Obsah:
- Ingredience na zeleninovou polévku kuřecího vývaru jin-jang
- Způsob vaření zeleninové polévky s kuřecím vývarem "Yin-Yang"
Video: „Yin-Yang“- Zeleninová Polévka S Kuřecím Vývarem. Podrobný Recept S Fotografií
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 00:23
Interakci extrémních protikladů v čínské filozofii symbolizuje jin a jang. Vaření nezanedbalo tento princip, který je základem zeleninové polévky, ve které je pikantní a ostrá žlutá chilli polévka neoddělitelně spjata s něžnou a krémově zelenou špenátovou a celerovou polévkou.
Polévka se připravuje velmi snadno a vše, co je k její původní prezentaci zapotřebí, je plochá polévková mísa a dva džbány s výtokem. Svým blízkým můžete příjemně překvapit originální horkou polévkou, prakticky bez ztráty času. Koneckonců, musíte připustit, že vždy můžete udělat pravidelnou krémovou polévku za půl hodiny, ale v tomto receptu stačí vařit polévky současně ve dvou malých nádobách.
Připravte si tedy mixér, dva džbány, dvě pánve, oloupejte brambory, cibuli, česnek a můžete začít připravovat filozofickou polévku.
- Doba vaření: 40 minut
- Porce: 4
Ingredience na zeleninovou polévku kuřecího vývaru jin-jang
Pro žlutou polévku:
- 500 ml kuřecího vývaru;
- 3 střední brambory;
- 1/4 malé hlavy zelí;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- chilli papričky;
- mletá paprika, kurkuma, sůl.
Pro zelenou polévku:
- 500 ml kuřecího vývaru;
- 1/4 stopky póru;
- 1 cibule;
- 2 brambory;
- 4 stonky salátového celeru;
- 100 g mraženého špenátu
- kari listy, sůl.
Způsob vaření zeleninové polévky s kuřecím vývarem "Yin-Yang"
Příprava pikantní žluté polévky. Na rostlinném oleji smažte nadrobno nakrájenou cibulovou hlavu a drcené stroužky česneku. Přidejte brambory nakrájené na malé kostky.
Nakrájejte bílé zelí na tenko, můžete ho nahradit pekingským zelím, ale vezměte jen lehké listy. Obvykle přidávám silnou část listů čínského zelí do polévek a zelené nechávám na salát.
Přidejte žlutou polévku pikantní tóny. Jemně nasekejte chilli papričku, přidejte mletou horkou papriku, špetku kurkumy a zalijte horkým kuřecím vývarem. Vařená polévka po dobu 20 minut, sůl.
Příprava něžné zelené polévky. Na rostlinném oleji osmažte nadrobno nakrájený pórek a nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte salát celer nakrájený na stonku a jemně nakrájené brambory.
Pro ochucení přidejte do zelené polévky sušené kari listy.
Nalijte kuřecí vývar, vařte 15 minut a přidejte špenát asi 5 minut, dokud nebude vařený.
Hotovou žlutou a zelenou polévku rozemlejte ponorným mixérem, až z ní vznikne husté pyré. Aby polévky nehubly, doporučuji nejprve nasekat zeleninu a poté k ní přidat vývar. Protože pokud se polévky ukážou jako velmi tekuté, bude problematické vytvořit na talíři „Yin-Yang“.
Nyní vezmeme dva džbány s chrliči, nalijeme do nich polévky. Současně ze dvou rukou naplňte talíř. Polévky musíte nalít rovnoměrně, ujistěte se, že jedna barva nepřevládá nad druhou.
Vezměte malou dezertní lžičku a opatrně dejte kapku zelené polévky na žlutou polovinu a kapku žluté na zelenou polovinu. Můžete podávat horkou jin-jangovou polévku, k ní se hodí domácí čerstvý křupavý chléb.
Doporučená:
Šťovková Polévka S Kuřecím Masem - Jednoduchá A Jarní. Podrobný Recept S Fotografií
Lahodná polévka z kuřecího šťovíku, mnozí možná nejoblíbenější jarní polévka. Mírná kyselost šťovíku a snadná příprava dělají ze šťovíkové polévky stálé oblíbené jarní menu
Bramborová Polévka S Párky V Kuřecím Vývaru. Podrobný Recept S Fotografií
Bramborová polévka s párky v kuřecím vývaru je vhodná pro dětská i dietní menu. Jedná se o velmi jemnou polévku bez kořeněných koření, obsahuje pouze dobře vařenou zeleninu
Kyselá Zelná Polévka S Kuřecím Masem - Chutná A Jednoduchá. Podrobný Recept S Fotografií
Kyselá zelná polévka s kuřecím masem, bramborami a tradičním smažením zeleniny je lahodný a levný první chod, jehož ingredience jsou téměř vždy po ruce a v extrémních případech - v nejbližším obchodě s potravinami
Čočková Polévka S Hovězím Vývarem. Podrobný Recept S Fotografií
Silná, aromatická čočková polévka připomíná hrachovou polévku, ale má zvláštní chuť. Existuje mnoho druhů čočkových polévek. Doporučuji vařit čočkovou polévku s hovězím masem
Polévka Z Pyré S Cuketou A Kuřecím Masem. Podrobný Recept S Fotografií
Kuřecí squashová polévka - jemná, krémová a vydatná. Vařit takové jídlo může kdokoli, dokonce i člověk, který nemá zkušenosti s vařením. Aby byla polévka bohatá, musíte nejprve smažit zeleninu ve směsi másla a rostlinného oleje, ztmavit ji, dokud se vlhkost neodpaří, a poté nalijte vývar