Bramboráky S Cuketou. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Bramboráky S Cuketou. Podrobný Recept S Fotografií
Bramboráky S Cuketou. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Bramboráky S Cuketou. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Bramboráky S Cuketou. Podrobný Recept S Fotografií
Video: chlebovy kolac s cuketou 2024, Březen
Anonim

Bramborové placky s cuketou se ukázaly jako neuvěřitelně jemné, velmi chutné a co je důležité, jedná se o nejlevnější způsob, jak nakrmit rodinu vydatnou snídaní nebo večeří. Na podzim, když jsme sklidili vlastní úrodu brambor a cukety, jsou náklady na výrobu palačinek minimální - potřebujete pouze vejce a rostlinný olej.

Chcete-li rychle připravit bramborové placky s cuketou na snídani podle tohoto receptu, vařte brambory v šupce den předem. Ráno zbývá z toho udělat bramborovou kaši, smíchat ingredience a smažit palačinky.

Bramboráky s cuketou
Bramboráky s cuketou

Doporučuji vám připravit lehkou omáčku z řeckého jogurtu, soli a kopru na bramborové placky s cuketou. Jemně nasekejte kopr, potřete ho solí v maltě, dokud se neobjeví zelený džus, a poté smíchejte s jogurtem nebo zakysanou smetanou.

  • Doba vaření: 50 minut
  • Porce: 3

Ingredience na bramborové placky z cukety

  • 350 g brambor;
  • 250 g cukety;
  • 80 g cibule;
  • 50 g papriky;
  • 20 g petrželky;
  • 2 kuřecí vejce;
  • 30 g pšeničné mouky;
  • sůl, rostlinný olej na smažení.

Způsob přípravy bramboráků s cuketou

Vařte brambory v šupce. Malé hlízy budou připraveny 15–20 minut po vroucí vodě.

Brambory oloupeme, jakýmkoli vhodným způsobem z nich uděláme homogenní pyré - protřepeme přes síto, tři na jemném struhadle nebo necháme projít lisem na brambory.

Brambory uvařte a proměňte je v bramborovou kaši
Brambory uvařte a proměňte je v bramborovou kaši

Oloupejte cuketu. Pomocí lžíce seškrábněte vak se semeny spolu se semeny. Buničinu potřete na hrubém struhadle, přidejte do misky k bramborám.

Mladé cukety s jemnou pokožkou a nevyvinutými semeny lze otřít celé.

Cuketu očistíme a potřeme
Cuketu očistíme a potřeme

Nakrájejte jemně malý svazek čerstvé petrželky; na těsto stačí 1-2 lžíce nasekaných bylinek. Kromě petrželky můžete přidat kopr a celer.

Nasekejte petržel
Nasekejte petržel

Hlavu cibule nakrájejte na jemno. Moje paprika, odřízni stopku, vystřihni semínka a přepážky. Nakrájejte papriku na malé kostky. Zahřejte 2 lžíce rostlinného oleje na smažení, restujte cibuli a pepř po dobu 5 minut, přidejte ke zbytku zeleniny.

Pokud je vaše jídlo pepřové, můžete místo paprik použít malý lusek zeleného chilli.

Přidejte restovanou cibuli a nakrájenou papriku
Přidejte restovanou cibuli a nakrájenou papriku

Nalijte asi lžičku jemné soli do misky, rozbijte surová kuřecí vejce, promíchejte ingredience.

Přidejte sůl, kuřecí vejce a promíchejte
Přidejte sůl, kuřecí vejce a promíchejte

Když se sůl smíchá se surovým cuketou, těsto ztenčí, takže je třeba ho zahustit - přidat pšeničnou mouku. Obvykle postačují 2 malé polévkové lžíce, ale může být zapotřebí trochu více.

Kromě rafinované prvotřídní mouky můžete použít ovesné otruby, ovesné vločky nebo kukuřičnou mouku.

Přidejte mouku a hněte těsto. Začneme smažit palačinky
Přidejte mouku a hněte těsto. Začneme smažit palačinky

Vezmeme litinovou nebo nepřilnavou pánev. Zahřejte, namažte tenkou vrstvou rafinovaného rostlinného oleje. Nalijte jednu lžíci těsta na jednu palačinku. Smažte do zlatova po dobu 2-3 minut z každé strany. Hotové bramboráky s cuketou dáme na hromádku, přikryjeme pokličkou, aby nevychladly.

Bramborové placky s cuketou z tohoto těsta jsou velmi jemné, musíte je opatrně otočit, aby se nerozpadly.

Bramboráky s cuketou
Bramboráky s cuketou

Podávejte horké bramboráky s cuketou na stůl, přelijte zakysanou smetanou nebo jogurtovou omáčkou. Dobrou chuť!

Doporučená: