Domácí Kuřecí Párky V Kynutého Těstíčku. Podrobný Recept S Fotografií

Obsah:

Domácí Kuřecí Párky V Kynutého Těstíčku. Podrobný Recept S Fotografií
Domácí Kuřecí Párky V Kynutého Těstíčku. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Domácí Kuřecí Párky V Kynutého Těstíčku. Podrobný Recept S Fotografií

Video: Domácí Kuřecí Párky V Kynutého Těstíčku. Podrobný Recept S Fotografií
Video: 4 God Bridgers vs 1 Skywars God 2024, Březen
Anonim

Domácí klobásy v těstě jsou velmi jednoduché jídlo, ale vyžaduje to trochu práce. Mezi výrobou mletého masa na kotlety a klobásy není zásadní rozdíl, kromě toho, že se k kotletům obvykle přidává buchta, a je lepší připravovat klobásy pouze z masa, v extrémních případech přidejte trochu krupice, abyste si lépe udrželi tvar. Pokud připravujete jídlo pro celou rodinu, včetně kojenců, nahraďte chilli papričky sladkou paprikou a místo garam masaly přidejte bylinky. Kvasinkové těsto by mělo být poměrně husté, aby se „nerozpadlo“v rukou, v takovém těstě jsou klobásy nejen chutné, ale také docela atraktivní.

Domácí horké pikantní kuřecí párky v kvasnicovém těstě
Domácí horké pikantní kuřecí párky v kvasnicovém těstě

Obecně lze klasické pouliční rychlé občerstvení nahradit elegantním domácím jídlem - chutné, uspokojivé a bez škodlivých nečistot!

  • Doba vaření: 2 hodiny
  • Porce: 8

Ingredience na pikantní domácí klobásy v kvasnicovém těstě

Klobásy:

  • 700 g vykostěného a zbaveného kuřete;
  • cibulová hlava;
  • 4 stroužky česneku;
  • jedno kuřecí vejce;
  • chilli papričky;
  • garam masala pro kuře;
  • paprikové vločky;
  • mořská sůl, krupice.

Pro zkoušku:

  • 250 g pšeničné mouky;
  • 140 ml mléka;
  • 35 g margarínu nebo másla;
  • 12 g čerstvých droždí;
  • sezamová semínka, sůl.

Způsob vaření domácích párků s pálivým kořením v kvasnicovém těstě

Výroba klobás

Vaření mletých kuřecích prsou a stehen - nakrájejte jedno prsa a dvě stehna (bez kůže). Pokud je kuře velké, pak toto množství stačí na 7-8 klobás. Do mletého masa přidejte mořskou sůl, nadrobno nakrájené chilli papričky, vločky papriky a garam kuřecí masalu. Cibulovou hlavu a česnek potřete na jemném struhadle, přidejte k mletému masu spolu s kuřecím vejcem. Pokud se hmota ukáže jako příliš tekutá, musíte přidat 1-2 lžíce krupice.

Připravíme si mleté maso
Připravíme si mleté maso
Z mletého masa kroucíme párky
Z mletého masa kroucíme párky
Vařte klobásy
Vařte klobásy

Mleté maso dobře promícháme, vezmeme silnou potravinářskou fólii a kuchyňské váhy. Odřízněte kousek filmu o délce 20 centimetrů a vložte na něj 100 g mletého masa. Mleté maso zabalíme do alobalu, kolem okrajů zavažujeme uzly. Z těchto produktů se získá 8 párků, každá po 100 g.

Můžete zmrazit polotovar klobás, dostanete malou zásobu na snídani. Aby se klobásy vařily v těstě, musí se vařit nebo vařit v páře, aby klobásy zůstaly šťavnaté (voda v pánvi by měla stěží vřít). Doba vaření je 7-8 minut.

Příprava těsta

Vložte kousek margarínu do mléka, zahřejte na 37 stupňů, přidejte droždí. Poté přidejte směs k pšeničné mouce, dejte špetku soli. Hněteme poměrně pevné těsto, případně přidáme mouku.

Misku s těstem zakryjte vlhkým ručníkem. Necháme to 1 hodinu na teplém místě. Správně připravené těsto dobře roste a vyplňuje téměř celou misku.

Hnětení těsta
Hnětení těsta
Nechte těsto přijít
Nechte těsto přijít
Těsto rozbalíme a nakrájíme na proužky
Těsto rozbalíme a nakrájíme na proužky

Na pomoučené desce vyválejte kousek těsta na tloušťku 0,6 centimetru, nakrájený na dlouhé proužky široké 1,5 centimetru.

Klobásy zabalíme do proužků těsta a vložíme do trouby
Klobásy zabalíme do proužků těsta a vložíme do trouby

Klobásu zabalíme do pásky těsta ve spirále, ohneme konce těsta dovnitř. Necháme při pokojové teplotě po dobu 25-30 minut, během této doby troubu zahřejeme na 200 stupňů.

Domácí horké pikantní kuřecí párky v kvasnicovém těstě
Domácí horké pikantní kuřecí párky v kvasnicovém těstě

Těsto namažte mlékem, posypeme sezamovými semínky. Vložíme plech do předehřáté trouby, vaříme 10 minut.

Doporučená: