Obsah:
- Ingredience na kuřecí masové kuličky s cuketou ve sladkokyselé omáčce
- Způsob přípravy jemných kuřecích karbanátek s cuketou ve sladkokyselé omáčce
Video: Nabídněte Kuřecí Masové Kuličky S Cuketou Ve Sladkokyselé Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Kuřecí masové kuličky s cuketou - jemné, šťavnaté ve sladkokyselé omáčce - můžete vařit asi za půl hodiny. Chcete-li uvařit vynikající kuřecí prsa, musíte to trochu „vykouzlit“. Bílé drůbeží maso je docela suché a musí být smícháno ve správném poměru se zeleninou a bílým chlebem, aby byly masové kuličky jemné. Pokud je pak podusíte v omáčce, jídlo se ukáže - jen si olíznete prsty!
Pro omáčku vám doporučuji použít domácí rajčatovou omáčku z čerstvých rajčat nebo adjiku ze sladké papriky s rajčaty. Čím bohatší bude omáčka, tím chutnější bude omáčka.
- Doba vaření: 45 minut
- Porce: 6
Ingredience na kuřecí masové kuličky s cuketou ve sladkokyselé omáčce
Pro bílou kouli:
- 700 g kuřecích prsou;
- 200 g cukety;
- 130 g bílého chleba bez kůrky;
- 130 ml silného krému;
- 35 g kopru;
- 30 g krupice;
- sůl, červená paprika, koření na kotlety, olej na smažení.
Pro omáčku:
- 150 g rajčatové omáčky;
- 150 g zakysané smetany;
- 25 g pšeničné mouky;
- 15 ml olivového oleje;
- sůl, krystalový cukr.
Způsob přípravy jemných kuřecích karbanátek s cuketou ve sladkokyselé omáčce
Odřízněte kůru od bílého chleba, namočte drobku do studené smetany nebo mléka. Nakrájejte maso z kuřecích prsou. U mletého masa potřebujete pouze filé, ponechejte kůži a kosti pro přípravu kuřecího vývaru.
Nasekaný kuřecí řízek a namočený chléb necháme projít mlýnkem na maso, přidáme nadrobno nasekaný kopr, mletou červenou papriku, koření na kotlety nebo kari na kuře. Pro toto množství přísad musíte vzít asi 1 čajovou lžičku koření.
Můžete také nasekat ingredience na mleté maso v kuchyňském robotu.
Mladou cuketu potřeme na hrubém struhadle semínky a slupkou, i když je to jen raná zelenina.
Kůže a semena zralých cuket jsou tvrdá, takže zralá zelenina bude muset být oloupána.
Nalijte kuchyňskou sůl podle chuti, mleté maso důkladně promíchejte, vložte na chvíli do chladničky, aby vychladlo.
Aby karbanátky vypadaly se zlatou krustou a uvnitř zůstaly šťavnaté, musí být pečeny v krupici. Takže jsme si namočili ruce ve studené vodě, vyřezávali masové kuličky, hodili je do krupice ze všech stran.
Na pánvi zahřejte 1-2 lžíce rafinovaného oleje na smažení. Smažte z obou stran do poloviny, asi 2-3 minuty z každé strany.
Příprava omáčky. Nalijte pšeničnou mouku do rozpáleného olivového oleje a poté přidejte rajčatovou omáčku nebo kečup. Několik rajčat můžete rozdrtit s kůží v mixéru a přidat do omáčky rajčatový protlak.
Poté přidejte zakysanou smetanu, sůl a krystalový cukr, abyste vyvážili chuť. Ingredience promíchejte metličkou přímo v pánvi, přiveďte k varu na mírném ohni. Vařte 2-3 minuty.
V zahuštěné sladkokyselé omáčce posypeme kuřecí masové kuličky cuketou, přikryjeme pánví pokličkou a na mírném ohni dusíme 15 minut.
Na stůl podáváme něžné kuřecí karbanátky s cuketou s bramborovou kaší, vše zalijeme hustou sladkokyselou omáčkou, posypeme čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Nejen čerstvé cukety dodají šťavnatost kuřecím masovým kuličkám. Do mletého masa můžete přidat jemně nakrájenou zelenou cibuli nebo nastrouhat syrové brambory, bude to také šťavnaté a chutné.
Doporučená:
Velké Kuřecí Masové Kuličky V Italské Rajčatové Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
Velké kuřecí masové kuličky v italské rajčatové omáčce lze vařit na oběd nebo večeři, jako přílohu vařit špagety nebo jakékoli italské těstoviny
Kuřecí Masové Kuličky V Troubě. Podrobný Recept S Fotografií
Kuřecí masové kuličky v troubě - recept (s fotografií) jednoduchého a levného kuřecího pokrmu se zeleninou. Všechny pečené masové kuličky můžete upéct najednou v troubě nebo je můžete dát do mrazničky, aby v domě byla zásoba lahodných domácích masových kuliček
Masové Kuličky Pečené V Rajčatové Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
Masové kuličky pečené v rajčatové omáčce jsou chutné, krásné, nerozpadají se, perfektně drží tvar. A jak dosáhnout takového účinku, řeknu vám dále
Masové Kuličky S Rýží V Rajčatové Omáčce. Podrobný Recept S Fotografií
Masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce - recept na lahodný oběd, ve kterém jsou v jedné misce spojeny příloha, masová mísa a hustá omáčka. Jedna velká kuřecí fileta s rýží je dost na jednu porci
Dušené Kuřecí Masové Kuličky S Omáčkou. Podrobný Recept S Fotografií
Dušená kuřecí masová kulička s omáčkou je kompletní oběd, ve kterém jsou v jedné misce spojeny příloha, masová mísa a hustá omáčka. Tento recept je jednoduchý, dokonce i začínající kuchař bude poslouchat