Kuřecí Guláš S Dýní. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Kuřecí Guláš S Dýní. Podrobný Recept S Fotografií
Kuřecí Guláš S Dýní. Podrobný Recept S Fotografií
Anonim

Dýňová jídla jsou velmi populární po celém světě. Na první chod si můžete uvařit lahodnou dýňovou polévku, udělat palačinky nebo upéct koláč na dezert. Dýňový džem je lahodná zimní příprava, se kterou se nekombinuje. Nejchutnějším třikrát slunečným zeleninovým pokrmem je podle mého názoru hustý kuřecí guláš s dýní. Nemusíte to trávit hodně času, stačí vám dobrý silnostěnný kastrol nebo pánev. Tento dýňový guláš můžete také vyrobit z telecího nebo krůtího masa. Jemné kousky masa v husté jantarové omáčce nenechají nikoho lhostejným.

Kuřecí guláš s dýní
Kuřecí guláš s dýní

Pokud oslavujete Halloween, pak po výrobě lamp zůstane spousta buničiny a semen, ruka se nezvedne, aby odhodila produkty. Semena mohou být sušena a dužina může být vařena do něčeho lahodného. Je lepší vyrobit dýňovou lampu na Halloween s tenkými stěnami, aby zářila efektivněji, takže klidně nechte stěny tlusté 1,5-2 centimetry. Ukáže se to krásně a pro kuřecí guláš s dýní bude více produktu.

  • Doba vaření: 60 minut
  • Porce: 3

Ingredience na dýňové kuřecí maso

  • 400 g kuřecího filé;
  • 500 g dýně;
  • 150 g cibule;
  • 50 g póru;
  • 4 stroužky česneku;
  • 20 g másla;
  • 10 g rostlinného oleje;
  • 25 g pšeničné mouky;
  • 120 g zakysané smetany;
  • sůl, muškátový oříšek.

Jak vařit kuřecí guláš s dýní

Nejprve vyčistěte dýni. Odřízněte horní část, lžící vydlabte vak na osivo a rozkrojte ho na polovinu. Oloupejte slupku, nastrúhejte dužinu nebo ji nakrájejte na jemno.

Očistíme a nakrájíme dýni
Očistíme a nakrájíme dýni

Pokud vyrábíte lampu na dovolenou, musíte tvrdě pracovat a lžící seškrábat buničinu ze stěn. Těžké, ale co můžete dělat, ale nemusíte používat struhadlo.

Nakrájejte kuřecí řízek
Nakrájejte kuřecí řízek

Kuřecí řízek umyjte, osušte, nakrájejte na kostky. Pro tento recept je vhodný jak kuřecí prsní řízek, tak stehna. Nutně bez kostí a kůže.

Nakrájejte pórek a cibuli, rozdrťte česnek
Nakrájejte pórek a cibuli, rozdrťte česnek

Světlou část stonku póru nakrájejte na kroužky. Nakrájejte jednu velkou cibuli na půl měsíce. Pažitku rozdrtíme nožem, odstraníme slupku.

Na rozpálené směsi másla a rostlinného oleje osmažte česnek, cibuli a kuřecí filé
Na rozpálené směsi másla a rostlinného oleje osmažte česnek, cibuli a kuřecí filé

Nalijte rafinovaný rostlinný olej do ohně, přidejte máslo, zapalte. Když je máslo rozpuštěno, nejprve dejte pažitku, po několika sekundách - nakrájenou cibuli, vařte 5-6 minut. Do restované cibule přidejte kuřecí řízek, osmahněte ho několik minut, aby byly kousky masa pokryty olejem.

Přidejte nakrájenou dýni, přidejte a duste pod víkem
Přidejte nakrájenou dýni, přidejte a duste pod víkem

Na kuře dejte nasekanou dýni, nalijte asi 5 g jemné kuchyňské soli. Pečlivě uzavřete pánev a nechte ji na sporáku asi 35-40 minut, oheň utište.

Někdy mícháme kuřecí guláš s dýní
Někdy mícháme kuřecí guláš s dýní

Tento guláš nevyžaduje zvláštní pozornost, ale během procesu dusení můžete ingredience míchat. Zelenina dává hodně šťávy, takže se nic nespálí.

Přidejte zakysanou smetanou
Přidejte zakysanou smetanou

Samostatně smíchejte zakysanou smetanu s prvotřídní pšeničnou moukou, přidejte trochu studené vody, aby byla směs tekutá. Poté polovinu muškátového oříšku rozetřete na jemném struhadle. Nalijte omáčku do pekáče, promíchejte, znovu pevně uzavřete, vařte dalších 10 minut.

Kuřecí guláš s dýní
Kuřecí guláš s dýní

Horké kuřecí ragú s dýní dáme na talíře, posypeme čerstvými bylinkami, podáváme s plátkem čerstvého chleba. Dobrou chuť!

Doporučená: