Zeleninový Guláš S Kuřecím Masem A Squashem. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Zeleninový Guláš S Kuřecím Masem A Squashem. Podrobný Recept S Fotografií
Zeleninový Guláš S Kuřecím Masem A Squashem. Podrobný Recept S Fotografií
Anonim

Recept na zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem se skládá z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Doporučuji zkušeným ženám v domácnosti, aby si to uvědomily, protože jídlo se ukázalo být chutné, uspokojivé, je snadné ho připravit, z tohoto důvodu je v moci začínajících kuchařů.

Squash jsou blízcí příbuzní dýně, bohužel nedostali širokou distribuci ve srovnání s dýní a cuketou a marně. Mladá dýně se vaří spolu se slupkou a semeny, není třeba je ani loupat. Pokud přemýšlíte, co vařit z squashu, mějte na paměti, že tato lahodná zelenina může být nejen nakládaná, solená a konzervovaná, ale také s ní vařena řada teplých pokrmů pro denní i slavnostní stůl.

Zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem
Zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem

Patisson je dietní produkt, stejně jako mnoho druhů dýní, má vlastnosti, které jsou důležité pro každou dietu - málo kalorií, mnoho vitamínů, vlákniny a mikroelementů. Jsou bohaté na draslík, o kterém je známo, že pomáhá vyplavovat přebytečnou vodu z těla.

  • Doba vaření: 1 hodina
  • Porce: 3

Ingredience na zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem

  • 400 g kuřecího filé;
  • 400 g brambor;
  • 150 g mrkve;
  • 400 g tykve;
  • 80 g cibule;
  • 100 g celeru;
  • lusek feferonky;
  • 500 ml kuřecího vývaru;
  • kořen petrželky;
  • 15 ml olivového oleje;
  • bobkový list, banda koriandru.

Způsob vaření zeleninového gulášu s kuřecím masem a squashem

Zahřejte v pánvi lžíci extra panenského olivového oleje, smažte na něj nakrájenou stonku celeru a kapku feferonky. Tyto výrobky stačí vařit 2-3 minuty, a když je kuchyň naplněna vůní pepře a celeru, můžete přidat zbytek ingrediencí.

Smažte feferonky a celer
Smažte feferonky a celer

Poté přidejte cibuli, osmahněte je, dokud nejsou průhledné. Místo cibule můžete použít šalotku, která není drsná, ale chutná sladší.

Přidejte cibuli na smažení
Přidejte cibuli na smažení

Odstraňte kuřecí filé z kostí, odstraňte kůži. Maso umyjte, osušte ubrousky nebo papírovou utěrkou, nakrájenou na tenké a dlouhé proužky napříč vlákny.

Nakrájejte a smažte kuřecí filé
Nakrájejte a smažte kuřecí filé

Do pánev přidejte nasekané kuře, vařte na středním ohni po dobu 5 minut, převraťte, aby kousky pokrývalo máslo, takže šťávy zůstanou uvnitř, maso bude jemné.

Smažte mrkev
Smažte mrkev

Nakrájejte mrkev na kostky a vhoďte ji do ohně. Lehce smažte kostky mrkve, poté můžete přidat zbývající přísady.

Přidejte nahrubo nasekané brambory
Přidejte nahrubo nasekané brambory

Nejprve vložte nahrubo nasekané brambory. Pro tento recept vám doporučuji použít vařené brambory, s nimiž je guláš velmi silný.

Přidejte nasekanou mladou tykev
Přidejte nasekanou mladou tykev

Jemný, mladý squash malé velikosti s nevyvinutými semeny a tenkou, měkkou slupkou, nakrájenou na velké kousky.

Nalijte kuřecí vývar, přidejte bobkový list a kořen petrželky
Nalijte kuřecí vývar, přidejte bobkový list a kořen petrželky

Nalijte kuřecí vývar do pekáče, přidejte sůl, kořen petrželky a 2-3 bobkové listy podle chuti. Pevně uzavřete, přiveďte k varu na vysokou teplotu.

5 minut před tím, než je zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem hotový, přidejte koriandrovou zeleninu
5 minut před tím, než je zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem hotový, přidejte koriandrovou zeleninu

Dušené maso vaříme na mírném ohni po dobu 45 minut a občas mícháme, aby se jídlo nespálilo. Vařená zelenina by měla dobře vařit a omáčka, ve které byla dušená, by měla být hustá.

Jemně nasekejte spoustu koriandru, 5 minut před vařením, vhoďte do ohně.

Podáváme horký zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem
Podáváme horký zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem

Na stůl podávejte horký zeleninový guláš s kuřecím masem a squashem, dochuťte mletým černým pepřem a paprikou podle chuti.

Doporučená: