Palačinky S Dýní A Jablky. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Palačinky S Dýní A Jablky. Podrobný Recept S Fotografií
Palačinky S Dýní A Jablky. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Palačinky S Dýní A Jablky. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Palačinky S Dýní A Jablky. Podrobný Recept S Fotografií
Video: ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ ~чудесный вкус~ 2024, Březen
Anonim

Palačinky s dýní a jablky jsou pokrmem září a října. Právě v těchto podzimních měsících, kdy se sklízejí dýně a jablka, vám doporučuji upéct tyto lahodné palačinky. Připravují se velmi rychle, recept je jednoduchý, takže i noví kuchaři uvaří podle tohoto receptu lahodnou večeři.

Palačinky s dýní a jablky
Palačinky s dýní a jablky

Pokud připravujete palačinky na dezert, připravte sladké těsto - přidejte do něj med nebo trochu krystalového cukru. Pokud chcete vařit lahodné palačinky na masové jídlo, můžete do těsta vložit jemně nasekanou pažitku nebo jakékoli zahradní bylinky. Na hotové palačinky můžete dát kousek lahodné klobásy, kruh rajče, polít to omáčkou a - hotovo!

  • Doba vaření: 40 minut
  • Porce: 4

Ingredience na dýňové a jablečné palačinky

  • 250 g dýně;
  • 2 velká jablka;
  • 2 kuřecí vejce;
  • 100 g zakysané smetany;
  • 120 g pšeničné mouky;
  • 5 g prášku do pečiva;
  • 10 g krystalového cukru;
  • 30 ml extra panenského olivového oleje;
  • 4 g mleté skořice;
  • sůl, olivový olej na smažení.

Způsob výroby palačinek s dýní a jablky

Oloupejte jablka, nakrájejte na velké plátky. Napařte do měkka, asi 7 minut. Jablka mohou být v páře nejen ve dvojitém kotli, pro tento účel je vhodná mikrovlnná trouba, je důležité je rychle proměnit v pyré, aniž by do těsta přidávala přebytečnou vlhkost.

Jablka očistíme, nakrájíme na kousky a nastavíme na páru
Jablka očistíme, nakrájíme na kousky a nastavíme na páru

Oloupejte zralé dýně s jasně oranžovou dužinou, vyjměte semínka. Dužinu nakrájejte na velké kostky a podobně jako jablka vařte do měkka (7-8 minut, podle odrůdy).

Kouřící dýně
Kouřící dýně

Mimochodem, nevyhazujte dýňová semínka, jsou vynikající! Vyjměte vak na osivo, osušte ho na slunci a ve volném čase můžete okusovat zdravá a chutná semínka.

Z dušených jablek a dýně udělejte pyré
Z dušených jablek a dýně udělejte pyré

Nyní je třeba dušenou zeleninu proměnit v bramborovou kaši - protřepeme ji přes vzácné síto nebo ji rozdrtíme v mixéru do hladka. Konzistence dýňového pyré závisí na rozmanitosti zeleniny, mám ji docela suchou a drobivou.

Do pyré přidejte zakysanou smetanu, sůl a cukr
Do pyré přidejte zakysanou smetanu, sůl a cukr

Do zeleninového pyré přidejte zakysanou smetanu a malou špetku soli, krystalový cukr. U dietního receptu používejte místo zakysané smetany nízkotučný kefír, z toho se výrazně sníží obsah kalorií v palačinkách.

Přidejte vejce a rostlinný olej
Přidejte vejce a rostlinný olej

Rozbijte syrové kuřecí vejce do misky a nalijte do nich extra panenský olivový olej. Můžete přidat jakýkoli jiný kvalitní rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo, na toto množství těsta stačí dvě lžíce.

Přidejte mouku a prášek do pečiva
Přidejte mouku a prášek do pečiva

Přidejte prosetou pšeničnou mouku a prášek do pečiva, místo toho můžete použít obyčejnou sódu bikarbónu, hašenou octem (2/3 čajové lžičky jedlé sody a dezertní lžíce octa 6%).

Přidejte skořici a promíchejte těsto na dýňové a jablkové placky
Přidejte skořici a promíchejte těsto na dýňové a jablkové placky

Nalijte mletou skořici do misky, jemně promněte těsto. Nemíchejte to dlouho, jednoduše smíchejte ingredience, aby nezůstaly žádné hrudky.

Palačinky smažte z každé strany 2 minuty do zlatova
Palačinky smažte z každé strany 2 minuty do zlatova

Rozehřejte silně litinovou pánev, namažte ji rostlinným olejem na smažení. Jedna palačinka - jedna polévková lžíce těsta s malým kopcem. Smažte po dobu 2 minut z každé strany do zlatova.

Palačinky s dýní a jablky
Palačinky s dýní a jablky

Složíme do stohu, před podáváním namažeme máslem, zalijeme zakysanou smetanou a džemem. Dobrou chuť!

Doporučená: