající kuchař.
V obchodě si můžete koupit těstoviny pro lasagne, ale zkuste si je jednoho dne vyrobit sami a pochopíte, že všechno je důmyslně jednoduché!
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut
- Porce: 6
Ingredience pro domácí vepřové lasagne
Pro zkoušku:
- 2 kuřecí vejce;
- 200 g pšeničné mouky;
- 1 lžíce studené vody.
K plnění:
- 600 g libového vepřového masa;
- 200 g rajčat;
- 100 g šalotky;
- 100 g sladké papriky;
- 50 g čerstvých bylin;
- 150 g tvrdého sýra;
- olivový olej, pepř, sůl.
Pro omáčku:
- 110 g másla;
- 55 g pšeničné mouky;
- 150 ml mléka;
- sůl, černý pepř, muškátový oříšek.
Jak si vyrobit domácí vepřové lasagne
Příprava těsta lasagne
Nalijte pšeničnou mouku se skluzavkou, udělejte malou prohlubeň ve středu kopce, rozbijte vejce. Nejprve dám žloutky, promíchám s moukou, pak přidám bílkoviny, to není nutné, je to jen zvyk.
Když jsou vejce smíchána s moukou, přidejte lžíci studené vody a hmotu promíchejte, dokud nebude hladká. Dali jsme buchtu do sáčku, necháme 30 minut.
Pastu lasagne vyválejte velmi jemně, tloušťka vrstvy je menší než milimetr. Je lepší namazat povrch pracovního stolu a válečku olivovým olejem, než posypat moukou.
Nakrájejte tenkou rolovanou fólii na široké talíře, vařte pastu po dobu 2-3 minut v osolené vroucí vodě a vyhoďte ji do cedníku.
Výroba náplně pro lasagne
K plnění naplňte libové vepřové maso mlýnkem na maso. Nakrájejte šalotku nebo cibuli na jemno. Nakrájejte na kostky rajčata a papriky. Pomeleme spoustu čerstvých bylin.
Na hluboké pánvi smažte šalotku na olivovém oleji, pak přidejte mleté vepřové maso, až maso zbělelo, přidejte rajčata, bylinky a papriku.
Lasagne naplňte podle chuti, na mírném ohni duste 20 minut.
Příprava lasagnové omáčky
U omáčky zahřejte na kocky nakrájené máslo, do rozpuštěného másla nalijte pšeničnou mouku, když zožloutne, nalijte mléko při pokojové teplotě, podle chuti osolte, míchejte metličkou do hladka.
Přiveďte lasagnovou omáčku na mírném ohni k zahuštění, dochuťte strouhaným muškátovým oříškem.
Tvarujeme lasagne
Do ohnivzdorné misky s vysokými stranami dejte trochu omáčky, poté vrstvu těsta.
Dále střídejte vrstvy lasagne - mleté maso, omáčka, strouhaný sýr, znovu těsto. Opakujte, dokud nedojdou všechny ingredience.
Dokončete lasagne těstem, namažte je omáčkou a zalijte je kvalitním olivovým olejem.
Pečeme lasagne po dobu 30 minut v troubě předehřáté na 170 stupňů. Podáváme horké lasagne ke stolu.
Domácí vepřové lasagne jsou připraveny. Dobrou chuť!
Připravené těsto lasagne lze pověsit na provázek a několik hodin sušit na suchém, větraném místě. Poté jej sklopte do uzavřené nádoby, kde jej můžete skladovat několik týdnů.
Doporučená:
Vydatný Pilaf S Bulgurem A Vepřovým Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Pilaf s bulgurem - velmi voňavý, drobivý, tak chutný, že si budete jen lízat prsty! Proces vaření se příliš neliší od přípravy tradičního pilafu, kromě toho, že kytice koření a koření je větší než v obvyklém receptu
Vydatný Vesnický Salát S Vepřovým Masem A Houbami. Podrobný Recept S Fotografií
Salát z vepřového masa s houbami je venkovské jídlo, které se často nachází na slavnostním stole ve vesnici. Tento recept je se žampiony, ale pokud existuje příležitost nahradit žampiony lesními houbami, pak určitě vařte takto, bude to ještě chutnější
Lahodný Pilaf S Vepřovým Masem V Pekáčku Na Sporáku. Podrobný Recept S Fotografií
Pilaf s vepřovým masem v kachně na sporáku je recept, ve kterém vám řeknu, jak snadno a bez velkých potíží uvařit drobivý pilaf v litinové kachně. Před zahájením vaření nakrájejte a vložte všechny potřebné přísady do misek, aby bylo snazší a pohodlnější vařit jakékoli prefabrikované pokrmy
Nakládaný Zelný Boršč S Vepřovým Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Nakládaný zelný boršč s vepřovým masem je první teplé jídlo v denním menu. Boršč se ukáže být vydatný, bohatý a vaří se relativně rychle, protože není třeba samostatně vařit nebo dusit řepu
Fajitos S Vepřovým Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Fajitos je recept na mexické vepřové předkrmy, který se skládá z masa se zeleninou, chilli a čerstvého salátu. Mísu musíte sbírat těsně před podáváním, aby koláč nezmokl